A joghurt olyan étel, amelyet a felnőttek és a gyerekek egyaránt szeretnek. Jelenleg sokféle joghurt létezik a piacon, de tudod mit, a joghurt elkészítése rendkívül egyszerű, és néhány ismerős hozzávalóból otthon is elkészítheted.
A joghurt enyhén savanykás ízű, zsíros és tejes állaga, enyhe aromájú, étvágygerjesztő evés közben. A joghurt is sok más hozzávalóval kombinálható étel, finom és tápláló ízt keltve.
A joghurt táplálkozási összetétele
Mielőtt megtanulnánk, hogyan kell joghurtot készíteni, nézzük meg, hogy milyen tápanyagok vannak minden nap elfogyasztott joghurtban, és miért is érdemes ezt az ételt rendszeresen fogyasztani.
A fehérjét
Minden 245 g natúr joghurt körülbelül 8,5 g fehérjét tartalmaz. A görög joghurt esetében a fehérje mennyisége 2-3-szor nagyobb lehet. Ezért a joghurt egészséges táplálék, fehérjében gazdag a szervezet számára.
Ha minden nap joghurtot eszel, viszonylag nagy mennyiségű fehérje lesz, de nagyon alacsony a kalóriatartalma, ami segít a felesleges zsír eltávolításában és a súly szabályozásában a fogyás során .

A joghurt gazdag fehérjében, kalciumban, vitaminokban és ásványi anyagokban
Zsír
A joghurt friss tehéntejből készült fermentált étel. A joghurt elkészítése is nagyon egyszerű, de rengeteg tápanyagot tartalmaz. Kutatások szerint a joghurtban több mint 400 féle zsír található. Legtöbbjük jó zsírok a szervezet számára, nem okoznak túlzott zsírfelhalmozódást, így a fogyókúrázók és a fitten őrzők továbbra is kényelmesen fogyaszthatják a joghurtot.
Út
A joghurt egy olyan élelmiszercsoport, amely nagyon kevés természetes cukrot tartalmaz. Ha úgy dönt, hogy cukrozatlan joghurtot használ, ebben az egészséges finomságban szinte nincs cukor. Ezen kívül, ha van, a joghurtban lévő cukor főként egyszerű cukrok, laktóz és galaktóz formájában van, tehát egészségesebb.
Vitaminok és ásványi anyagok
A joghurtban található vitaminok és ásványi anyagok, mint például a D-, C-, B6-, B12-, E-, K-, ... vitaminok, valamint a foszfor, cink, magnézium, ... hozzájárulnak az egészség megőrzéséhez. Különösen 100 g joghurtban 121 mg kalcium található, ami nagyon jó a csontok és ízületek fejlődéséhez, korlátozza a csontritkulást , serkenti a magasság növekedését.
A joghurt mindennapi fogyasztásának nagyszerű előnyei
A táplálkozási szakértők arra biztatják a felnőtteket, hogy egyenek 1-2 doboz joghurtot naponta, ami 100-200 g natúr joghurtnak felel meg. Szóval hogyan kell joghurtot készíteni? Milyen egészségügyi előnyei vannak a joghurt fogyasztásának?
- Jó az emésztésre, erősíti az immunrendszert azáltal, hogy bőséges jótékony baktériumokkal látja el a bélrendszert.
- A puffadás, az emésztési zavarok és az emésztési zavarok korlátozása szintén jelentősen javul a természetes fermentált termékek, köztük a joghurt használatakor.
- Támogatja a testsúly szabályozását, alacsony kalóriatartalma, de magas tápértéke miatt diétázók számára is megfelelő.
- Erősebb csontok és ízületek a joghurt bőséges kalciumtartalmának köszönhetően.
- A joghurt bőr- és hajszépítő hatással is bír, mert sok alapvető vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

A joghurt fogyasztása nagyon jót tesz az emésztőrendszernek
Hogyan készítsünk joghurtot otthon egyszerűen és gyorsan
Hogyan készítsünk joghurtot sűrített tejből otthon
Ennek a joghurt receptnek a fő összetevője a sűrített tej. Csak ügyesnek kell lennie a joghurt inkubációs lépésében, hogy egy rendkívül finom és tápláló desszertet kapjon.
Hozzávaló:
- Nagy tégely, edény joghurtfőzéshez.
- 1 doboz édesített sűrített tej (kb. 380g).
- Forralt vizet, forralt vizet lehűteni.
- 1 üveg joghurt.
Hogyan készítsünk joghurtot:
- Öntsük a sűrített tejet egy nagy tálba, öntsünk hozzá 1 doboz forrásban lévő vizet (korábban a sűrített tej dobozával mérjük) és 2 doboz lehűtött forralt vizet.
- Alaposan, óvatosan keverjük össze, amíg a sűrített tej teljesen fel nem oldódik.
- Lassan adjuk hozzá a joghurtos dobozt a keverékhez, egy irányban keverjük.
- Ne feledje, hogy a joghurtot nem szabad hozzáadni, ha a víz túl forró ahhoz, hogy megölje az élesztőt és ne erjedjen.
- Tegye az éppen elkészített keveréket minden kis edénybe étkezéshez, zárja le a fedelet, és kezdje el inkubálni forró vízzel, körülbelül 70-80 °C-on 6-8 órán keresztül, hogy el tudja enni.
A joghurt friss tejjel elkészítésének részletei
Az édesített sűrített tej mellett a friss tejet teljes mértékben felhasználhatja finom, sűrű, enyhén savanykás ízű és aromájú joghurttételek készítéséhez.
Hozzávaló:
- Az út elég.
- 1 liter friss tej cukor nélkül.
- 2 üveg joghurt női joghurt készítéséhez.
- Nagy edény vagy nagy bögre, körülbelül 2 liter, joghurtos inkubációs edény, joghurttartó.
Hogyan készítsünk joghurtot friss tejből:
- Tegye az összes 1 liter friss tejet egy nagy fazékba, melegítse fel a tejet, amíg apró buborékokat nem lát, ne forralja fel, hogy elváljon a tej.
- Forrás közben óvatosan keverjük a tejet egy irányba, nehogy megégjen az edény alja. Amikor a tej forrni kezd, lekapcsoljuk a tüzet, és annyi cukrot adunk hozzá, amennyit csak szeretnénk, kevergetve, hogy a cukor feloldódjon.
- Ahhoz, hogy a tej teljesen kihűljön vagy még mindig 30-40°C körüli meleg legyen, adj hozzá 2 doboz női joghurtot, az eredeti irányban keverve;
- Tegye a fenti keveréket kisebb üvegekbe, hogy folytassa a joghurtos keltetést. 80 oC-os meleg vízzel 6 órán át keleszted, hogy a joghurt megerjedjen és elfogyassza. Ha azt szeretné, hogy a joghurt savanyúbb legyen, hagyja 1-2 órával tovább állni.

Hogyan készítsünk joghurtot friss tejből a sima, finom eredmények érdekében
Útmutató az egyszerű cukormentes joghurt elkészítéséhez
A cukrozatlan joghurt sokak kedvenc desszertje. Különösen a cukrozatlan joghurt nagyon könnyen kombinálható más gyümölccsel, dióval vagy lekvárral, hogy finom ízt hozzon létre. Hogyan készítsünk egyszerű cukormentes joghurtot a következő összetevőkből:
Hozzávaló:
- 1 liter friss tej cukor nélkül.
- 1 üveg cukrozatlan joghurt női élesztőhöz.
- Nagy edény, joghurttartó, joghurtos törülköző.
Elkészítés:
- Cukor nélküli friss tejet teszünk egy nagy fazékba, alacsony lángon főzzük, amíg a tej fel nem forr, majd lekapcsoljuk a tűzhelyet.
- Hagyd lehűlni a tejet kb. 40 Celsius fokra, érezd meleg tapintású, beleteszed a női joghurtos dobozt, egy irányba kevered.
- Öntsük a keveréket joghurtos üvegekbe, és meleg vízzel kelesztjük 6-8 órán keresztül, attól függően, hogy milyen savasságot szeretnénk.
- Vegyen ki 1 üveg joghurtot kipróbálásra, ha úgy találja, hogy elérte kedvenc savasságát, vegye ki az összes joghurtot, és tegye be a hűtőszekrénybe, hogy a joghurt ne erjedjen tovább.
- Ha nem éri el a savasságot, folytassa a főzést, vagy hagyja szobahőmérsékleten 2-3 órán át, hogy a joghurt tovább erjedjen.
A joghurt készítése valójában nem bonyolult. Néhány egyszerű, könnyen beszerezhető hozzávalóval és alapvető eszközzel már otthon is elkészítheted ezt a tápláló, egészséges ételt. Próbálja ki a fenti recepteket, és tudassa aFamilyToday Bloggal az eredményekről.