A friss rákok, például a mezei rákok, a tengeri rákok vagy a királyrákok... mind nagyon tápláló ételek, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak. Ha azonban nincs megfelelő mód a nyers rákok tartósítására, a rákhús elvékonyodik, és a rákok könnyen meghámozhatók.
Ha szeretné sokáig életben tartani a rákokat, de a rákhús minősége továbbra is garantált, írjunk aFamilyToday blogba, hogy az alábbiakban azonnal megtudhassuk, hogyan lehet az élő rákokat nagyon egyszerűen és hatékonyan tartósítani.
Tápérték a rákhúsban
A rák az egyik legtöbbet fogott tenger gyümölcse. A tengeri rák mellett a mezei rák is nagyon tápláló étel, sok finom étel elkészítéséhez használják. Sokféle rákot evett, de ismeri az összes tápértéket, amelyet a rákok hoznak?
- Fehérje: 100 g rákhús több mint 17,88 g fehérjét tartalmaz, ami nagy mennyiségű fehérjét biztosít a felnőttek 1 napos fehérjeszükségletéhez képest. Magas fehérjetartalma miatt a rák az egyik legegészségesebb táplálék, gyenge testalkatú , éppen betegeskedőknek is megfelelő.
- Cink: A szervezet anyagcseréjében fontos szerepet játszó ásványi anyag. A cink hiánya az agyi tevékenységet befolyásolja, a hormonok egyensúlya felborul, és a bőr több zsírt termel.
A rák tápláló étel, minden alany számára megfelelő
- B1- és B12-vitamin: Ez a két vitamin fontos szerepet játszik a vérszegénység megelőzésében , ami elengedhetetlen azoknak az embereknek, akik nemrégiben sérülést, vérveszteséget vagy krónikus vérszegénységet szenvedtek el.
- A-vitamin: Támogatja a szemet, segíti a szaruhártya sejtjeinek egészségét, megelőzi az öregedést és a szembetegségeket, például a szürkehályogot , a szemhibákat, mint a rövidlátás, az öregség, a távollátás,...
- Omega-3: A rákhús omega-3 tartalma segít számos szív- és érrendszeri betegség támogatásában, megelőzi az érelmeszesedést , kiegészíti az agy táplálékát, valamint növeli a szervezet természetes ellenálló képességét.
- Kalcium: A tenger gyümölcsei közül a rákhús tartalmazza a legtöbb kalciumot. 100 g rákhús akár 91 g kalciumot is biztosíthat, ami nagyon jó a gyerekeknek, csontritkulásban szenvedőknek vagy olyan személyeknek, akik nemrég sérültek meg, és hatással vannak a csontokra és az ízületekre.
Egyszerű módja az élő rákok tartósításának, hogy frissen tartsák őket
A rákszezonban nagyon sokan szeretnének rákot vásárolni, hogy fokozatosan fogyasszák, mert ilyenkor a rákok ára csökken, de a rákok minősége az év legjobbja, a rákhús kemény, finom. Az élő rákokat azonban nem tudják, hogyan kell tartósítani, hogy ne rontsák el vagy ne veszítsék el ízüket. Ha Ön is ugyanebben a helyzetben van, kövesse a nyers rák tartósítására vonatkozó alábbi utasításokat.
Hogyan őrizzük meg az élő tengeri rákokat
A tengeri rák tápláló étel, a rákhús bőséges és kemény, természetesen édes, így sokak kedvenc étele. Ha azonban nincs megfelelő módja a nyers rákok tartósításának, a tengeri rákokat könnyű túlterhelni, elvékonyodni és kihéjázni.
A tengeri rák vásárlásakor erős rákokat válasszon, az alkatrészek épek, és nem esnek le a karmokról és a lábakról. Az élő tengeri rákok tartósításának leghatékonyabb módja, ha a rákot hűvös helyen, közvetlen napfénytől távol tartjuk, ahol a hőmérséklet hűvös és párás. A rákokat beteheti a ládába, és lazán zárja le a fedelet, ne zárja le a fedelet, attól a rákok megfulladnak.
Ha enni szeretne, csak ki kell vennie a rákot a dobozból, meg kell tisztítania és ízlése szerint feldolgoznia. A nyers rákok tartósításának ezzel a módjával rendszeresen ellenőriznie kell, hogy vannak-e "nyitott" rákok, hogy elkerülje a kellemetlen szagok és a rossz minőségű rákok hosszú távú kitettségét.
Az élő rák megőrzése sokféle rák esetében alkalmazható
A tengeri rákok szobahőmérsékleten való tartósítása mellett kipróbálhatja azt is, hogyan lehet a finom rákokat a hűtőszekrényben tárolni, így sok napig eláll, és még mindig friss.
- Amikor rákokat vásárol, megmossa, lehúzza a rák előkét, és eldobja;
- Késsel vagy ollóval szúrjon a rák hasától a héjáig;
- Tegye az egész rákot egy nagy, alá zsebkendővel bélelt dobozba, zárja le a doboz fedelét, és tárolja a hűtőszekrényben 0-4 Celsius fok között, hogy a legjobb rák 2-3 napig elálljon.
Hogyan kell tartósítani a rákot?
A mezei rák egy rusztikus étel, amely magas tápértékének, számos étel feldolgozásának és könnyű megtalálásának köszönhetően egyre népszerűbb. Ha véletlenül sok mezei rákot vásárol, és nem tudja, hogyan tartsa frissen, alkalmazza a következő módszert.
- A vásárolt rézrák dobozában, fedővel vagy le nem takarva maradhat, 1-2 napig még finom.
- Ha meg szeretné őrizni a rákokat, hogy tovább élhessenek, távolítsa el a rák előke és válassza szét a rák héját.
- A rák testét és karmát megmossuk, kevés sóval pürésítjük.
- Keverje addig, amíg meg nem látja, hogy a rézrák keveréke sima, viszkózus és világos lila színű.
- A darált rákhúst tetszés szerint részekre osztjuk, és a fagyasztóban tároljuk.
- Amikor főzni kell, hozza magával az őrölt rákot kiolvasztani és feldolgozni.
Hogyan őrizzük meg fokozatosan a császárt
A királyrák, bár nemrég jelent meg, sok család kedvenc ételévé vált. A királyrákhús bőséges, vadászható húsú és vékony kéregű, könnyen hámozható, így számos finom rákételhez alkalmas. A királyrákokra alkalmazott élő rákok tartósítása a következőképpen történik:
- Királyrák vásárlásakor minden sarkon tisztára dörzsölöd és megszárítod.
- Ha a rák mérete túl nagy, akkor tárolás céljából szétválaszthatja a karmokat, a lábakat és a testet.
- Hűtőben tárolva a királyrák 2-3 napig megőrzi frissességét.
- Ha hosszabb ideig szeretné tárolni a rákot, tegye a fagyasztórekeszbe, étkezés közben csak párolja, forralja fel vagy melegítse újra a mikrohullámú sütőben.
A királyrák könnyen tárolható és gyorsan feldolgozható, fagyasztható, fokozatosan fogyasztható
Tudnia kell, hogyan válasszon ízletes rákot vásárolni
Miután megtanulta a friss rákok hosszú távú tartósításának módjait, többet kell tudnia arról is, hogyan válasszon ízletes rákokat, mert a jó minőségű rákok hosszabb ideig tartósítják a rákot anélkül, hogy félne a rákhéjtól.
- Vásároljon rákot, inkább rózsaszín vagy világospiros könyökűeket válassza, mert ezek új, egészséges és friss rákok.
- Minél több ér tárult fel a rák héján, annál keményebb a kikelő rák, annál finomabb a hús.
- Amikor megérinti a rákot, enyhe reakciót lát, hogy a rákok még életben vannak.
- A rák előke és rákhéja belsejében sötétebb a szín, minél vörösebb a rák, annál finomabb, húsosabb és téglább a rák.
Remélhetőleg a fenti megosztás segített abban, hogy többet tudjon meg arról, hogyan lehet hatékonyan megőrizni az élő rákokat , nem kell többé aggódnia a régóta nem evett és avas rák miatt. A nyers rákok tárolása során rendszeresen ellenőrizni kell, hogy a rákok frissek-e vagy sem. A legjobb rák továbbra is az azonnal megvásárolt és feldolgozott rák, ezért ne vásároljon túl sokat egyszerre.
