Željezo - važan nutrijent potreban za dobro zdravlje!

Željezo je esencijalni mineral za ljudsko zdravlje. Naučimo više o učincima i učincima nedostatka ili viška željeza te o nekim načinima pravilne nadoknade željeza za tijelo.

Željezo je neophodno za sve žive organizme, osim za neke bakterije. Dakle, koje su zdravstvene prednosti željeza? Kada vam je potreban dodatak željeza? Koji je najbolji način nadoknade željeza? Otkrijmo zajedno u članku u nastavku.

Koje su zdravstvene dobrobiti željeza?

Oko 70% željeza u vašem tijelu nalazi se u crvenim krvnim stanicama u vašoj krvi. Željezo ima važnu ulogu u sintezi hemoglobina (hemoglobina) – tvari koja prenosi kisik iz pluća do tkiva u tijelu. Hem je jedna od dvije glavne komponente hemoglobina koji se sastoji od protoporfirina i iona dvovalentnog željeza.Željezo je također prisutno u mioglobinu u mišićima - rezervi kisika za tijelo. 

Željezo je građevni blok crvenih krvnih stanica

Oko 6% željeza u tijelu sastavni je dio nekih proteina i enzima potrebnih za stanično disanje, zaštitu imunološkog sustava, energetski metabolizam i sintezu kolagena kao što su katalaza, peroksidaza i dr. citokromi,... 

Željezo je također faktor koji kontrolira sintezu DNK. Posebno kod trudnica, željezo je važan element za osiguranje sigurne i zdrave trudnoće. Željezo također igra važnu ulogu u razvoju mozga djece.

Koje su posljedice nedostatka željeza?

Otprilike 25% željeza u tijelu pohranjuje se kao feritin i hemosiderin u endotelnom retikularnom sustavu u jetri, slezeni i koštanoj srži. Prosječan odrasli muškarac ima 1000 mg pohranjenog željeza (dovoljno za 3 godine). Odrasla žena pohranjuje oko 300 mg (6 mjeseci). Dnevni gubitak željeza nadoknadit će se hranom. Stoga rijetko patimo od nedostatka željeza.

 Međutim, u nekim slučajevima, kao što je nedovoljna opskrba hranom, smanjena apsorpcija, produljeni gubitak krvi, povećana potražnja itd., tijelu može nedostajati željeza i uzrokovati mnoge ozbiljne posljedice kao što su:

• Anemija uzrokovana nedostatkom željeza: Anemija uzrokovana nedostatkom željeza je mikrocitna hipokromna anemija.
• Smanjeno pamćenje i inteligencija. Posebno kod male djece.
• Imunološki sustav je oslabljen.

Apsorpcija željeza u tijelu

U hrani željezo postoji u obliku Fe3+ (feri sol). Sadržaj željeza varira od hrane do hrane, ali općenito je životinjska hrana bogatija željezom od biljne hrane. Vaša dnevna prehrana sadrži oko 15 mg željeza. Samo oko 5-10% tog željeza tijelo apsorbira. Apsorpcija željeza počinje u želucu, ali se uglavnom odvija u bulbusu dvanaesnika i manjim dijelom u prvom tankom crijevu. Da bi se apsorbiralo, željezo mora prijeći iz Fe3+ u Fe2+.

Metabolizam željeza u tijelu

Pepsin u želucu odvaja željezo od organskih spojeva i veže ih u aminokiseline ili šećere. Kontrola apsorpcije željeza ovisi o potrebama organizma i količini pohranjenog željeza u tijelu. Drugi čimbenik koji utječe na apsorpciju željeza je regulacija apsorpcije željeza na četkastom rubu tankog crijeva. Prekomjerna apsorpcija željeza kombinirat će se s apoferitinom kako bi se stvorilo skladište feritina.

Vitamin C će povećati apsorpciju željeza u organizam. Stoga je upotreba željeza uz hranu bogatu vitaminom C korisna za apsorpciju i metabolizam željeza, povećavajući učinak željeza za tijelo.

Kada uzeti dodatak željeza?

Dnevno se sintetizira 6 mg hemoglobina, a za to je potrebno 20 mg željeza. Međutim, većina željeza potrebnog tijelu dobiva se iz željeza koje se nalazi u hemoglobinu u mrtvim crvenim krvnim stanicama. Makrofagi fagocitiraju mrtve crvene krvne stanice, razgrađuju hemoglobin i u njemu pohranjuju željezo za ponovnu upotrebu. Stoga je dnevni gubitak željeza samo oko 1 mg. Željezo se svakodnevno gubi stolicom, urinom, znojem,... Međutim, gubitak željeza može se povećati u slučajevima kao što su žene s menstruacijom, ozljede koje uzrokuju gubitak krvi, ...

Subjekti kojima je potrebna veća nadoknada željeza:

• Trudnice i dojilje. Imajte na umu da je ova osoba često dobivala dodatke i željeza i kalcija tijekom trudnoće. Stoga se preporučuje uzimanje ova 2 hranjiva u razmaku od otprilike 2 sata kako bi se ograničilo natjecanje i smanjila apsorpcija željeza.
• Mala djeca (ispod 12 mjeseci) ili prolaze kroz pubertet.
• Bolesnici s kroničnim gubitkom krvi (zbog ankilostomazoida,...) ili akutnim (trauma koja uzrokuje gubitak krvi,...).

Simptomi nedostatka željeza često su različiti i raznoliki, ali najčešći su sljedeći:

• Neobičan umor.
• Blijeda, blijeda koža.
• Kratkoća daha, umor pri naporu.
• Glavobolja i vrtoglavica.
• Uzbuđeno lupanje srca.
• Suha i lomljiva koža, kosa i nokti.
• Hladne ruke i noge
• Lako razdražljiv.

Trudnice trebaju dodatke željeza

Kako nadoknaditi željezo?

Željezo je element prisutan u mnogim namirnicama. Hrana bogata željezom uključuje: 

• Jetra
• žumanjak jajeta
• gTurska
• Mekušci kao što su puževi, kamenice, dagnje, kamenice
• Tofu
• Špinat
• Žitarica
• Krumpir
• Med
• Rajčica
• Plodovi mora

Na tržištu se također prodaju mnoge tablete željeza, pogodne za one koji su na dijeti ili nemaju vremena brinuti se za obroke kao što su:

• Doppelherz Aktiv Haemo Vital.
• Ferrovit.
• OTiV 30V
• Priroda je stvorila željezo.

Iznad je članak o dobrobitima željeza, simptomima nedostatka željeza, koje namirnice je potrebno nadoknaditi i kako ga pravilno nadoknaditi. Nadam se da sam vam nakon čitanja ovog članka pružio puno korisnih informacija.