A kimchi hagyományos koreai ételként ismert. Koreai orvosok és vezető kutatók szerint számos váratlan előnnyel jár a kimchi fogyasztása, mint például az emésztés elősegítése, a rák megelőzése és még sok más.
A hideg időben a káposzta kimchi tökéletes választás lesz minden étkezéshez. A kimchit köretként használják, emellett számos kiváló étel alapanyagaként is használják, mint például bugchimgae, kimchi leves, kimbap, vegyes rizs,...
Amellett, hogy finom étel, a kimchinek váratlan egészségügyi előnyei is vannak:
A Kimchi elősegíti az emésztést
A kimchi a fermentációs folyamat során számos jótékony baktérium-probiotikumot (jó baktériumokat a bélben) termel, amelyek jótékony hatással vannak a gyomor-bélrendszer egészségére.
Számos tudományos bizonyíték van arra, hogy a probiotikumok segítenek a bélproblémák, például az antibiotikumok okozta hasmenés, székrekedés stb. megfékezésében. Segítenek más akut és krónikus emésztési zavarok, például szindróma, irritábilis bél szindróma, bélfertőzés...
A Kimchi számos jótékony probiotikus baktériumot termel, amelyek jótékony hatással vannak a gyomor-bélrendszer egészségére.
A Kimchi segít megelőzni a rákot
A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a kimchi antioxidánsainak és jótékony fitonutrienseinek köszönhetően rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
A kimchi olyan rákmegelőző összetevőket tartalmazó összetevőkből készül, mint a káposzta, retek, brokkoli, fokhagyma, chili… Különösen a két fűszer, a chili és a fokhagyma, megfelelő sózás esetén megakadályozza a rákos sejteket. 4-10%.
A kimchi egyéb előnyei
A Kimchi számos váratlan előnnyel jár.
Hogyan készítsünk kimchit
Hozzávaló:
1-2 káposzta, 2 sárgarépa, 1 hagyma, medvehagyma és metélőhagyma, friss chili, nyálkás rizsliszt, o,5 liter lehűtött forralt víz, 1 alma (vagy körte), gyömbér, fokhagyma, fűszerek (koreai chili por, cukor, só, húsleves, nátrium-glutamát...).
Utasítások a következőkhöz:
- Szétválasztod a káposztát és késsel végigvágod a káposztát, majd sóval kinyomkodod, megmosod és jól lecsepegteted (60 percig száríthatod a napon, hogy a koreai káposzta kimchi ropogós legyen) sóval szórjon meg minden káposztahüvelyt, hogy a só gyorsabban beszívódjon a káposztába).
- Ezután keverje össze a fokhagymát, sárgarépát, hagymát, gyömbért, koreai paprikát, friss chilit, pürésített almalevet (vagy körtét), apróra vágott mogyoróhagymát, metélőhagymát, sót, 3 evőkanál halszószt, 3 teáskanál cukrot, 1 teáskanál MSG-t.
- Használja a keveréket, és egyenletesen dörzsölje be az egyes hüvelyeket, majd tegye a hüvelyeket egy üvegedénybe vagy műanyag dobozba.
A Kimchi-t a befejezés után légmentesen záródó edénybe vagy üvegedénybe helyezzük.
- A Kimchi-t a befejezés után légmentesen záródó edénybe vagy üvegedénybe helyezzük. Fedjük le az üveget, és hagyjuk a kimchit 3-7 napig erjedni. Ne felejtse el minden nap ellenőrizni, hogy a kimchi teljesen elmerült-e a sós lében. Az ételek preferenciáitól és a tárolási hőmérséklettől függően a kimchi néhány napon vagy néhány héten belül fogyasztható. Meleg hőmérsékleten az erjedés gyorsabb lesz. Amikor a kimchi érett, savanyú és illatos, tárolja a hűtőszekrényben, hogy hosszabb ideig elálljon.
Az almaecetet manapság széles körben használják és népszerűek, de nem mindenki tudja, mit tesz az almaecet fogyasztása. Valójában ez az ecet sokkal hasznosabb, mint gondolná.
A kesudió olyan étel, amelyet sok ember szeret világszerte. A kesudió zsíros ízű, amelyet gyakran használnak a napi ételek elkészítéséhez, vagy közvetlenül használják fel. Sokan azonban kíváncsiak arra, hogy a kesudiót meg lehet-e enni nyersen?
A Gac gyümölcsről kimutatták, hogy számos egészséges tápanyagot tartalmaz. A ragadós rizs készítésén, az ételek színének megteremtésén túlmenően ... A Gac gyümölcsnek van más felhasználása is, és nyersen is fogyasztható?
A kaliforniai paprika nyersen fogyasztható? Az elkészített kaliforniai paprika finom, és sokféleképpen elkészíthető. Fedezzük fel azonnal, hogy a kaliforniai paprikából készült ételek rendkívül egyszerűek!
A bétellevél ismerős zöldség, amelyet sokan sok ételhez választanak. De a guava levelek elfogyasztása nem probléma, amelyen sokan még mindig kíváncsiak. Ebben a cikkben aFamilyToday Blog segít megválaszolni.
A génmódosított (GMO) élelmiszerek a közelmúltban jelentek meg a piacon, hogy ugyanazt az élelmiszert különböző igényeket szolgálják ki. Mivel azonban az élelmiszereket genetikailag módosították, a tudósok aggodalmakat vetnek fel a biztonságosság tekintetében, ha a természetes termesztésre használt élelmiszerekkel összehasonlítják.
A cseresznye kedvelt gyümölcs, és nem csak ízletessége, hanem tápértéke miatt is szeretik az egész világon. Sokan kíváncsiak vagytok, milyen hatással van a cseresznye fogyasztása a szervezetre? Tanuljunk meg erről a témáról az alábbi cikkben található aFamilyToday Blog segítségével!
A tojásnak gyakran azt tanácsolják, hogy hetente csak két tojást egyen? Helyes ez, és több tojás fogyasztása jót vagy rosszat tesz az egészségének?
Íme, olyan ételek, amelyek elősegítik a szervezet egészségének megőrzését télen, és erősítik a szervezet ellenálló képességét. Most megtudjuk!
Hús kiolvasztása hideg vízzel, ecettel, sóval, ... régóta nagyon ismerős. Szóval próbáltad már kiolvasztani a húst cukorral?
Azt gondolhatnánk, hogy a finom, tápláló vacsorák otthoni elkészítése bonyolult vállalkozás, de nem az. Íme 10 egyszerű vacsorarecept, amelyek segítségével gyorsan elfogyaszthatja az egészséges vacsorát.
A feldolgozott élelmiszerek számos kényelmet hoznak életünkbe. Gyakran azonban egészségtelennek és egészségre ártalmasnak tekintik őket. Ez az igazság?
Glutén – az árpában, búzában található anyag… gyakran olyan anyagnak tartják, amely nem tesz jót a szervezetnek, túlsúlyt okoz… De igaz?
Az emberek gyakran azt gondolják, hogy az édesburgonya egészségesebb, mint a burgonya, de valójában mindkettő nagyon tápláló. Ha az édesburgonya sok A- és C-vitamint tartalmaz, akkor a burgonya sok rostot és fehérjét tartalmaz.
A karfiolt nyersen lehet enni? Tippek a karfiol megfelelő fogyasztásához, biztosítva a legjobb tápanyagokat a karfiolban. Ez a cikk segít megválaszolni ezeket a kérdéseket.
A gyömbér ősidők óta az egyik legegészségesebb élelmiszer. Tehát jó-e minden nap gyömbérteát inni? Nézzük meg most az alábbi cikkből!
A következő cikk néhány tippet mutat be az élelmiszerek kiválasztásához és feldolgozásához, amelyek elősegítik a táplálkozást. Most megtudjuk!
A teaivás része az egészséges lefekvés előtti rutinnak. A legjobb alvási teák a gyógyteák, részben azért, mert nem tartalmaznak koffeint.
A goji bogyókat számos gyógymódban írják fel, és gyakran adják hozzá a párolási, teafőzési stb. receptekhez. Fogyasztható-e nyersen, vagy fel kell dolgozni, hogy hatásos legyen?
A vegyes rizspapír sok ember „kedvenc étele”, különösen a nők. Sokan azonban csodálkoznak: "A vegyes rizspapír fogyasztása okoz pattanásokat?" hogy korlátozzák az ilyen típusú élelmiszerek használatát.
A zsíros vér olyan betegség, amelyben sok fiatal szenved a tudománytalan étkezési szokások és életmód miatt. Tehát, ha zsíros vérű embereknek használ tejet, melyik típust válassza, hogy ne rontsa az állapotát?
Tanulja meg, hogyan egyensúlyozhatja ki természetes módon az olyan hormonokat, mint a ghrelin, leptin, inzulin és kortizol az aktív táplálkozással és életmóddal kapcsolatos tippekkel.
A változékony időjárás, például a napsütés, az eső, a meleg és a hideg megfázhatja és köhögheti a szervezetet. Akkor a nyugati gyógyszerek helyett használhatja a timsós cukorkörtét a köhögés nagyon hatékony kezelésére.
A cukor a szív- és érrendszeri betegségek, a vérzsírok, a cukorbetegség stb. okozója. A cukor elhagyása fontos az egészségesebb szervezethez.
A kukorica vagy a kukorica sok ember kedvenc étele. Vietnamban a kukoricát szinte az egész országban termesztik, és tápláló élelmiszer. Ha tudja, hány kalória van 1 kukoricában, az segít a napi étkezési menü megtervezésében, különösen azoknak, akik fogyókúrát folytatnak.
A ginzenget mindig is ritka és értékes gyógyszerként emlegették, sokféle felhasználással. Nemcsak száraz formában, hanem friss formában is használják, más gyógynövényekkel kombinálva is értékes gyógymódot alkotnak. Ha még mindig nem tudod, hogyan használd a friss ginzenget, ez a cikk „megváltó” lesz számodra!
Ez a bab egy olyan étel, amely annyira ismerős számunkra. A szójából tejet lehet készíteni, sokféle finom étel készíthető belőle. Nem csak ez a bab az egészségre is nagyon jó. Kíváncsi voltál már a szójabab táplálkozási összetevőire?
Mit együnk rózsaszín szemmel, sok rózsaszín szemű beteg és gondozó felteszi a kérdést. A tudományos és ésszerű étrend kialakítása elősegíti a betegek egészségének megőrzését és gyors felépülését.
A mandula tápláló diófélék, amelyek számos egészségügyi előnnyel rendelkeznek. Számos alapvető vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek segítenek megelőzni a különböző betegségeket. Tehát konkrétan milyen előnyökkel jár a mandulaevés? Kérjük, olvassa el az alábbi cikket.
A bal oldali golyva a bal nyak rendellenes duzzanata, amely kényelmetlenséget okoz a beteg étkezésében és napi tevékenységében.
