Prednosti shiitake gljiva za zdravlje beba

Uz bogat izvor hranjivih tvari poput selena, željeza , vlakana, proteina i vitamina C , studije su pokazale značajne prednosti dodavanja shiitake gljiva u vašu i prehranu vaše bebe.

Kinezi koriste shiitake gljive (poznate i kao shiitake gljive) u medicinske svrhe više od 6000 godina. Stoga je u Aziji postao simbol dugovječnosti. Ova jestiva gljiva druga je najčešće uzgajana gljiva na svijetu.

Izvori vitamina B

Shiitake gljive pružaju vitamine B-kompleksa koji pogoduju metabolizmu pomažući tijelu da hranu pretvara u energiju. Vitamini B također pomažu tijelu u stvaranju crvenih krvnih stanica, štiteći vaše dijete od anemije. Samo pojedite 4 gljive i imat ćete 1/7 riboflavina , 1/5 niacina i 1/6 preporučene dnevne količine vitamina B6 . Kuhane gljive imaju manje vitamina, a sušene gljive sadrže manje riboflavina od svježih gljiva.

Koristi se za snižavanje kolesterola

Pokazalo se da spoj koji se nalazi u shiitake gljivama znanstveno poznat kao eritadenin snižava razinu kolesterola u krvi. Eritadenin pomaže povećati razinu kolesterola u stolici što pomaže u snižavanju razine kolesterola u krvi.

Pomaže u borbi protiv raka

Trenutno su znanstvenici koji proučavaju shiitake gljive otkrili da ova gljiva ima neke antitumorske učinke kod životinja. Međutim, potrebna su daljnja istraživanja za njihovu primjenu na ljudima. Ovi učinci mogu proizaći iz sposobnosti gljive da jača imunološki sustav. Sadrže spoj nazvan lentinan za koji se pokazalo da jača sposobnost imunološkog sustava u borbi protiv infekcija i niza drugih bolesti. Lentinan može smanjiti i usporiti rast stanica raka dok istovremeno povećava svoju aktivnost u borbi protiv tumora aktiviranjem određenih stanica i proteina koji napadaju rak.

Moćan antioksidans

Antioksidansi pomažu tijelu u borbi protiv slobodnih radikala koji uzrokuju promjene stanica koje dovode do raka. Shiitake gljive sadrže snažan antioksidans koji se zove L-ergotionein. Studije pokazuju da shiitake gljive sadrže veće koncentracije L-ergotioneina od pileće jetre i pšeničnih klica, dva izvora hrane za koja se prije smatralo da sadrže najviše koncentracije L-ergotioneina.

Neka ukusna i zdrava jela od shiitake gljiva

Shiitake gljive su prilično benigna hrana i vrlo je malo slučajeva nuspojava za organizam. U rijetkim slučajevima, neki ljudi će razviti osip kada jedu ili dođu u kontakt s shiitake gljivama uzrokovanim tvari lentinan na površini gljive.

Majke mogu probati jela kao što su pileći paprikaš sa shiitake gljivama, pirjani ovalni sa shiitake gljivama ili pržene shiitake gljive s morskim krastavcima za počastiti, ali i brinuti o zdravlju bebe i obitelji. No, treba uzeti u obzir i jer Korištenje gljiva u prahu dulje vrijeme može uzrokovati niz nuspojava uključujući želučane smetnje, fotoosjetljivost i upalu kože.

Tako, osim što se koriste kao ukusna hrana, shiitake gljive imaju i veliko ljekovito djelovanje. Razmislite o dodavanju ove vrste hrane u svoj dnevni obrok!