Svar: Er det greit å spise gåseblodsuppe?

Blodpudding er en rett som er elsket av mange vietnamesere, spesielt blodpudding laget av blod fra fjærfe. Så er det greit å spise blodpudding, spesielt gåseblodsuppe? Les artikkelen nedenfor for å lære mer!

Slags blodpudding er alltid en drink, en forrett i fester eller spesielle anledninger for det vietnamesiske folket. Mange familier lager denne retten selv med tanke på at den vil bringe rød lykke, lykke til hele måneden, både kjølig og næringsrik. Så er blodpudding veldig bra, nærmere bestemt, er det greit å spise gåseblodsuppe? 

Hva slags mat er blodpudding?

Først av alt må du vite hva blodpudding er. Dette er kjent som en rustikk rett fra Vietnam, hovedsakelig laget av blod fra husdyr og fjørfe.

For å lage blodpudding bruker folk ofte ferskt dyreblod blandet med litt fiskesaus eller lettsaltet vann for å forhindre at det fryser, deretter blandet med kjøttdeig og dyrebrusk for å fryse blod. 

Gåseblodsuppe er en tradisjonell rett som er ganske populær i vietnamesiske familier

Er det greit å spise gåseblodsuppe?

Mange tror at blodpudding er en rett som gir mye næringsverdi, gir næring til blodet og til og med forteller hverandre at den har en universalmiddeleffekt. Dette er faktisk helt feil oppfatninger. Helsedepartementet anbefaler at folk ikke bør spise blodpudding fordi det kan påvirke menneskers helse negativt.

Blodpudding bærer kimen til sykdomsoverføring

Å spise blodpudding generelt og gåseblodsuppe spesielt kan bli infisert med stafylokokker, fordi under slakteprosessen er blodet til dyr svært utsatt for infeksjon med bakterier. Spesielt i perioden med fugleinfluensa som A/H5N1, A/H6N1, blå øre gris epidemi, spise blodpudding er ekstremt farlig, er det vanskelig å unngå å bli infisert med bakterier eller parasitter skadelig for kroppen.

Mellom 4 og 5 timer etter infeksjon vil denne typen stafylokokker forårsake tarmgifter. Når stafylokokker kommer inn i mageslimhinnen, spesielt blod og tarm, påvirker det autonome nervesystemet. Derfra vil det øke mage- og tarmsammentrekninger og føre til forgiftningssymptomer som kvalme og diaré . Hvis det blir verre, vil pasienten få diaré som fører til dehydrering, kardiovaskulær kollaps, ...

Dessuten, i blodsuppe av kylling, and, gjess, ... kan inneholde Salmonella-bakterier. Etter omtrent 12 timer til 3 dager fra tidspunktet for inntak av blodsuppen kontaminert med Salmonella, vil det være tegn på forgiftning som diaré, feber, vedvarende magekramper, ...

I tillegg, avhengig av stedet, kan hver person ha forskjellige symptomer. Personer med svekket immunforsvar kan oppleve mer alvorlige symptomer enn befolkningen generelt. 

Er det greit å spise gåseblodsuppe? Svaret er ja, spesielt for de med dårlig fordøyelsessystem

Hjemmelaget suppe er ikke hygienisk

I prosessen med å kutte sekreter og behandle hjemme, er det ikke garantert at det vil føre til bakterier i huden, dyrehår trenger lett inn i blodet. Blod har ofte både svart blod og rødt blod, der svart blod er det giftige avfallet til dyret, helt ikke gunstig for helsen, men folk skiller ikke.

I gåseblodsuppe legger prosessoren ofte til halsbrusken av hakket svinekjøtt drysset på toppen av bollen med blodsuppe for å gjøre det mer attraktivt. Denne svelgbrusken er det mest skjermede stedet for streptokokker fra svin. Folk som spiser vil bli smittet med sykdommen med rask progresjon, hvis ikke behandles raskt er risikoen for død stor.

Å spise blodpudding er ikke kult, det kan ikke kurere sykdommer

Det er ikke grunnlag for å bekrefte at å spise blodpudding er kult, det er bare det at når man spiser rått blod og avkjølt kjøtt, er det en kjølig følelse i munnen. Når du spiser rått blod, i tillegg til risikoen for infeksjon, er innholdet av røde blodlegemer i det ikke lett å fordøye i menneskekroppen.

Blodpudding har ikke bare et universalmiddel, men tvert imot bringer det også mange sykdommer til den som spiser. Men å ikke måtte spise blodpudding vil bli syk med en gang, men vanligvis er det en inkubasjonsperiode. Derfor, for å sikre sikkerhet for helsen, er det best å gi opp vanen med å spise blodpudding så snart som mulig. 

Ikke spis gåseblodsuppe for å sikre helsen 

Hvem bør ikke spise gåseblodsuppe? 

Overfor den ekstremt farlige risikoen for infeksjon fra blodsuppe, anbefales følgende grupper av mennesker sterkt å ikke spise blodpudding:

• Personer med dårlig fordøyelsessystem: mottakelige for tarminfeksjoner, diaré, tyfus , ...
• Folk som er overvektige eller har hjerte- og karsykdommer: Sekretet inneholder mye fett, så det er ikke bra.
• Gravide kvinner: Lett infisert med bakterier, virus, parasitter, hindrer helsen til gravide kvinner.
• Eldre, personer med stoffskiftesykdommer, diabetes, åreforkalkning , ... bør heller ikke spise blodpudding.

Det anbefales at personer med overvekt ikke bør spise gåseblodsuppe

Så du har svaret på spørsmålet, er det greit å spise gåseblodsuppe ? All mat eller mat når den settes inn i kroppen har en innvirkning på helsen. Her er ikke blodpudding gunstig for oss i det hele tatt, så la oss helt fjerne blodpudding fra menyen i henhold til råd fra Helsedepartementet.