Kombucha tunnetaan fermentoituna teenä, joka on erittäin hyödyllinen ihmisten terveydelle. Jos et vieläkään ymmärrä hyvin kombuchasta ja kombuchan kasvattamisesta hunajalla, seuraa alla olevan artikkelin sisältöä!
Kombucha ei ole vain hyödyllistä terveydelle, vaan se sisältää myös suuren määrän antioksidantteja, jotka auttavat tuhoamaan haitallisia bakteereja ja taistelemaan useiden sairauksien kanssa. Tässä on kombuchan edut sekä kuinka kasvattaa kombuchaa hunajan kanssa tehokkaasti kotona.
Mikä on Kombucha?
Ennen kuin opimme kasvattamaan kombuchaa hunajalla, meidän on ymmärrettävä, mitä kombucha on? Tämä on Scobysta fermentoitu teetyyppi – hiivatyyppi, joka kasvaa teen sisällä muodostaen hieman happaman juoman.
Kombucha on nimi, jota japanilaiset usein kutsuvat, lisäksi monet tuntevat ne myös vesisieninä, kuolemattomuuden sieninä tai kiinalaisten nimeämänä vesisieninä.
Kombucha on teetyyppi, joka on fermentoitu Scoby-rodusta
Kombucha on peräisin Manchuriasta, jossa tämä perinteinen juoma on erittäin suosittu, sen lisäksi, että se esiintyy joissakin Itä-Euroopan maissa. Kombucha toimii kuten bakteeri ja hiiva käymällä alkoholiksi, joten Kombucha-tuotteet ovat usein hieman happamia kuten etikka.
Kombuchasta valmistettujen juomien erityinen maku riippuu siemenen käymisajasta. Tätä teetä käytetään ja siihen on lisätty joitain muita ainesosia, kuten yrttejä, hedelmämehuja tai tuoreita hedelmiä.
Kombuchan edut ihmisten terveydelle
Jotkut Kombuchan eduista , joihin voit viitata, ovat:
Tarjoaa probioottisia bakteereja keholle
Me kaikki tiedämme, että probiootit ovat hyviä bakteereja ruoansulatusjärjestelmälle. Tämäntyyppiset bakteerit tasapainottavat suoliston ekosysteemiä ja tukevat ruoansulatusta.
Vaikka tällä hetkellä ei ole olemassa erityisiä tutkimuksia, jotka osoittaisivat Kombucha-teen hyödyt. Käymisen aikana tämä tee kuitenkin muodostaa probiootteja ja vitamiineja, jotka ovat hyviä ihmisten terveydelle. Siksi voit käyttää teetä juomana täydentämään ruoansulatusjärjestelmän ravintoaineita.
Kombucha tarjoaa samat edut kuin vihreä tee
Kombucha on valmistettu vihreästä teestä, joten se sisältää myös samoja antioksidanttiyhdisteitä kuin tee. Monet tutkimukset ovat osoittaneet, että vihreän teen säännöllinen juominen auttaa polttamaan ylimääräisiä kaloreita kehossa, parantamaan kolesterolitasoja, vähentämään vatsan rasvaa, hallitsemaan verensokeria, ...
Sisältää antioksidantteja
Antioksidantit auttavat suojaamaan kehoa vapailta radikaaleilta, jotka aiheuttavat soluvaurioita. Erityisesti Kombucha on valmistettu vihreästä teestä, joten niillä on tulehdusta estäviä ja antioksidanttisia vaikutuksia maksassa.
Kombuchalla on anti-inflammatorisia ja antioksidanttisia vaikutuksia maksassa
Jotkut rotilla tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että Kombuchan säännöllinen käyttö vähentää myrkkyjen kertymistä maksaan, myrkynpoistoteho on 70%. Vaikka tätä tapausta ei ole vielä testattu ihmisillä, se on lupaava uusi askel eteenpäin ihmisille, joilla on maksasairaus.
Kombucha auttaa tappamaan haitallisia bakteereja
Yksi Kombuchan käymisen aikana syntyvistä aineista on etikkahappo, jota löytyy monista etikasta ja joka tuhoaa kehossa haitallisia bakteereja.
Kombucha on valmistettu mustasta tai vihreästä teestä, joten niillä on antibakteerisia ominaisuuksia, jotka estävät haitallisten bakteerien ja hiivojen kasvun , mutta täysin vaikuttamatta hyödyllisiin bakteereihin.
Auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä
Tämä on erittäin hyödyllistä tietoa niille, jotka eivät tiedä Kombuchasta ja kuinka kasvattaa kombuchaa hunajalla. Jotkut rotilla tehdyt tutkimukset viittaavat siihen, että kombucha voi parantaa sydänsairauksien merkkiaineita vähentämällä huonoa kolesterolia ja lisäämällä hyvää kolesterolia.
Itse asiassa säännöllisesti vihreän teen juojilla oli 31 prosenttia pienempi sydän- ja verisuonisairauksien riski kuin niillä, jotka eivät juoneet.
Kuinka kasvattaa kombuchaa hunajalla kotona
Valmistettavat materiaalit:
- Scoby on muuttunut.
- Vihreä teepussit tai tuore vihreä tee.
- Puhdasta villihunajaa.
- Työkaluja ovat: Suuri kattila tai kulho, valmistusvälineet, iso lusikka, nenäliina, sinetöity pullo/purkki säilytystä varten.
Huomaa, että esineesi on steriloitu puhtaina ennen kuin jatkat hauduttamista, jotta käymisprosessi onnistuu.
Vihreä teepusseja voidaan käyttää raaka-aineena Scoby-rotujen kasvattamiseen
Ohjeet Kombuchan kasvattamiseen hunajalla:
- Vaihe 1: Keitä 1 litra puhdasta vettä lämpimäksi (noin 74 astetta, älä keitä).
- Laita 1 tai 2 vihreää teepussia, odota 5 minuuttia ja suodata sitten teeporot.
- Lisää 50 ml hunajaa ja sekoita hyvin, anna jäähtyä ja kaada valmistettuun lasipurkkiin.
- Lopuksi kaada 50 ml pohjustusvettä Scobylla pulloon tai purkkiin, peitä pyyhkeellä ja inkuboi 1-2 päivää.
- Muutaman päivän kuluttua sienet itävät ja kelluvat veden pinnalle. Kokeile sieniteen happamuutta 3 päivän välein nähdäksesi, sopiiko se makuusi vai ei.
- Kun maistamalla tee on sopivan hapan, makea, mieto maku ja hieman poreileva, käyminen tulee pysäyttää välittömästi kaadamalla vesi toiseen pulloon ja säilyttämällä se sitten jääkaapissa.
Yllä on Kombuchaan liittyvää tietoa, kuinka kombuchaa kasvatetaan tehokkaasti hunajalla kotona. Toivottavasti artikkelin sisällöstä on sinulle hyötyä joka kerta, kun harkitset tämän juoman käyttöä.