A kolbász egy hagyományos étel, amelyet sok vietnami ember szeret. Az élelmiszer lefagyasztása után ésszerű módon fel kell olvasztani a kolbászt, mielőtt felhasználná.
A hegyvidéki tartományokban az elkészült kolbásztálat a konyhába akasztják későbbi felhasználás céljából. Sok városban azonban az emberek még mindig fagyasztással tartósítják a kolbászt, hogy megakadályozzák a baktériumok , penészgombák és por invázióját . Lássuk, hogyan kell otthon kiolvasztani a kolbászt!
Miért fontos kiolvasztani a kolbászt főzés előtt?
Az élelmiszerek lefagyasztása gyakran segít meghosszabbítani az élelmiszerek eltarthatóságát. Ezenkívül segít a kolbászoknak megőrizni eredeti finom ízüket és ropogós, rágós állagukat. Ha azonban nem olvasztja ki a kolbászt feldolgozás előtt, akkor akaratlanul is „beviszi a szervezetébe a betegséget”. Kimondottan:
Annak érdekében, hogy a kolbász ízletes legyen, főzés előtt ki kell olvasztani
Hogyan kell kiolvasztani a kolbászt otthon
Más fagyasztott élelmiszerekhez hasonlóan a háziasszonyok sem hagyhatják ki a kiolvasztási lépést annak érdekében, hogy a kolbász finom és egyenletes legyen. A kolbász kiolvasztásának helyes módja az, hogy a kolbász textúráját lágyabbá tegyük, az eredeti állag 70%-áig.
A kolbász kiolvasztásának sokféle módja van. Az egyes családok preferenciáitól és igényeitől függően az alábbi módszerek közül választhat:
Leolvasztás szűrt vízzel
A legtöbb esetben a nők gyakran szűrt vizet használnak az élelmiszerek és különösen a kolbász kiolvasztására. Csak elő kell készítenie egy teli tál vizet, majd bele kell merítenie a kolbászzacskót úgy, hogy a zacskó víz alá kerüljön. Mindössze 15-20 perc alatt a kolbász teljesen felolvad. Ezen a ponton kiveheti és a szokásos módon feldolgozhatja.
Alternatív megoldásként egy teáskanál ecetet vagy egy teáskanál sót is adhat a vízhez. Az ecetben lévő sav a sóval kombinálva lerövidíti a kiolvasztási időt. Sőt, feldolgozás előtt az edényeket is fertőtleníti.
Mikrohullámú leolvasztás
Ha kevés ideje van főzni, használhatja a mikrohullámú kiolvasztás módszerét . Ez a leggyorsabb és leghatékonyabb módja a leolvasztásnak, mert magas hőt használ a felolvasztáshoz.
Csak ki kell venni a kolbászt a zacskóból, tiszta tányérra kell helyezni, és mikrohullámú sütőbe kell helyezni. Ezután válassza ki a leolvasztási módot 2-3 percre. Ha lejár az idő, kiveszed a tesztet. Ha a kolbász még mindig szilárd és hideg, fordítsa meg az étel alját, és süsse további 2 percig.
Ha nincs mikrohullámú sütőnk, használhatunk légsütőt is
Leolvasztani a hűtőtérben
Körülbelül 5-6 órával a főzési idő előtt aktívan leengedi a kolbászzacskót a fagyasztóból a hűtőbe. A kolbász automatikusan csökkenti a hőmérsékletet, így könnyebben feldolgozhatja. Ezenkívül a hűtőrekesz segít megvédeni az élelmiszereket a penészgombák és baktériumok behatolásától, amelyek számos veszélyes tünetet okoznak az emberi szervezet számára, mint például: ételmérgezés, hasi fájdalom , hasmenés,...
A kolbász hűtőszekrényben történő kiolvasztásakor a csomagolást érintetlenül kell hagyni, hogy elkerülje a szagokat.
Fontos megjegyzés a kolbász kiolvasztásakor
Legyen szó szárított kolbászról vagy friss kolbászról, a kolbász kiolvasztásának vagy tartósításának módja nem nagyon különbözik. Ezért a kolbász leolvasztásakor a következő fontos dolgokat kell figyelembe vennie:
A kolbászt felolvasztás után azonnal fel kell dolgozni
Remélhetőleg ebből a cikkből megtanulta, hogyan kell megfelelően és gyorsan kiolvasztani a kolbászokat, hogy lerövidítse a főzési folyamatot. Kövesd az aFamilyToday Blogot, hogy hasznos ismeretekkel gazdagodj családod egészségének gondozásában!
Mi az a vaj? Milyen tápértéke van ennek az ételnek és hogyan kell használni? Ezek azok a kérdések, amelyek ma sok háziasszonyt érdekelnek.
A tonhal gazdag tápanyagforrás a szervezet számára. Országtól és régiótól függően ezt a halat sokféle, ízletes és tápláló ételsé dolgozzák fel. A tonhal azonban nyersen fogyasztható? Ezt a kérdést sokan felteszik.
Amikor először látja az északi Thao tojást, valószínűleg mindenki elgondolkodik azon, miért fekete a tojás a normál fehér tojáshoz képest. A North Thao tojás nem csak finom, hanem kifejezetten jót tesz az egészségnek is. Ha kíváncsi a tojás ízére és elfogyasztására, ne hagyja ki ezt a cikket.
A makréla egy nagy tengeri hal, körülbelül 1,68 m hosszú, és sok finom ételt készítenek belőle. A makréla édes és illatos halhússal rendelkezik, és gazdag tápanyagforrást biztosít, például vasat, B-vitamint és PP-vitamint, különösen nagy mennyiségű egészséges omega-3-at tartalmaz. Tehát hány kalória van egy 100 grammos adag makrélában? Lehet enni makrélát a fogyás érdekében? Tanuljunk meg erről a témáról az aFamilyToday Blog segítségével!
A tokhal egy ízletes és tápláló hal, amelyből sokféle ételt lehet feldolgozni. Tanuljunk meg további hasznos ismereteket erről a halról az alábbi cikkben!
Az almaecetet manapság széles körben használják és népszerűek, de nem mindenki tudja, mit tesz az almaecet fogyasztása. Valójában ez az ecet sokkal hasznosabb, mint gondolná.
Bár a ficam nem túl veszélyes sérülés, azt is azonnal kezelni és kezelni kell. Nézzük meg, milyen rándulástól kell tartózkodnia az evéstől, hogy a leggyorsabban felépüljön.
Az uborka többnyire víz, alacsony kalóriatartalmú, és nem tartalmaz telített zsírt vagy koleszterint. Sokan érdeklődnek, hogy mennyi kalóriát tartalmaz az uborka, uborkaevéssel lehet fogyni? A választ a következő cikkben kapjuk meg.
Dr. Peter J. DAdamo érdekes elméletet terjesztett elő a vércsoport diétával kapcsolatban. Találjuk ki együtt!
A C-vitamin mindenki számára ismerős vitamin, ez egy olyan hatóanyag, amely számos fontos szerepet tölt be a szervezetben, különösen az immunrendszer támogatásában. Elegendő C-vitamin bevitele az étrendben segíthet csökkenteni a gyakori egészségügyi problémák kockázatát.
