Kaj morate vedeti o predelani hrani
Predelana hrana prinaša v naša življenja veliko udobja. Vendar se nanje pogosto gleda kot na nezdrave in zdravju škodljive. Je to resnica?
Kaj morate vedeti o predelani hrani
Predelana hrana prinaša v naša življenja veliko udobja. Vendar se nanje pogosto gleda kot na nezdrave in zdravju škodljive. Je to resnica?
Če ste gledali novice, ste zagotovo slišali kaj negativnega o predelani hrani. Krivili so ga za porast debelosti, visokega krvnega tlaka in sladkorne bolezni v državi. Toda kaj točno so predelana živila in ali so res škodljiva za vas?
Kako so opredeljena predelana živila?
Po podatkih Ministrstva za kmetijstvo je predelana hrana kakršno koli surovo kmetijsko blago, ki je bilo oprano, očiščeno, mleto, narezano, sesekljano, segreto, pasterizirano, blanširano, kuhano, konzervirano, zamrznjeno ali posušeno, posušeno, dehidrirano, mešano ali pakirano. - vse, kar je storjeno za spremembo njihovega naravnega stanja. To lahko vključuje dodajanje konzervansov, arom, hranil in drugih aditivov za živila ali snovi, ki so dovoljene za uporabo v živilskih izdelkih, kot so sol, sladkor in maščobe.
Instant rezanci so priljubljena predelana hrana
Katera živila so bolj predelana?
Tukaj je opisano, kako Akademija za prehrano in dietetiko razvršča predelano hrano od minimalno predelane do močno predelane:
- Minimalno predelana živila, kot so sveže borovnice, sesekljana zelenjava in praženi oreščki, so preprosto pripravljena za udobje.
- Živila, ki so predelana do najvišje stopnje, da ohranijo prehransko kakovost in svežino, vključujejo konzervirane paradižnike ali tuno ter zamrznjeno sadje ali zelenjavo.
- Živila z dodanimi sestavinami za okus in teksturo, kot so sladila, začimbe, olja, barvila in konzervansi, vključno s konzerviranimi omakami za testenine, solatnimi prelivi, jogurti in mešanicami za jogurte.
- Predelana živila, kot so krekerji, čips in narezki, so bolj predelana.
- Najbolj predelana živila so običajno zamrznjeni ali že pripravljeni obroki, vključno z zamrznjenimi picami in večerjami v mikrovalovni pečici.
Minimalno predelana živila imajo mesto v zdravi prehrani. Na primer, mleko z nizko vsebnostjo maščob, polnozrnat ali pšenični kruh, sesekljana zelenjava in sveža zelenjava se štejejo za predelano hrano. Poleg tega so lahko mleko in sokovi obogateni z vitaminom D in kalcijem, kosmiči za zajtrk pa imajo lahko dodane vlaknine. Konzervirano sadje, pakirano v vodi ali naravnih sokovih, je lahko del zdrave prehrane, ko sveže sadje ni lahko dostopno.
Preberite seznam sestavin
Seznam sestavin vsebuje pomembne informacije o izdelku
Pomembno je, da opravite nekaj raziskovalnega dela, tako da pogledate seznam sestavin in analizirate oznako s podatki o hranilni vrednosti. Samo zato, ker na izdelku piše "naraven" ali "ekološki", še ne pomeni nujno, da je boljši za vas.
Jesti sezonsko pripravljeno hrano je v redu. Vendar pa poiščite skrite sladkorje, maščobe in soli, zlasti tiste, ki so dodani med predelavo. Večina oznak s podatki o hranilni vrednosti zdaj vključuje dodane sladkorje. Prehranske smernice za Američane priporočajo, da dobijo manj kot 10 % skupnih kalorij iz dodanih sladkorjev. Naučite se prepoznati besede, kot so "maltoza", "rjavi sladkor", "koruzni sirup", "med" in "koncentrat soka".
Ko gre za natrij, ljudje pogosto komentirajo, da v hrano ne dodajajo soli. Kot kaže, vam niti ni treba, saj so vam proizvajalci dodali sol – in to preveč. Prehranske smernice priporočajo tudi manj kot 2300 miligramov natrija na dan. Zato poiščite živila z malo ali malo natrija. Poskusite tudi splakniti konzervirano zelenjavo z vodo, da odstranite nekaj natrija.
Resnica o transmaščobah
Bodite previdni pri hrani, ki vsebuje transmaščobe
Mnogi zdravstveni delavci menijo, da so transmaščobe najslabša vrsta maščobe. Za razliko od drugih maščob v prehrani transmaščobe – znane tudi kot transmaščobne kisline – zvišujejo lipoprotein nizke gostote (LDL ali slab) holesterol in znižujejo lipoprotein visoke gostote (HDL ali dober) holesterol. Čeprav si proizvajalci prizadevajo odstraniti transmaščobe, če ima izdelek manj kot 0,5 grama transmaščob, lahko proizvajalci trdijo, da izdelek vsebuje nič gramov maščobe. Previdni bodite tudi pri hrani z visoko vsebnostjo nasičenih maščob.
Kaj bi morali vedeti o predelani hrani, je ključnega pomena za zdravo prehranjevanje. Ugotovite sami, na kaj morate biti pozorni, in se pogovorite s svojim zdravstvenim delavcem ali dietetikom, da se pogovorite o načrtu prehrane, ki vam najbolj ustreza.
Proti dieti brez glutena? Tukaj je tisto, kar morate vedeti
Gluten – snov, ki jo najdemo v ječmenu, pšenici, … pogosto velja za snov, ki telesu ni dobra, povzroča prekomerno telesno težo, … Toda ali je res?
Kakšen čudež se zgodi z vašim zdravjem, ko vsak dan pijete ingverjev čaj?
Že od nekdaj je ingver eno najbolj zdravih živil. Torej je dobro pitje ingverjevega čaja vsak dan? Ugotovimo v spodnjem članku takoj!
Nasveti za izbiro in predelavo živil za pomoč pri zagotavljanju prehrane
Naslednji članek vam bo predstavil nekaj nasvetov za izbiro in predelavo živil, ki vam bodo pomagali zagotoviti prehrano. Ugotovimo zdaj!
Navodila, kako ohraniti svežino hrane v hladilniku
Zaradi napornega življenja se mnogi odločijo za nakup hrane in shranjevanje v hladilniku, ker nimajo časa vsak dan hoditi na tržnico. Vendar pa vsi ne vedo, kako hraniti hrano v hladilniku, da bo vedno sveža in hranljiva. Naslednji članek vam bo pomagal rešiti to težavo!
Živila, ki pomagajo pri rasti ploda, ki bi jih morale matere dopolnjevati
Prehrana, genetika in gibanje so dejavniki, ki vplivajo na višinski razvoj ploda že od maternice in če jih noseča mati zgodaj podpre, se bo otrok bolj celovito razvijal.
Ali so bolečine v mišicah med vadbo nevarne? Kako popraviti?
Občutek bolečih mišic po vadbi je pogosto stanje. Toda zaradi tega marsikoga skrbi, da ne ve, kaj je vzrok in kako ga rešiti.
Kako pripraviti granolo s ponvo in kako granolo pravilno jesti?
Ste se že kdaj naučili pripraviti granolo doma? Če vas skrbi, da je za pripravo te jedi potrebna pečica, vas bo naslednji članek seznanil z zelo preprostim načinom priprave granole v ponvi, ki je enako kakovostna kot v pečici. Začnimo s pripravo granole s ponvo skozi spodnji članek.
Koliko kalorij vsebuje Cosy Cake? Ali je uživanje torte Cozy debelo?
Cozy torta velja za najljubši prigrizek mnogih ljudi. Toda uživanje Cozy cake is not fat je tisto, kar skrbi veliko deklet. Članek vam bo pomagal odgovoriti, koliko kalorij vsebuje Cosy cake, iz katerega boste dobili najbolj natančen odgovor!
Kako okrepiti odpornost telesa za zdravo telo?
Močna odpornost je ključ do ohranjanja zdravja telesa in omejevanja tveganja bolezni. Vendar pa vsi ne vedo, kako povečati odpornost. Oglejte si spodnji članek!
Ali lahko nosečnice jedo skuše?
Prehrana nosečnice lahko vpliva na zdravje matere in otroka. Nosečnice torej lahko jedo skuše, če bodo jedle skuše, ali bodo v redu? Pazi zdaj.
Top 5 načinov kuhanja bučne kaše za dojenčke, da bi jedli hranljivo odstavitev
Zimska melona je dokaj neškodljivo živilo, sladkega in hladnega okusa, ki ima zelo dober hladilni učinek. Zato je bučna kaša odlična hrana za otroke, še posebej v vročih poletnih dneh.
Ali lahko diabetiki jedo fo?
Pho je tradicionalna vietnamska jed, ki jo obožuje veliko ljudi. Vendar, tako kot druge tradicionalne jedi, tudi pho potrebuje veliko začimb za ustvarjanje bogatega okusa. Torej lahko diabetiki jedo fo? Poiščimo odgovor v spodnjem članku!
Dešifrirajte ustrezno prehrano glede na posamezno krvno skupino
Dr. Peter J. DAdamo je postavil zanimivo teorijo o dieti po krvnih skupinah. Ugotovimo skupaj!
Ali lahko bolniki z bolečinami v trebuhu jedo sapodilo? Opomba pri uživanju sapodile
Sapodilla je poznan sadež v Vietnamu s sladkim okusom, ki ga obožuje veliko ljudi. Vendar pa je problem bolečine v želodcu pri uživanju sapodile še vedno zaskrbljujoč za mnoge ljudi. Odgovor bo v tem članku!