Opi jogurtista ja jogurtin valmistamisesta maidosta

Jogurtti ei ole vain herkullinen ruokalaji, joka auttaa viilentämään kehoa, vaan myös tuote, jolla on paljon terveyshyötyjä. Nykyään jogurtti on joka kodin tuttu ruokalaji, ei vain lapsille vaan myös aikuisille. Sen sijaan, että joutuisit ostamaan esikäsiteltyä jogurttia kaupasta, aFamilyToday Blog opastaa sinua valmistamaan maidosta jogurttia, joka on yksinkertaista, herkullista ja rasvaista aivan kuin kaupan ulkopuolella.

Onko jogurtti siis todella hyvää? Kuka voi käyttää jogurttia? Kuinka valmistaa jogurttia maidosta (maitojauhe)? Mitä huomioita on jogurtin säilönnässä? Mitä odotat, opetellaan ja harjoitellaan jogurtin valmistusta maidosta aFamilyToday Blogissa!

Yleistietoa jogurtista

Jogurtilla on toinen nimi ranskaksi Jogurtti. Jogurtti tunnettiin ensimmäisen kerran Bulgariassa ja se on ollut olemassa yli 4000 vuotta.

Jogurtti valmistetaan fermentoimalla maitoa oikeaan aikaan ja oikeaan lämpötilaan. Tämän prosessin aikana bakteerit muuttavat laktoosin glukoosiksi ja lopulta maitohapoksi, mikä on erittäin hyödyllistä suolistolle ja ruoansulatusjärjestelmälle.

Jogurtti sisältää täyden valikoiman proteiineja (monia välttämättömiä aminohappoja, erityisesti lysiiniä), glusidia, lipidejä, kivennäissuoloja (erityisesti kalsiumia) ja vitamiineja, pääasiassa B- ja A-ryhmien vitamiineja .

Nämä jogurtin ainesosat auttavat viilentämään ja viilentämään kehoa kuumina päivinä. Lisäksi sillä on myös ripulia ja ummetusta ehkäiseviä vaikutuksia ja se sisältää hyödyllisiä bakteereja suolistolle ja ruoansulatuskanavalle. Jogurtin syöminen auttaa myös vahvistamaan immuunijärjestelmää, ehkäisemään korkeaa verenpainetta , tukemaan painonpudotusta ja auttamaan naisia ​​kaunistautumaan.

Yhteenvetona voidaan todeta, että jogurtti on ravintosisältöä sisältävä ruoka, joka on hyödyllistä terveydelle, erityisesti ruoansulatuskanavalle.

Kuinka tehdä herkullista jogurttia maidosta kotona

Koehenkilöt voivat käyttää jogurttia

Jogurtin käyttöön sopivat aiheet ovat varsin monipuolisia ja laajalle levinneitä ruoan ravintosisällön, monien siihen liittyvien käyttötarkoitusten, terveydestä kauneuteen sekä suoliston hyödyllisen mikroflooran vahvistamisen vuoksi.

• Yli 6 kuukauden ikäiset lapset voivat käyttää jogurttia jälkiruokana, mikä auttaa parantamaan ruoansulatusjärjestelmää. Yksi huomioitava asia on, että jogurtin syömisen oppimisen alkuvaiheessa sinun tulee antaa vauvallesi pieni määrä ja lisätä sitä sitten vähitellen.
• Aikuiset, erityisesti laktoosi-intoleranssit. Jogurtin kohtalainen sokeripitoisuus auttaa näiden ihmisten kehoa täydentämään laktoosin määrää, mikä parantaa ruoansulatusta.
• Lisäksi jogurtti on loistava kumppani ihmisille, jotka kärsivät ripulista tai ummetuksesta pitkään. Tunnet, että nämä olosuhteet vähenevät merkittävästi, kun syöt säännöllisesti jogurttia joka päivä.

Kuinka valmistaa jogurttia maidosta

Vaihe 1: Valmistele ainekset

• Formula maito.
• Naisjogurtti otetaan makeuttamattoman jogurtin laatikosta.
• Kannelliset lasipurkit (purkit) on steriloitu ja kuivattu.
• Jogurtin valmistusvälineet (jogurttikone tai voidaan korvata riisinkeittimellä...).

Jotkut välttämättömät ainesosat jogurtin valmistamiseksi kotona

Vaihe 2: Valmista maito

• Käytä keitettyä vettä jäähdyttämiseen noin 80 asteeseen.
• Lisää kaava keitettyyn veteen ja sekoita, kunnes maito on liuennut.
• Sekoita maito.

Vaihe 3: Jogurtin käsittely

• Anna maitoseoksen jäähtyä noin 40-45 asteeseen.
• Kaada 2 ruokalusikallista tavallista jogurttia lämpimään maitoseokseen. Huomautus: Naisten maito tulee jättää ulos jäähtymään, jotta jogurtti ei kuivu.
• Sekoita, kunnes jogurtti ja maito sekoittuvat.

Vaihe 4: Lämmitä jogurtti

• Jaa yllä oleva maitoseos tasaisesti purkkeihin, peitä ja lämmitä.
• Mikäli jogurttikone on olemassa, tarvitsee vain kaataa maitoa koneen astioihin ja viedä koneen ohjeiden mukaan haudottavaksi.
• Jos sinulla ei ole jogurttikonetta, laita jogurttipurkit riisinkeittimeen, kaada kattilaan lämmintä vettä (noin 40-45 astetta) niin, että veden taso on 2/3 purkista, sitten sulje kansi ja kytke kypsennystila päälle LÄMMIÄ lämpötila inkuboidaan 4 – 8 tuntia.

Maidon lämmittäminen auttaa jogurttia käymään

Vaihe 5: Kylmähauduta ja nauti

• 4-8 tunnin kuluttua otat jogurtin ulos inkubaattorista.
• Odota, että jogurtti jäähtyy kokonaan. Laita jogurtti jääkaappiin 2-4 tunniksi.

Joten voimme nauttia herkullisista, viileistä jogurttipurkeista. Sen lisäksi, että syöt suoraan, voit sekoittaa jogurttiin joidenkin leikattujen hedelmien, kuten omenoiden, banaanien, kiivien... lisäämiseksi jogurtin makua ja makua.

Huomautuksia jogurtin valmistamisesta maidosta 

Kun olet oppinut vaiheet jogurtin valmistamiseksi maitojauheesta kotona, sinun on tiedettävä muutama huomautus, jotta voit valmistaa kotitekoisen jogurttierän.

• Valitse turvalliset ja laadukkaat materiaalit.
• Valmistettua reseptiä ei saa jättää yli 2 tunniksi huoneenlämmössä ja 24 tuntia, jos sitä säilytetään jääkaapissa bakteerikontaminaation välttämiseksi.
• Haudonta-ajan on varmistettava, että inkubointilämpötila on 40-45 celsiusastetta, koska tämä on lämpötila, jossa hiiva toimii parhaiten.
• Kaikki jogurtin valmistukseen käytetyt välineet on puhdistettava perusteellisesti.
• Älä käytä jogurttia tyhjään vatsaan, etenkään pienten lasten kanssa. Koska tällä hetkellä mahan korkea happamuus tuhoaa jogurtin hyödylliset bakteerit.
• Anna jogurtin olla ulkona noin 15 minuuttia ennen syömistä, jotta se ei aiheuta helposti kurkkukipua. Jogurttia ei myöskään suositella jättää ulkona yli 1 tunniksi, koska silloin jogurtti voi saastua terveydelle epäedullisilla bakteereilla.

Joten kuinka säilyttää kotitekoinen jogurtti pilaantumisen välttämiseksi, erityisesti seuraavasti:

• Jogurtin valmistuksen jälkeen voimme laittaa sen pakastimeen, säilytät ne noin 5-7 päivää.
• Jos haluat syödä pehmeää, pehmeää jogurttia, sinun tulee säilyttää ne jääkaapissa, mutta säilyvyys lyhenee, vain 3-5 päivää.
• Pysy kaukana tuotteista, joissa on epämiellyttävä haju, kun säilytät jogurttia jääkaapissa.

Olet siis onnistuneesti pussittanut maidosta valmistettua jogurttia kotona, joka on sekä helppo valmistaa, herkullista että ravitsevaa. aFamilyToday-blogi on mielellään mukana jakamassa herkullisen jogurtin valmistusta läheisillesi ja perheellesi. Blog aFamilyToday toivottaa sinulle parasta kokemusta jogurtin valmistamiseen ja nauttimiseen.