Höyrytetty punainen snapper on ravitseva ruokalaji, jota usein esiintyy vietnamilaisissa perheen aterioissa. Höyryttävistä ainesosista riippuen kalaruoassasi on erilaisia herkullisia makuja. Seuraavassa artikkelissa kerrotaan 2 tapaa höyryttää superherkullista punaista monnia koko perheelle!
Red snapper on ravitseva ruoka, erityisesti vanhuksille ja hidaskasvuisille lapsille. Siksi naiset valitsevat usein punaisen monni ateriansa. Punaisen monni höyryttäminen on hyvin yksinkertaista, opi heti alla.
Kuinka valita tuore punainen snapper
Herkullisen ruoan valitseminen auttaa kotiäitejä höyryttämään punaista monnia herkullisemmaksi ja houkuttelevammaksi. Joten kuinka valita ostaa herkullinen tuore punainen snapper, katsotaanpa joitain seuraavista huomautuksista:
- Valitse kalat, jotka uivat edelleen vahvoina, irisoivia suomuja, jotka takertuvat vartaloon. Älä osta kaloja, jotka ovat epätavallisen turvonneet tai uivat heikosti.
- Valitse kalat, jotka ovat vinoneliön muotoisia, punaisen vaaleanpunaisia, joilla on selkeät silmät ja hieman ulospäin ulkonevat.
- Valitse kalat, joissa on syvän vaaleanpunaiset kidukset ja tasaväriset kidukset.
- Valitse ostaa kalaa, jota kädellä painaessasi kala tuntuu joustavalta. Päinvastoin, jos kalassa on edelleen kolhuja, se ei palaa alkuperäiseen muotoonsa, tämä kala on pilaantunut.
Tuoreen punaisen snapperin ostaminen tekee annoksestasi houkuttelevamman
2 tapaa höyryttää superherkullinen punainen snapper
On olemassa monia tapoja valmistaa red snapperia , mutta yksinkertaisuuden, tekemisen helppouden ja vähemmän rasvaa koskevien kriteerien mukaisesti kotiäidit suosivat usein höyryävää punaista snapperia. Otetaan heti selvää seuraavista 2 höyrytystapaa!
Höyrytetty punainen snapper oluella
Jos haluat valmistaa höyrytetyn punaisen snapperin oluen kera 4 hengelle, toimi seuraavasti:
Ainesosa:
- Punainen snapper: 1 kala;
- Olut: 4 tölkkiä, noin 1,2 l;
- Enoki-sienet: 200g;
- Kuivattu musta sieni: 200g;
- Maapähkinät: 50 g;
- Vermicelli: 100 g;
- Sitruunaruoho: 10 kasvia;
- chili: 3;
- Violettisipuli tai sipuli: 3 sipulia;
- Kevätsipuli;
- Banaani jättää;
- Mauste;
- Tarjoile valitsemiesi raakojen vihannesten kanssa.
Käsittely:
Vaihe 1: Valmistele ja marinoi kala
- Simpukkainen punainen snapper, poista evät, suolet, kidukset. Leikkaa kala kahtia, poista selkä ja huuhtele vedellä. Poistaaksesi kalan hajun laitat hieman suolaa kalan vartalolle, hiero sitä noin 5 minuuttia ja huuhtele vedellä. Voit korvata suolan etikalla, valkoviinillä tai sitruunamehun ja suolan seoksella, liota kalaa noin 10 minuuttia ja huuhtele sitten vedellä.
- Sekoita: 1 tl pippuria, 1 tl suolaa, 1 rkl kalakastiketta, 2 tl suolaa. Marinoi yllä olevaa seosta kalan kanssa noin 15-20 minuuttia, jotta mausteet imeytyvät tasaisesti kalaan.
Vaihe 2: Valmista muut ainekset
- Neulasienet poista pohjaosa, pese.
- Sienet kuivataan ostamisen jälkeen, pestään, liotetaan vedessä, kunnes sienet ovat pehmeitä (noin 2-3 tuntia). Älä liota sieniä liian kauan, sillä sienissä olevat myrkyt tuottavat paljon, mikä on haitallista terveydelle. Lisäksi sieniä ei ehdottomasti saa liottaa kuumassa vedessä. Tämä stimuloi myrkkyä puukorvan sisällä, mikä voi helposti aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä tai ruokamyrkytyksen . Huuhtele laimealla suolavedellä ja leikkaa pieniksi paloiksi.
- Nuudelit leikataan suupalan kokoisiksi paloiksi, liotetaan vedessä, kunnes vermisellit ovat pehmeitä, noin 10 minuuttia.
- Sitruunaruoho ottaa kehon, pese.
- Pesun jälkeen sipulit ja paprikat leikkaa pieniksi paloiksi.
- Banaaninlehdet ottavat vain varren osan, pese se, leikkaa paloiksi noin 1 käsi.
Vaihe 3: Höyrytä kala
- Asettele kaikki valmistetut ainekset maustetun punaisen snapperin pinnalle.
- Laita kattilaan sitruunaruoho- ja banaaninlehtien varret, lisää kala ja yllä järjestetyt ainekset.
- Sulje kansi ja höyrytä noin 15 minuuttia. Sitten avaat kattilan kannen ja laitat siihen 4 tölkkiä olutta.
- Jatka höyrytystä noin 20 minuuttia, jotta koko perheen herkullinen oluessa höyrytetty punainen snapper valmistuu.
Höyrytetty punainen monni oluen kanssa on herkullista ja outoa
Höyrytetty punainen snapper inkiväärisipulilla
Se on hyvin yksinkertaista tehdä seuraavasti:
Ainesosa:
- Punainen snapper: 1 kala;
- Inkivääri: 1 haara;
- Vihreä sipuli: 1 nippu;
- Violettisipuli: 3-4 sipulia;
- Kiimainen chili: 1 hedelmä;
- Mauste;
- Riisipaperia, vermicelliä, raakoja vihanneksia tarjoiltuna perheesi maun mukaan.
Käsittely:
Vaihe 1: Valmista kala
- Red Snapper puhdistaa, raaputtaa suomuja, poistaa evät, suolet, kidukset. Raaputa pois musta kalvo ja veri. Huuhtele huolellisesti vedellä. Poista kalan kalan haju suolalla tai riisivellä. Huuhtele vedellä.
- Leikkaa kevyesti muutama viipale kalan runkoon, jotta kala imee mausteet ja kypsyy nopeammin höyrytettäessä.
Vaihe 2: Valmista muut ainekset
- Kuori inkivääri, pese ja leikkaa pieniksi paloiksi.
- Sipulit pesty, leikattu.
- Punasipuli kuorittuna ja hienonnettuna.
- Pese ja leikkaa chilipaprikat.
Vaihe 3: Marinoi kala
- Marinoi kala sekoituksella: 1 rkl soijakastiketta, 1 rkl osterikastiketta, 1/2 rkl sokeria, 1/2 tl pippuria, 1 tl maustetta. Käytät käsineitä ja levität seosta tasaisesti kalan päälle. Lisää hienonnettu inkivääri ja punasipuli.
- Anna kalan marinoitua noin 30 minuutista 1 tuntiin, jotta kala imee mausteet.
Vaihe 4: Höyrytä kala
- Kuumenna vesi kiehuvaksi, laita marinoitu kala höyrystimeen.
- Höyrytä noin 20-25 minuuttia, avaa kansi ja lisää vihreä sipuli ja chili.
- Höyrytä vielä 5 minuuttia ja sammuta sitten liesi, jotta saat herkullisen, lämpimän vatsanlämpöisen höyrytetyn punaisen kalan.
Höyrytetty punainen snapper inkiväärillä ja sipulilla on ravitseva ruokalaji koko perheelle
Yllä on kaksi tapaa höyryttää superherkullinen punainen snapper auttaaksesi perheesi ruokia lisäämään ravinteita ja varmistamaan tarvittavat kalorit joka päivä . Naiset voivat viitata siihen ja tehdä siitä kotona nauttiakseen. Muista seurata aFamilyToday-blogia saadaksesi lisää hyödyllisiä vinkkejä.