Kan du spise skurfisk? Ernæringsmessig verdi av scad og hvordan forberede scad for gravide kvinner

Selv om scad er en fisk med et relativt høyt og mangfoldig næringsinnhold, på grunn av det høye kvikksølvinnholdet, er gravide kvinner bekymret for at bruken av denne fisken kan påvirke dannelsen og utviklingen av fisken. Så, kan du spise skurfisk?

Et fornuftig kosthold er et problem som de fleste gravide er bekymret for. Under svangerskapet gir vanen med å spise fisk gravide kvinner mange ernæringsmessige fordeler, spesielt sjøfisk som laks, scad... I den følgende artikkelen vil aFamilyToday Blog klargjøre næringsverdien som scad bringer, og samtidig svare på spørsmålet : "Kan du spise scad?"

Kan du spise skurfisk?

Scads vises mye i juli hvert år i de sentrale kystprovinsene i landet vårt. Dette er en type fisk som har mange måter å bearbeide på, for eksempel stekt, stekt, ketchup... Her er noen ernæringsmessige fordeler som 100 g sardiner gir:

• Kalsium: 458mg.
• Jern: 3,9mg.
• Magnesium: 70,3mg.
• Fosfor: 572mg.
• Kalium: 369mg.
• Sink: 1,9 mg.
• Kobber: 0,3mg.
• Omega-3 : 2616mg.
• Omega-6: 188mg.
• Protein: 44,1g.
• Syntetisk fett: 14g.
• Mettet fett: 3,5g.
• Umettet fett: 4,2g.
• Flerumettet fett: 3,1g.
• Vitamin A: 823 IE.
• Vitamin C: 1,7mg.
• Vitamin D : 479 IE.
• Fluor: 71,6mcg.
• Folat: 9,5mcg.
• Kalorier: 266kcal.

Variasjonen av næringsstoffer i scad er svært egnet for gravide. Så svaret på spørsmålet: "Kan du spise scad?" er ja.

Kan du spise skurfisk?

Fordeler med scad for gravide kvinner

Gravide kvinner som spiser scad vil gi noen fordeler nedenfor:

Høyt innhold av omega-3 og omega-6: Dette er ekstremt viktige næringsstoffer for dannelse og utvikling av hjernen og fosterets indre organer. I tillegg bidrar disse to stoffene også til å redusere dårlige kolesterolnivåer i kroppen til gravide kvinner, og forhindrer dermed høyt blodtrykk og svangerskapsforgiftning.

Inneholder vitamin D og kalsium: Disse stoffene bidrar til dannelse og utvikling av fosterets bein- og tennersystem, og begrenser samtidig risikoen for osteoporose hos gravide.

Inneholder mye kalium: Kalium har som funksjon å opprettholde en stabil hjertefrekvens og forebygge enkelte hjerte- og karsykdommer hos gravide.

Rik på vitamin C og sink: Bidrar til å styrke immunforsvaret til gravide kvinner, og forhindrer dermed risikoen for bakterielle eller virusinfeksjoner.

Inneholder høyt proteininnhold og lavt fettinnhold: Hjelper gravide kvinner å komplettere det nødvendige proteinet uten å bekymre seg for overvekt og fedme.

Inneholder vitamin A: Snegler inneholder en relativt høy mengde vitamin A, som er avgjørende for å opprettholde sunne øyne. Når kroppen tar opp nok vitamin A vil risikoen for makuladegenerasjon reduseres med 50%.

Sardiner inneholder høye mengder omega-3, som hjelper til med hjernedannelse og utvikling hos barn

Bivirkninger ved å spise for mye scad hos gravide kvinner

Foreløpig er det ingen studier som spesifikt indikerer bivirkningene av å spise for mye scad. Gravide mødre bør imidlertid merke seg at det er nødvendig å behandle scads riktig og sikre hygiene for å unngå sykdommer forårsaket av forgiftning med giftstoffer og parasitter fra fisk.

I tillegg bør gravide mødre merke seg at de bare bør spise sardiner med måte, ikke spise for mye fordi scad også er en type marin fisk som inneholder en viss mengde kvikksølv. Spiser du for mye kan du bli forurenset med kvikksølv, som er giftig for både mor og baby.

Hvordan spise scad riktig og trygt

Hvordan bør gravide spise skurfisk riktig?

Som besvart spørsmålet "Kan gravide spise scad?" Ovenfor er gravide mødre helt sikre når de nyter scad under graviditeten. Gravide kvinner bør imidlertid bare spise 1-2 måltider i uken og trenger å behandle dem med forskjellige metoder som stekt, ketchup, frityrstekt...

I tillegg til scad, kan gravide mødre tilsette mange forskjellige matvarer som bønner, brokkoli, egg, frukt, yoghurt... for å gi tilstrekkelige næringsstoffer til kroppen og sikre vekst.holistisk utvikling av fosteret.

Hvordan velge og lage deilige scads for gravide kvinner

Makrell er lett å finne på fiskeboder på markeder eller supermarkeder. Imidlertid kan gravide mødre referere til noen tips nedenfor for å velge den beste kvaliteten på fisken:

• Velg scads hos anerkjente matleverandører, scads har tydelig opphav.
• Friske scads ser vanligvis fast, med en skinnende, ensartet sølvfarge. Vær forsiktig med fisk som har vært frossen, har en merkelig lukt og føles litt myk og grøtaktig å ta på.
• Velg fisk med lyse øyne.
• Når du vasker fisk, bruk litt sitron eller eddik for å bli kvitt fiskelukten.
• Du kan oppbevare scads ganske lenge hvis du oppbevarer dem i frysedelen i kjøleskapet.
• Fisk kan tilberedes ved moderat temperatur ved å dampe, pakke inn i folie og deretter bake, frityrsteke eller tomatsaus, deretter serveres med ris, vermicelli eller rå grønnsaker for å øke deiligheten.

Noen deilige retter fra scad

Braisert scad fisk

Ingrediens:

• Scad: Skal tilberede ca 600g fisk, tilsvarende 7-8 fisk.
• Krydder: Chili, grønn løk, ingefær, rødløk, hvitløk.
• Sukker, matolje, salt.

Implementeringstrinn:

• Først må du rense fisken ved å legge den i en bolle og bruke salt og sitron til å gni den på fisken, deretter vaske den med kaldt vann og la den tørke. På denne måten både renser fisken og reduserer fiskelukten.
• Knus løk med hvitløk, chili, rødløk og ingefær. Finhakk deretter og bland på fisken. Mariner fisken i 30-45 minutter.
• Sett kjelen på komfyren og tilsett oljen. Fortsett å steke fisken når oljen er varm. Stek kun fisken til fisken er gyllen på begge sider.
• Lag fiskebuljong: Pisk sukkeret til sukkeret får fargen på kakerlakkvinger. Tilsett så resten av sjalottløken og hakket paprika i pannen til den er gylden, hell kraftvannet og krydder i pannen og kok opp. Senk til slutt varmen for å la krydderne trenge jevnt inn i fisken.

Braised scad er en deilig og næringsrik rett

Dampet scad fisk

Ingrediens:

• Scad: 500g fisk, tilsvarende 6-7 fisk.
• Krydder: Løk, chili, ingefær, rødløk, grønn løk.
• Salt, mononatriumglutamat, krydder.

Implementeringstrinn:

• Etter å ha kjøpt fisk, er det nødvendig å vaske den med saltvann, deretter marinere fisken med 1 ts krydderfrø, en halv teskje MSG og la stå i ca 15 minutter for å absorbere krydderne.
• Løk og sjalottløk skrelles, vaskes og kuttes i tynne skiver. Vask, skrell og skjær ingefæren. Skjær løkløken i tynne skiver, og legg den deretter i kaldt vann for å rulle den sammen.
• Damping av fisk: Gjør klar en gryte på komfyren, legg ingefær og løk i bunnen av gryten, legg så fisken på toppen, og legg til slutt rødløk og chili på toppen av fisken. Dekk til kjelen og damp i 5 minutter på høy varme til fisken er kokt.
• Bruk fisk med kryddersaus eller chili hvitløksaus med rå grønnsaker.

Steamed scad er veldig enkelt å lage

Dermed har ovennevnte artikkel svart på spørsmålet: " Kan du spise scads ?", og tilbyr samtidig forskjellige behandlingsmetoder for scads for gravide. Ønsker deg god helse og ikke glem å følge de neste artiklene på nettsiden til aFamilyToday Blog!