Prehrana ljudi s sladkorno boleznijo je zahtevnejša od prehrane splošne populacije. Obstaja veliko živil, ki bi se jim morali ljudje s sladkorno boleznijo izogibati ali jih omejiti v dnevni prehrani. Torej lahko diabetiki jedo arašide? Ugotovimo zdaj!
Arašidi (ali arašidi) so znana hrana v Vietnamu. Vendar pa je veliko ljudi zaskrbljenih, da to živilo z visoko vsebnostjo maščob ne bo primerno za prehrano diabetikov. Torej lahko diabetiki jedo arašide?
Ali lahko diabetiki jedo arašide?
Arašidi oziroma izdelki iz arašidov imajo številne hranilne lastnosti, potrebne za telo. Poleg tega arašidi veljajo tudi za eno izmed prijaznih živil v obrokih ljudi s sladkorno boleznijo . Arašidi imajo odličen okus in po zaužitju ne povzročijo nenadnega skoka krvnega sladkorja.
Po statističnih podatkih se glikemični indeks GI hrane začne od 0 do 100. Višji kot je ta indeks, večje je tveganje za pojav postprandialne hiperglikemije. V skladu s tem je GI arašidov 14, to je nizek GI, zato pri diabetikih ne bo povzročil postprandialnih nihanj krvnega sladkorja.
Torej lahko diabetiki jedo arašide? Odgovor je pritrdilen. Poleg tega arašidi prinašajo številne velike koristi za zdravje diabetikov.
Odgovor: Ali lahko diabetiki jedo arašide?
Koristne lastnosti arašidov za diabetike
Arašidi so eden izmed odličnih virov beljakovin za telo. Poleg tega lupina arašidov vsebuje različne minerale, kot so baker, mangan in druge antioksidativne fitokemikalije. Uživanje arašidov bo telesu prineslo koristi, kot so:
- Nadzor krvnega sladkorja: arašidi so del diabetične diete. Poleg tega, da imate nizek GI, zaradi katerega vam krvni sladkor po zaužitju ne bo poskočil, vam lahko vsebnost vlaknin v arašidih pomaga pri uravnavanju krvnega sladkorja in obvladovanju telesne teže. S tem preprečimo tveganje za debelost in preprečimo napredovanje v sladkorno bolezen tipa 2.
- Omejite tveganje za srčno-žilne zaplete: kardiovaskularni zapleti so eden glavnih vzrokov smrti pri bolnikih s sladkorno boleznijo. Zato je treba v prehrani nadomestiti živalske maščobe z maščobami iz arašidov, mandljev ali pekan orehov. Dodajanje arašidov vaši prehrani je priporočljivo za zaščito srca.
Kako kuhati jedi z arašidi
Nutricionisti priporočajo dodajanje arašidov vaši dnevni prehrani ali predelavo arašidov v priročne in privlačne jedi za ljudi s sladkorno boleznijo. Tukaj je nekaj načinov priprave arašidov, ki jih lahko dodate na jedilnik diabetikov:
- Čez noč za zajtrk zmešajte arašide z ovsom.
- Dodajte arašide solati za kosilo za dodatne beljakovine.
- Za prigrizek pojejte nekaj arašidov.
- Arašide pretlačite v pire in zmešajte s kokosovim mlekom ter pokapljajte po pečenem piščancu.
- Za večerjo si privoščite arašide s krekerji.
Pojejte nekaj arašidov za prigrizek, da dopolnite svoje telo z beljakovinami
Kaj je treba upoštevati pri uživanju arašidov pri sladkornih bolnikih
Diabetiki lahko jedo arašide. Vendar se morajo diabetiki pred jedjo opozoriti tudi na nekatere težave s tovrstno hrano, da se izognejo neželenim tveganjem.
- Alergije: eno največjih tveganj pri uživanju arašidov je tveganje za alergijsko reakcijo . Mehanizem, ki povzroča alergijo na arašide, je še vedno nejasen in tega stanja ne doživi vsak. Lahko pa prepoznate tipične simptome alergije na arašide, kot so slabost, bruhanje, driska, urtikarija, angioedem, alergijski ekcem, astma,... V zgornji situaciji se morate takoj odpraviti v najbližji zdravstveni dom na pravočasno zdravljenje.
- Zastrupitev s hrano: arašidi, zlasti arašidi, ko so plesnivi, so pogosto okuženi z glivo Aspergillus aflatoksin, ki proizvaja toksin aflatoksin. To se lahko zgodi med prevozom ali skladiščenjem arašidov. Uživanje plesnivih arašidov bo verjetno povzročilo zastrupitev s hrano.
- Visoka vsebnost kalorij: Poleg tega, da ljudem s sladkorno boleznijo tipa 2 prinašajo veliko koristi, so arašidi tudi relativno visoko kalorični. Koliko kalorij torej vsebujejo arašidi? Po raziskavah 100 g arašidov vsebuje 567 kalorij. Zato je treba arašide v dnevni prehrani uporabljati v zmernih količinah. Poleg tega morate kombinirati z drugimi živili, da zagotovite prehransko ravnovesje.
Poleg tega lahko arašidi, če niso pravilno shranjeni, povečajo vsebnost nasičenih maščobnih kislin (slabe maščobe). Ta postopek tudi zmanjša hranilno vrednost in slasten okus arašidov. Zato je treba paziti na pravilno konzerviranje arašidov, ne jejte, če so arašidi plesnivi ali poškodovani.
Diabetiki naj bodo pri prehranjevanju z arašidi pozorni na tveganje za alergije
Zgoraj so naše delitve, ki vam bodo v pomoč pri odgovoru na vprašanje, ali lahko diabetiki jedo arašide , ter nekaj opomb pri uživanju arašidov. Upam, da vam bodo zgornje informacije koristile pri sestavljanju jedilnika za ljudi s sladkorno boleznijo. Spremljajte spletni dnevnik aFamilyToday, da posodabljate najnovejše zdravstvene informacije!