Suppe og viktig informasjon å vite

Hva er en suppe? Hva er fordelene og skadene på kroppen vår? Ta gjerne noen minutter med oss ​​for å finne ut om denne retten gjennom følgende artikkel.

Blodpudding har lenge vært en favorittrett for mange mennesker. Imidlertid er det ikke alle som virkelig forstår det. For å hjelpe leserne med mer kunnskap om denne retten, vil vi oppsummere viktig informasjon om blodpudding i den følgende artikkelen.

Hva er en suppe?

Blodpudding er en fersk rett laget av ferskt dyreblod blandet med litt fiskesaus eller lettsaltet vann for å forhindre at den fryser før den blandes med hakket dyrebrusk og kjøtt for å fryse blod. Denne måten å tilberede retter på er veldig populær i vietnamesisk mat, spesielt i nord.

Blodpudding er en rett laget av ferskt dyreblod

Fordeler med riktig tilberedt blodpudding

Når du spiser blodpudding riktig tilberedt, vil det gi følgende fordeler:

Tilfør næringsstoffer til kroppen

Noen studier viser at for hver 100 g griseblodsuppe er det omtrent 16 g protein. Denne mengden protein er 4 ganger høyere enn svine- og kyllingegg omtrent 5 ganger. I tillegg inneholder den også mange flere aminosyrer som ligner på kroppen, så den har evnen til å hjelpe kroppen med å supplere næringsstoffer, absorbere og fordøye bedre.

Forhindre anemi

Jerninnholdet i blodsukkeret kan hjelpe kroppen raskt å avvise symptomene forårsaket av anemi. Dessuten har denne retten også sporstoffer som kobolt for å forhindre at ondartede svulster  utvikler seg.

Hjelper med å lege sår

Næringsstoffene i blodpudding vil hjelpe kroppen til å lege sår ved å fjerne skadede celler og sterkt fremme helingsprosessen. For sår som blør mye vil K-innholdet i blodsukkeret bidra til å stoppe og koagulere blodet raskt.

Å spise blodpudding når den er tilberedt riktig vil bidra til å gi næringsstoffer til kroppen

Skader når du spiser blodpudding er ikke nøye behandlet

Hvis å spise blodpudding ikke behandles riktig, kan det forårsake følgende sykdommer:

Svinebendelormsykdom

Den første sykdommen som er mest sannsynlig å pådra seg når man spiser blodpudding, er infeksjon med svinebendelorm. Eggene som kommer inn i kroppen vil utvikle seg til larver. Larvene fra svinekjøtt har evnen til å trenge gjennom slimhinnen i mage-tarmkanalen, og finnes i alle systemer fra den tverrstripete muskelen til mellomgulvet, hjertemuskelen flyter bittesmå partikler på huden som en riskris. Etter en stund kommer flaksene inn i hjernen for å lage et rede og vil føre til at pasienten får kvalme, hodepine, anfall, anfall, og mest alvorlig, døden.

Streptokokksykdom hos svin

Human Swine Streptococcus er en akutt infeksjonssykdom som overføres av dyr til mennesker, hovedsakelig fra griser. Ved spising av blodpudding vil det være høy risiko for svinestreptokokker. Dette er en farlig sykdom fordi hvis den ikke behandles raskt, vil pasienten utvikle sepsis , meningitt, sjokk og kan etterlate alvorlige følgetilstander med 60 % hørselstap, 20 % fullstendig døvhet, irreversibel eller til og med død. 

Ormeormsykdom

Helsedepartementet advarte om at helminth er mange ganger farligere enn vanlige ormer. Dette er også den eneste typen orm som kan forårsake langvarig høy feber hos en smittet person. De parasitterer vanligvis tynntarmen til dyr, hovedsakelig griser. Helmintlarvene reiser gjennom hele kroppen og ender opp som kokonger i musklene og er veldig seige. Det er kjent at helminthiasis er svært vanskelig å behandle og potensielt dødelig.

Hvem kan ikke spise blodpudding?

Overfor den ekstremt skumle risikoen for infeksjon fra blodpudding, anbefaler følgende grupper av mennesker å absolutt ikke spise blodpudding:

• Personer med dårlig fordøyelsessystem bør ikke spise blodpudding fordi noen typer dyretarm ofte inneholder store mengder bakterier og E. Coli-bakterier. De vil forårsake diaré, dysenteri, kolera og tyfus,...
• Personer med hjerte- og karsykdommer og overvekt bør ikke spise blodsuppe. Denne retten er laget av organer og blod fra dyr. Denne delen er rik på protein, men også høy på fett . De er absolutt ikke bra for hjertet.
• For eldre og personer med stoffskiftesykdommer som diabetes, hyperkolesterolemi, åreforkalkning, gikt etc. er det heller ikke lurt å spise blodpudding fordi det vil gjøre sykdommen verre.
• Gravide kvinner som spiser blodpudding vil påvirke mor og baby.

Gravide er en av gruppene som ikke bør spise blodpudding

Blodpudding  er en rett rik på næringsstoffer, men den gir også mange skader når den ikke er nøye behandlet. Vær veldig forsiktig når du bruker blodpudding!