A moringa nem csak egy ízletes zöldség, amellyel számos étel feldolgozható egy családi étkezés során, de a moringa gyógynövényként is ismert, és nagyszerű gyógyhatású. Tekintse meg az alábbi információkat, hogy megtudja, milyen előnyökkel jár a moringa az Ön számára!
Ízletes ízének és gazdag tápanyag-összetételének köszönhetően sok háziasszony előnyben részesíti a Moringát a család ételeinek elkészítésekor. Ha többet szeretne megtudni a moringáról és arról, hogyan kell elkészíteni ebből a zöldségből, nézze meg az alábbi cikkben.
Mi az a Moringa?
A moringa közepes méretű, sima törzsű, gyorsan növekvő fa. A fa 5-6 méter magas, 1 évesen 10 cm átmérőjű, 3-4 évesen akár több tíz méter is lehet.
A moringa levelek hosszú összetett levelek, 30-60 cm hosszúak, penészes zöldek, toll alakúak, mindegyik levél körülbelül 12-20 mm hosszú. A moringa növény virágai krémfehérek, szárral. Ez egy magas gazdasági értékű növény, ezért hazánk számos pontján szaporítják és termesztik.
A moringa növény részei közül a leveleket tartják a legtöbb tápértéknek. Számos tanulmány szerint a moringa gazdag vitaminforrást tartalmaz, mint például C, A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, ezen kívül olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, mint a kalcium, vas, magnézium, mangán, foszfor, kálium stb. nátrium, cink, zsír, fehérje…
A moringa tápértéke bizonyítottan sokszorosa más gyümölcsöknek és magvaknak. Pontosabban, a fehérje mennyisége 2-szer nagyobb, mint a joghurt, 7-szer több C-vitamin, mint a narancs, 4-szer több A-vitamin, mint a sárgarépa, 3-szor több E-vitamin, mint a mandula, 4-szer több kalcium, mint a tej, 3-szor több kálium, mint a tej . banánnal, háromszor vassal, mint a spenóttal és a dióval…
Így látható, hogy ez egy nagyon tápláló zöldség. Ezért érdemes a moringát a családod étrendjébe felvenni, hogy támogasd az egészséget és biztosítsd a megfelelő tápanyagokat!
A Moringa nagyon tápláló étel
A moringa egészségügyi előnyei
A fenti változatos tápanyag-összetétellel a moringa számos előnnyel jár az emberi egészségre nézve. Néhány kiemelkedő hatás a következő:
A rák megelőzése
A Moringa gazdag cinkben, C-vitaminban, antioxidánsokban és sok más aktív összetevőben, amelyek képesek felvenni a harcot bizonyos rákkeltő anyagok és szabad gyökök ellen.
Az immunrendszer javítása
Számos tanulmány kimutatta, hogy az immunsejtek aktivitása javítható a moringában található antioxidánsokkal, cinkkel és C-vitaminnal. Ezáltal segíti az immunrendszert, hogy jobban betöltse szerepét, megelőzve a baktériumok és vírusok invázióját.
Csökkentse a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
Ha rendszeresen eszik moringát, az segít fenntartani az egészséges szívet. A moringában található magas antioxidáns szintről kimutatták, hogy csökkenti a koleszterinszintet és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Hatékony májvédelem
A Moringa szilimarin hatóanyagot tartalmaz, amely fokozza a májenzimek működését és védi a májat a károsodástól.
Csökkentse a vércukorszintet
Azzal a kérdéssel kapcsolatban , hogy mit esznek a cukorbetegek , nem szabad figyelmen kívül hagyni a moringát, ez a cukorbetegek természetes gyógyszerének számít. Ennek az az oka, hogy a moringában található izotiocianátok növényi vegyületei képesek csökkenteni a vércukorszintet, valamint a vizelet fehérje- és cukorszintjét.
Korlátozza a magas vérnyomást
A magas vérnyomás általában akkor fordul elő, amikor az artériák megvastagodnak. Ha ez a helyzet, növelheti a moringa bevitelét, mert megelőzhető és korlátozható olyan vegyületekkel, mint a niazimicin vagy az izotiocianát.
Anémia megelőzése
A moringa egyike azoknak az élelmiszereknek, amelyeket az egészségügyi szakemberek vashiányos vérszegénységben vagy károsodott vérkeringésben szenvedőknek ajánlanak . A marhahúsban vagy más állati húsokban található vas mennyiségéhez képest a moringa leveleiben sokkal magasabb a vas mennyisége. Becslések szerint 100 g szárított moringa levélpor legfeljebb 28 mg vasat tartalmaz.

A Moringa csökkent vérkeringéssel küzdőknek ajánlott
Hogyan készítsünk moringát
Íme néhány módszer a moringa elkészítésére, amelyekre hivatkozhat, hogy megőrizze egészségét és a legjobbat hozza ki ebből a zöldségből.
Darált moringa zöldségleves
Moringa leves darált hússal elkészítése nem túl bonyolult, de finom ételt hoz. A hozzávalók, amelyeket 2 főre kell elkészíteni: 200 g moringa, 200 g darált sertéshús, 1,5 liter víz és néhány alapvető fűszer, például étolaj, lilahagyma, fűszerezés, só...
A következőképpen járjon el:
- 1. lépés: Először fel kell szedni a tiszta zöldségeket, leszedni a moringa leveleit, 5 percre sós vízbe áztatni, majd 2-szer vízzel lemosni. A húsát megmossuk és feldaraboljuk. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, majd apróra vágjuk.
- 2. lépés: Az olajat beletesszük az edénybe, miután az olaj közepesen forró, hozzáadjuk a hagymát, és illatosra és aranybarnára sütjük. Ezután adjuk hozzá a darált húst, és keverjük 1-2 percig. A hús megfőtt és levadászott után tegyük fel a vizet egy edénybe forralni.
- 3. lépés: Amint a víz felforr, adjuk hozzá a moringát, a fűszereket, és várjunk 1-2 percet, majd kapcsoljuk ki a tűzhelyet.

A darált moringa zöldségleves nagyon finom étel
Rántott moringa marhahússal
Az íz megváltoztatásához moringa leves főzése helyett használhatunk rántott moringát marhahússal. Az elkészítéshez szükséges hozzávalók: 200 g moringa, 200 g marhahús és néhány fűszer, például étolaj, lilahagyma, fokhagyma, fűszerezés, bors, só...
A feldolgozás a következő:
- 1. lépés: Vedd fel a moringát és áztasd sós vízbe 5 percre, majd mosd meg és csepegtesd le. A marhahúst falatnyi darabokra vágjuk, kevés olajjal, lilahagymával, borssal és fűszerezéssel 10-15 percig pácoljuk. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk, majd apróra vágjuk.
- 2. lépés: Az olajat a serpenyőbe teszed, megvárod, amíg az olaj közepesen forró lesz, majd hozzáadod a fokhagymát és illatosra pirítod. Amikor a fokhagyma aranybarna, hozzáadjuk a marhahúst, és nagy lángon kevergetve megpirítjuk, majd jól elkeverjük. Amikor a hús éppen megsült, tányérra tesszük.
- 3. lépés: Adjunk hozzá egy kevés olajat a serpenyőbe, és kevergetve pirítsuk meg a moringát a kezünkkel. Kb. 1 perc múlva hozzáadod a főtt marhahúst a szigethez, és tovább kevered, ízlés szerint fűszerezed, majd lekapcsolod a tűzhelyet. Ennél az ételnél kerülni kell a túl hosszú kevergetést is, mert a zöldségek pépessé, vagy kemény marhahús íze nem lesz jó.

A moringa feldolgozása során a marhahús kombinációja sok háziasszony titka
Így az aFamilyToday Blog fentebb közölt információi alapján remélhetőleg jobban megérti a moringát , és nem hagyja ki ezt a tápláló ételt a napi menüből. Arra is figyelni kell azonban, hogy mértékkel étkezzünk, ne együnk túl sokat és sokáig folyamatosan, hogy elkerüljük a felesleges tápanyagokat, fordított reakciót váltva ki!