Bazilikas – pažįstamas šeimos patiekalų prieskonis. Ši daržovė turi labai gerą poveikį sveikatai, ypač nėščioms moterims, vaisiams ir vaikams.
Medžio bazilikas yra populiari ir gydomoji žolė. Baziliko lapai turi išskirtinę žalią spalvą ir aromatą, kuris suteikia nuostabų skonį sriuboms, salotoms ir daugeliui kitų patiekalų. Bazilikas turi daug maistinių medžiagų, turi daug baltymų, vitaminų, skaidulų, mineralinių medžiagų... Todėl bazilikas yra labai populiarus ir naudojamas kaip maistingas maistas nėščiosioms ir vaikams.
Kam naudojamas bazilikas?
Bazilikas priklauso tai pačiai šeimai kaip mėtos. Lapai turi būdingą aromatą, kuris yra patiekalo prieskonis, suteikiantis skonį. Žmonės dažnai naudoja baziliką žaliose daržovėse, daržovių mišiniuose, kaip prieskonį kūdikių patiekalams arba tyrę, kad sukurtų skanų ir maistingą padažą tiek jums, tiek jūsų kūdikiui.
Maistinė baziliko lapų sudėtis
Baziliko lapuose yra daug vitaminų K, A ir C, kurie padeda stiprinti vaiko imuninę sistemą ir skatina sveiką kaulų vystymąsi. Ši žolelė turi antibakterinių ir nuo DNR apsaugančių savybių, kurios veikia kaip priešuždegiminiai vaistai, prie kurių esame įpratę. Baziliko maistinės medžiagos yra šios:
Vitaminas K: skatina kraujo krešėjimą ir skatina kaulų augimą
Vitaminas A: ryškioms akims ir tvirtiems dantims bei kaulams
Vitaminas C: veiksmingas antioksidantas, stiprinantis imuninę sistemą ir padedantis išlaikyti sveikas dantenas dantų dygimo fazėje
Folatai: B grupės vitaminas, padedantis stiprinti nervų sistemą ir smegenų veiklą
Manganas: padeda formuotis kaulams ir kremzlėms, dalyvauja cukrų ir aminorūgščių sintezėje
Kalcis: padeda ląstelėse maistą paversti energija ir vaidina svarbų vaidmenį formuojantis kaulams ir dantims
Geležis: reikalinga hemoglobinui, baltymui, pernešančiam deguonį į kraują, gaminti
Magnis: būtinas mikroelementas sveikam širdies ritmui ir stipriems kaulams palaikyti.
Baziliko naudojimas nėščioms moterims
Be gydomojo poveikio , bazilikas taip pat turi kitų reikšmingų naudojimo būdų nėščioms moterims, pavyzdžiui:
1. Padeda reguliuoti kraujo krešėjimą
Bazilikas suteikia vitamino K, kuris atlieka svarbų vaidmenį užtikrinant negimusio kūdikio sveikatą ir saugumą. Vitaminas K skatina kraujo krešėjimą ir apsaugo nuo kraujo netekimo rizikos.
2. Skatinti vaisiaus vystymąsi
Bazilikuose gausu vitamino A, kuris užtikrina vaisiaus augimą ir vystymąsi, skatina širdies, akių, plaučių sveikatą bei centrinės nervų sistemos vystymąsi.
3. Palaikykite vaisiaus kaulų formavimosi procesą
Bazilikuose esantis mangano kiekis padeda formuotis vaisiaus kaulams ir kremzlėms. Be to, manganas veikia kaip stiprus antioksidantas, padedantis sumažinti oksidacinį stresą ir užkirsti kelią ląstelių pažeidimo rizikai nėščioms moterims.
4. Nėščiųjų aprūpinimas krauju
Bazilikuose esantys foliai padeda papildyti nėščiosioms reikalingą kraują. Be to, ši medžiaga taip pat turi savybę užkirsti kelią kūdikių apsigimimų rizikai.
5. Anemijos profilaktika
Bazilikas yra daug geležies, kuri padidina hemoglobino kiekį ir padidina raudonųjų kraujo kūnelių skaičių. Dėl to bazilikas padeda išvengti motinos anemijos rizikos, suteikia reikiamos energijos ir apsaugo nuo nuovargio nėštumo metu.
6. Stiprinti imuninę sistemą
Bazilikas turi daug vitaminų E, C, riboflavino, niacino... Be to, bazilikuose gausu mineralų, tokių kaip cinkas, fosforas, magnis, varis ir kalis. Visi svarbūs bazilikuose esantys vitaminai ir mineralai padeda didinti imunitetą ir kovoti su daugeliu infekcijų, užtikrina nėščios motinos sveikatą ir gerą vaisiaus vystymąsi.
Šalutinis poveikis, kai nėščios moterys vartoja per daug baziliko
Nors tai duoda daug naudos nėštumo metu, jei nėščios moterys valgo per daug baziliko, tai gali sukelti šalutinį poveikį, pavyzdžiui:
1. Sveikatos problemos
Bazilikuose esantis eugenolio eterinis aliejus gali būti pavojingas jūsų sveikatai, jei valgysite per daug šios daržovės. Be to, šis eterinis aliejus taip pat padidina širdies ritmą, gerklės ir burnos deginimą, dusulį, traukulius, galvos svaigimą, kraujingą šlapimą, net komą.
2. Sunki hipoglikemija
Per daug baziliko vartojimas nėštumo metu gali sukelti sunkią hipoglikemiją , dėl kurios sumažėja cukraus kiekis kraujyje. Dažni simptomai yra galvos svaigimas, dirglumas ir drebulys.
Įdėkite baziliko, kad paįvairintumėte kūdikio maisto skonį
Kai gaminsite savo kūdikių maistą, galėsite atskleisti savo kūrybiškumą įvairių skonių ir maisto produktų deriniuose. Geriausia yra tai, kad mama turi laisvę pasirinkti savo kūdikiui švariausius ingredientus, kurių nerasi jau paruoštuose maisto produktuose. Pasinaudokite naminio maisto universalumu, kad jūsų vaikai galėtų paragauti įvairių skonių ir supažindinti juos su naudingomis žolelėmis ir žolelėmis, pavyzdžiui, baziliku. Tai gera proga vaikų skonio receptoriams susipažinti su įvairiais skoniais ir padėti jiems labiau pamėgti šeimos patiekalus.
Daugelyje šalių mamos savo vaikus su prieskoniais supažindina labai anksti. Indai dažnai į savo kūdikio maistą deda šiek tiek kario miltelių. Šeimos Tailande į savo kūdikio miltelius dažnai deda kokosų pieno, citrinžolės, tamarindo ar net čili. Be to, lotynų kalbos vaikai netrukus supažindinami su nuostabiais žolelių ir prieskonių, tokių kaip kmynai , kalendra, čili ir pipirai, skoniais .
Sužinoję nuostabius baziliko privalumus, nebedvejodami rinksitės šį nuostabų prieskonį savo kūdikiui. Būkite pakankamai drąsūs ir supažindinkite savo vaiką su daugybe skonių, kad paskatintumėte kūdikio skonio receptorių vystymąsi.
Atkreipkite dėmesį, kai naudojate baziliką
Nors nėščiosioms baziliką valgyti saugu, jo reikėtų vartoti tik saikingai (2–3 kartus per savaitę). Be to, baziliko skalavimas prieš valgį padeda atsikratyti kenksmingų parazitų ir bakterijų, galinčių sukelti tokias infekcijas kaip listeriozės ir toksoplazmozės.
Per didelis baziliko vartojimas gali sukelti tokius simptomus kaip greitas širdies plakimas, dusulys, traukuliai, galvos svaigimas, kraujingas šlapimas arba sunki koma, mažas cukraus kiekis kraujyje, taip pat gali sukelti gimdos susitraukimus, todėl nėščioms moterims gresia priešlaikinis gimdymas. Idealiu atveju, prieš valgydami baziliką nėštumo metu, pasitarkite su gydytoju.