Η υψηλή αρτηριακή πίεση (υψηλή αρτηριακή πίεση) είναι μια κοινή ασθένεια που επιφέρει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία του ασθενούς. Εκτός από την τήρηση της χρήσης φαρμάκων, η καθιέρωση ενός επιστημονικού διατροφικού σχήματος παίζει σημαντικό ρόλο στην υποστήριξη της θεραπείας και στη βελτίωση της υγείας των ασθενών. Τι πρέπει λοιπόν να τρώνε τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση;
"Τι πρέπει να τρώνε οι ασθενείς με υπέρταση για να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς;", αν σας ενδιαφέρει το παραπάνω θέμα, το παρακάτω άρθρο θα σας δώσει χρήσιμες πληροφορίες για να σας βοηθήσει να κατανοήσετε καλύτερα την ασθένεια. αρτηριακή πίεση, διατροφή για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση.
Τι είναι η υψηλή αρτηριακή πίεση;
Η υπέρταση είναι μια χρόνια ασθένεια που εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της επίμονης αύξησης της αρτηριακής πίεσης (η πίεση του αίματος στα τοιχώματα των αρτηριών). Σύμφωνα με την ταξινόμηση του Βιετνάμ Heart Association (VNHA) 2022, η υπέρταση ορίζεται ως συστολική αρτηριακή πίεση >140 mmHg ή/και διαστολική αρτηριακή πίεση ≥90 mmHg.
Διατροφή για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση
Εκτός από τη συμμόρφωση με τη χρήση φαρμάκων, η καθιέρωση μιας λογικής διατροφής παίζει ρόλο στον καλό έλεγχο της αρτηριακής πίεσης. Τι πρέπει λοιπόν να τρώνε τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση; Οι διατροφολόγοι συνιστούν τη μείωση των τροφών που περιέχουν λίπος και αλάτι στη διατροφή των υπερτασικών ασθενών και ασθενών και θα πρέπει να περιοριστεί η λήψη αλκοολούχων ποτών (κρασί ή μπύρα). Συγκεκριμένα, πρέπει να σημειωθεί ότι στο καθημερινό μενού παρέχονται αρκετά:
Μια δίαιτα με ποικίλες ομάδες θρεπτικών συστατικών (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη) που είναι απαραίτητες για τον οργανισμό, όπως ψάρια, άπαχο κρέας, φυτικά έλαια και πολλά πράσινα λαχανικά, κόνδυλοι, φρούτα, φασόλια και σπόροι, θεωρείται η ασφαλέστερη. Οι ασθενείς μπορούν να επιλέξουν λαχανικά που είναι καλά για υπερτασικούς ασθενείς, όπως σέλινο, χρυσάνθεμο, ντομάτα, μελιτζάνα, καρότο, shiitake, σκόρδο και ξύλινο αυτί. Σημειώστε ότι όταν τρώει, ο ασθενής πρέπει να τρώει αργά, να μασάει καλά, να τρώει πολύ το πρωί και να περιορίζει την ποσότητα αλατιού που φορτώνεται στο σώμα.
Επιπλέον, ο ασθενής θα πρέπει να συμπληρώνεται με τροφές πλούσιες σε κάλιο , μαγνήσιο και ασβέστιο και θα πρέπει να τρώει τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες αλλά χαμηλές σε λιπαρά ή δημητριακά, φρούτα και λαχανικά.

Τι πρέπει να τρώνε τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση;
Μερικές καλές τροφές που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή των ατόμων με υψηλή αρτηριακή πίεση:
Πράσινα λαχανικά
Αυτή είναι μια τροφή πλούσια σε κάλιο, επομένως μπορεί να υποστηρίξει τον οργανισμό να επιτύχει υψηλότερη αναλογία καλίου προς νάτριο, βοηθώντας έτσι στην εξουδετέρωση της περιεκτικότητας σε νάτριο στο σώμα. Επομένως, η αρτηριακή πίεση του ασθενούς θα μειωθεί επειδή το σώμα μπορεί να αφαιρέσει το νάτριο από τα νεφρά μέσω των ούρων.
Μερικά συνιστώμενα πράσινα λαχανικά πλούσια σε κάλιο περιλαμβάνουν: Κέιλ, χόρτα γογγύλι, μαρούλι, μαρούλι, λαχανικά, σπανάκι. Επιπλέον, οι ασθενείς θα πρέπει να δίνουν προτεραιότητα στην επιλογή φρέσκων πράσινα λαχανικά και να αποφεύγουν την επιλογή κονσερβοποιημένων λαχανικών γιατί συχνά περιέχουν πρόσθετο νάτριο.
Εξάλλου, τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι επίσης μια λογική επιλογή γιατί η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά είναι σχεδόν ίση με αυτή των φρέσκων λαχανικών και είναι εύκολο να συντηρηθεί.

Τα πράσινα λαχανικά συνιστώνται να λαμβάνουν συμπληρώματα σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση
Μούρα
Τα φρούτα είναι πλούσια σε φλαβονοειδή, μια φυσική ένωση που μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Μούρα πλούσια σε φλαβονοειδή όπως βατόμουρα, φράουλες και ιδιαίτερα μύρτιλλα συνιστώνται να προστεθούν στο διατροφικό μενού των οικογενειών με υψηλή αρτηριακή πίεση ως ένα εύκολο στην κατανάλωση, πλούσιο επιδόρπιο διατροφή για όλη την οικογένεια.
Πατάτα
Περιέχει δύο μέταλλα, το κάλιο και το μαγνήσιο, που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, οι πατάτες είναι επίσης πολύ πλούσιες σε φυτικές ίνες, μια απαραίτητη ουσία στη διατροφή κάθε οικογένειας.
Ζαχαρότευτλα
Τα νιτρικά άλατα που υπάρχουν στον χυμό των παντζαριών μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Μελέτες έχουν δείξει σημαντική βελτίωση στην κατάσταση της υγείας των ατόμων με υπέρταση μετά την κατανάλωση χυμού παντζαριού. Τα ζαχαρότευτλα μπορούν να χυθούν ή να μαγειρευτούν για φαγητό ή να μαγειρευτούν σε μαγειρευτά.
Γάλα χωρίς ζάχαρη
Ως διατροφική πηγή ασβεστίου , το οποίο είναι απαραίτητο στην καθημερινή διατροφή και είναι πολύ χρήσιμο στη ρύθμιση και τη μείωση του κινδύνου αρτηριακής πίεσης. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, όπως το γιαούρτι, συνιστώνται σε υπερτασικούς ασθενείς στη θέση των γαλακτοκομικών προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Το γάλα δεν προτιμάται για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση
Πλιγούρι βρώμης
Ένα από τα τρόφιμα που είναι κατάλληλα για άτομα με υπέρταση λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες και της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και νάτριο. Το πρωί θεωρείται η πιο ιδανική ώρα για να χρησιμοποιήσετε χυλό βρώμης γιατί εκτός από την υποστήριξη της θεραπείας της υψηλής αρτηριακής πίεσης, το χυλό βρώμης είναι επίσης μια τροφή που βοηθά στην αναπλήρωση ενέργειας για μια κουραστική μέρα.
Οι ασθενείς μπορούν να προσθέσουν φρέσκα, κρύα φρούτα για να τα φάνε με πλιγούρι βρώμης αντί να προσθέσουν ζάχαρη.
Μπανάνα
Τροφές πλούσιες σε κάλιο δεν πρέπει να αγνοούνται στην καθημερινή διατροφή. Η προτεραιότητα στην κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυσικό κάλιο, όπως οι μπανάνες, ως συμπλήρωμα καλίου για τον οργανισμό, θα είναι καλύτερο από την προσθήκη καλίου μέσω υγιεινών τροφών.
Μερικές σημειώσεις για τη διατροφή για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση
Εκτός από την ερώτηση «τι πρέπει να τρώνε τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση;». Οι ασθενείς θα πρέπει να προσέχουν ορισμένες τροφές που δεν πρέπει να προστίθενται στα καθημερινά τους γεύματα. Ως εξής:
Περιορίστε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι
Σύμφωνα με τη σύσταση του γιατρού, ένα άτομο πρέπει να τρώει μόνο ≤ 6 γραμμάρια αλατιού/ημέρα επειδή η περιεκτικότητα σε νάτριο στο επιτραπέζιο αλάτι μπορεί να αποστραγγίσει το κυτταρικό υγρό, να κάνει την καρδιά να χτυπά πιο γρήγορα και να οδηγήσει σε αυξημένη αρτηριακή πίεση.
Συγκεκριμένα, τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση θα πρέπει να αποφεύγουν τη χρήση πιάτων τουρσί όπως πίκλες, παστές μελιτζάνες, παστά κρεμμύδια, kimchi, ... λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε νάτριο.

Περιορίστε τα αλμυρά τρόφιμα
Μην τρώτε τροφές με πολλές θερμίδες
Η σοκολάτα, η γλυκόζη, η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και άλλα ζαχαρούχα τρόφιμα είναι τροφές με πολλές θερμίδες που μπορούν να προκαλέσουν παχυσαρκία και υψηλή αρτηριακή πίεση.
Περιορίστε την κατανάλωση υπερβολικού λίπους
Επειδή στο λίπος, ειδικά το ζωικό λίπος, περιέχει πολλή χοληστερόλη, η οποία μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, υψηλής αρτηριακής πίεσης και άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων.
Μην τρώτε όργανα ζώων
Γιατί περιέχει μεγάλη ποσότητα κορεσμένων λιπαρών και υψηλότερη χοληστερόλη από το κρέας. Όταν τα ζωικά όργανα καταναλώνονται πολύ, θα αυξήσει το λίπος στο αίμα με αποτέλεσμα επιβλαβείς επιπτώσεις στην καρδιά και την αρτηριακή πίεση.
Εξάλλου, υπάρχουν πολλοί πιθανοί κίνδυνοι πρόκλησης καρκίνου, εγκεφαλικών παθήσεων, ελμίνθων, μυοκαρδίτιδας, πνευμονίας, ... λόγω ασαφούς προέλευσης των οργάνων των ζώων.
Περιορίστε την πρόσληψη επεξεργασμένων και γρήγορου φαγητού
Για παράδειγμα, το ζαμπόν, το μπέικον, τα λουκάνικα,... περιέχουν πολλά κορεσμένα λιπαρά, τρανς λιπαρά, χημικά συντηρητικά και υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Μελέτες δείχνουν επίσης ότι αυτή είναι μια ομάδα τροφίμων που προκαλεί υψηλή αρτηριακή πίεση και παχυσαρκία. Επομένως, τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση θα πρέπει να περιορίζουν ή να αποφεύγουν αυτές τις τροφές.

Το γρήγορο φαγητό δεν κάνει καλό στην υγεία
Instant noodles
Εκτός από την ευκολία, τα στιγμιαία noodles είναι ένα από τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο που συμβάλλει στην υψηλή αρτηριακή πίεση. Επομένως, τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση δεν πρέπει να τρώνε πολλά στιγμιαία noodles.
Μην χρησιμοποιείτε διεγερτικά
Συμπεριλαμβανομένου του αλκοόλ, της μπύρας, του τσιγάρου, του καφέ, επειδή στον καπνό περιέχει νικοτίνη, μια ουσία που διεγείρει το συμπαθητικό νευρικό σύστημα, συστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και οδηγεί σε αυξημένη αρτηριακή πίεση. Εξάλλου, η έντονη χρήση αλκοόλ αποτελεί επίσης παράγοντα κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα και υπέρταση.
Επιπλέον, το αλκοόλ μπορεί να κάνει το φάρμακο αναποτελεσματικό και να επιδεινώσει την ασθένεια. Ως εκ τούτου, τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση δεν πρέπει ή αποφεύγουν τη χρήση διεγερτικών όπως το αλκοόλ, η μπύρα, ο καπνός και ο καφές.
Το άρθρο παρέχει πληροφορίες για να σας βοηθήσει να κατανοήσετε καλύτερα την παθολογία της υπέρτασης και τι τρώνε τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση . Εάν θέλετε να διατηρήσετε την αρτηριακή σας πίεση σταθερή και να βελτιώσετε την υγεία σας, ακολουθήστε τη φαρμακευτική αγωγή που σας έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός σας, οργανώστε τον εαυτό σας με μια διατροφική και επιστημονική δίαιτα!