Το καλοκαίρι είναι η εποχή πολλών νόστιμων φρούτων και λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων των δαμάσκηνων. Αλλά το να τρως για πάντα δαμάσκηνο είναι επίσης βαρετό, οπότε έχεις γράψει πώς να φτιάξεις το σούπερ γρήγορο σιρόπι δαμάσκηνου και να φτιάξεις αυτά τα καταπληκτικά πιάτα με ποτά; Ας το μάθουμε στο παρακάτω άρθρο.
Τα κόκκινα ώριμα δαμάσκηνα, το χυμώδες και το γλυκό άρωμα είναι πάντα πολύ ελκυστικά. Ωστόσο, η εποχή των δαμάσκηνων δεν διαρκεί πολύ και αν θέλετε να απολαμβάνετε δαμάσκηνα όλο το χρόνο, μην παραλείψετε την παρακάτω συνταγή για σιρόπι δαμάσκηνου.
Διατροφική αξία στα δαμάσκηνα
Πριν μάθετε πώς να φτιάχνετε σιρόπι δαμάσκηνου, πρέπει να μάθετε ποια είναι τα θρεπτικά συστατικά στα δαμάσκηνα, αν είναι καλά για την υγεία. Τα δαμάσκηνα, γνωστά και ως δαμάσκηνα, είναι φρούτα που διατίθενται συνήθως το καλοκαίρι. Με χαρακτηριστική γλυκόξινη γεύση, το δαμάσκηνο είναι αγαπημένο φρούτο πολλών ανθρώπων. Εκτός από την τόνωση των γευστικών κάλυκων, τα δαμάσκηνα έχουν επίσης θρεπτικά συστατικά όπως:
Η βιταμίνη Α είναι άφθονη: Σύμφωνα με πολλές μελέτες, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α στα δαμάσκηνα είναι εξαιρετικά άφθονη. Η βιταμίνη Α παίζει σημαντικό ρόλο σε πολλές δραστηριότητες του σώματος, συμβάλλοντας στη φωτεινότητα των ματιών, στη θρέψη του εγκεφάλου και στην πρόληψη της φυσικής διαδικασίας γήρανσης. Τα δαμάσκηνα είναι επίσης πολύ καλά για την καρδιά, τους πνεύμονες, την όραση.
Τα δαμάσκηνα περιέχουν πολλές βιταμίνες που κάνουν καλό στην υγεία και αυξάνουν την αντίσταση
Βιταμίνη C: Όπως γνωρίζετε, η βιταμίνη C είναι μια απαραίτητη βιταμίνη για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού και την αύξηση της αντίστασης. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C σε 100 γραμμάρια δαμάσκηνων μπορεί να καλύψει έως και το 20% της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη C ενός ενήλικα.
Αντιοξειδωτικά: Τα δαμάσκηνα περιέχουν φυσικά αντιοξειδωτικά όπως φαινόλες, φλαβονοειδή, ανθοκυανίνες,... φέρνουν πολλά οφέλη για την υγεία, ειδικά βοηθούν τις γυναίκες να παραμείνουν νέες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, πιο λείο δέρμα όταν τρώνε αρκετά, τρώνε σωστά δαμάσκηνο.
Φυτικές ίνες: Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα 100 γραμμάρια δαμάσκηνων είναι επίσης πολύ μεγάλη, περιορίζοντας ορισμένες καρδιαγγειακές παθήσεις, περιορίζοντας την απορρόφηση κακών λιπών, προστατεύοντας τα τοιχώματα των αγγείων, αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα καθώς και ευεργετικά για τα έντερα .
Ποια είναι τα οφέλη από την κατανάλωση δαμάσκηνων και την κατανάλωση σιροπιού δαμάσκηνου;
Τα θρεπτικά συστατικά στα δαμάσκηνα δείχνουν ότι αυτό είναι ένα υγιεινό φρούτο όταν χρησιμοποιείται σε κατάλληλες ποσότητες. Τα οφέλη που φέρνουν τα δαμάσκηνα, το σιρόπι δαμάσκηνου στην υγεία όπως:
Πρόληψη του καρκίνου
Η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά στα δαμάσκηνα είναι εξαιρετικά πλούσια. Εξαιτίας αυτού, τα καρκινικά κύτταρα δεν έχουν πλέον την ευκαιρία να αναπτυχθούν, περιορίζοντας την πιθανότητα ανάπτυξης όγκου στο σώμα. Μια μελέτη πρόληψης του καρκίνου διαπίστωσε επίσης ότι η κατανάλωση δαμάσκηνων μπορεί να έχει χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου από εκείνους που δεν λαμβάνουν ένα φυσικό αντιοξειδωτικό συμπλήρωμα.
Καλό για καρδιαγγειακά
Ένα άλλο όφελος της τακτικής χρήσης σιροπιού δαμάσκηνου είναι ότι κάνει καλό στην καρδιά. Η περιεκτικότητα σε κάλιο στα δαμάσκηνα έχει την ικανότητα να μειώνει αποτελεσματικά τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, να υποστηρίζει την καλύτερη υγεία της καρδιάς και να καταπολεμά τη γήρανση. Η προσθήκη σιροπιού δαμάσκηνου στη διατροφή σας θα σας βοηθήσει να περιορίσετε επικίνδυνες ασθένειες όπως το εγκεφαλικό , η υψηλή αρτηριακή πίεση,...
Σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα
Πώς να φτιάξετε σιρόπι δαμάσκηνου; Ποια είναι τα οφέλη της κατανάλωσης σιροπιού δαμάσκηνου; Τα δαμάσκηνα περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, επομένως είναι πολύ καλό στον περιορισμό της απορρόφησης λίπους. Ταυτόχρονα, όταν χρησιμοποιείτε τακτικά σιρόπι δαμάσκηνου, μπορείτε να ελέγξετε πιο εύκολα το σάκχαρο στο αίμα, μειώνοντας τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης .
Η κατανάλωση δαμάσκηνων βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας τον κίνδυνο υπέρτασης
Ελεγχος βάρους
Σε 100 γραμμάρια δαμάσκηνων, υπάρχουν πολύ λίγες θερμίδες, οπότε όταν τρώτε τακτικά δαμάσκηνα, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το αν θα πάρετε βάρος. Εξάλλου, η ποσότητα της φυσικής ζάχαρης στα δαμάσκηνα είναι επίσης πολύ χαμηλή, κατάλληλη για άτομα που κάνουν δίαιτα.
Πώς να φτιάξετε πανεύκολο σιρόπι δαμάσκηνου, μπορεί να το κάνει ο καθένας
Πώς να φτιάξετε νόστιμο σιρόπι δαμάσκηνου που διαρκεί
Αν ψάχνετε για έναν γρήγορο και απλό τρόπο για να φτιάξετε σιρόπι δαμάσκηνου, το οποίο μπορεί να διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να ανησυχείτε ότι θα χαλάσει ή θα χαλάσει, τότε το σιρόπι ολικής αλέσεως δαμάσκηνο εμποτισμένο με ζάχαρη είναι ο καταλληλότερος τρόπος για να το κάνετε. Ο τρόπος παρασκευής αυτού του σιρόπι δαμάσκηνου είναι επίσης πολύ απλός, δεν απαιτεί πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί.
Συστατικό:
- 1 κιλό δαμάσκηνο.
- 350 γρ λευκή κρυσταλλική ζάχαρη.
- Καθαρό ασβεστόνερο.
- Αλας.
Πώς να φτιάξετε σιρόπι δαμάσκηνου εμποτισμένο με ζάχαρη:
- Αφού αγοράσετε δαμάσκηνα, τα μουλιάζετε και τα πλένετε με αραιό αλατόνερο και αφαιρείτε όλα τα κοτσάνια.
- Μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα με έτοιμο χυμό λάιμ για περίπου 15-20 λεπτά, ώστε τα δαμάσκηνα να μείνουν με σιρόπι δαμάσκηνου για να διαρκέσουν περισσότερο, να περιοριστούν οι αλλοιώσεις και να γίνουν πιο τραγανά μετά το μούλιασμα.
- Ξεπλύνετε ξανά τα δαμάσκηνα με καθαρό νερό, στεγνώστε εντελώς.
- Βάλτε δαμάσκηνα σε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο, 1 στρώση δαμάσκηνα, 1 στρώση ζάχαρη.
- Τοποθετήστε τα δαμάσκηνα και τη ζάχαρη στο βάζο μέχρι να φύγουν όλα, καλύψτε με μια στρώση ζάχαρης μέτριου πάχους.
- Κλείνουμε καλά το καπάκι και αφήνουμε σε δροσερό μέρος τις πρώτες 48 ώρες να διαλυθεί η ζάχαρη και να μουλιάσει στα δαμάσκηνα.
- Όταν δείτε ότι η ζάχαρη έχει διαλυθεί τελείως, ο χυμός του δαμάσκηνου είναι κόκκινος και ροζ, παίρνετε όλα τα δαμάσκηνα μουσκεμένα με το ζαχαρόνερο του βορρά στη φωτιά να βράσουν.
- Μαγειρέψτε μέχρι να πήξει ελαφρώς ο χυμός του δαμάσκηνου.
- Αφήνουμε τα δαμάσκηνα και το νερό να κρυώσουν εντελώς, τα ξαναβάζουμε σε γυάλινο βάζο και τα φυλάμε σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο.
Το πώς να φτιάξετε σιρόπι δαμάσκηνου δεν είναι δύσκολο με 2 μόνο υλικά
Με 2 μόνο βασικά υλικά, δαμάσκηνο και ζάχαρη, μπορείτε να ολοκληρώσετε ένα λαχταριστό βάζο σιρόπι δαμάσκηνου, που χρησιμοποιείται για την παρασκευή καλοκαιρινών ροφημάτων. Ανακαλύψτε πώς να το κάνετε εδώ.
Πώς να φτιάξετε απλό σιρόπι δαμάσκηνου για να έχετε νόστιμα αναψυκτικά
Συστατικό:
- 1 κιλό ώριμα δαμάσκηνα.
- 300 γρ λευκή κρυσταλλική ζάχαρη.
Πώς να φτιάξετε γλυκό σιρόπι δαμάσκηνου:
- Όταν αγοράζετε δαμάσκηνα, μαζεύετε τα κοτσάνια, τα πλένετε πολλές φορές κάτω από καθαρό νερό και τέλος τα μουλιάζετε σε αραιό αλατόνερο για 15 λ��πτά.
- Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα με καθαρό νερό και αφήστε τα να στεγνώσουν εντελώς.
- Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να ξεφλουδίσετε το δαμάσκηνο και να το κόψετε στη μέση, αφαιρέστε τη σάρκα, αφαιρέστε τους σπόρους.
- Εάν το δαμάσκηνο είναι μεγάλο, μπορείτε να κόψετε το κρέας του δαμάσκηνου σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς ή απλά να κόψετε το δαμάσκηνο στο μισό.
- Ανακατεύουμε τα προπαρασκευασμένα δαμάσκηνα με 300 γρ ζάχαρη.
- Μαρινάρετε τα δαμάσκηνα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, μετά τα βάζετε στη φωτιά και ανακατεύετε μέχρι να πήξει ο χυμός του δαμάσκηνου.
- Βάλτε το έτοιμο προϊόν σε ένα γυάλινο βάζο, αφήστε το να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια μπορείτε να το φυλάξετε στο ψυγείο για μελλοντική χρήση.
- Κάθε φορά που χρησιμοποιείτε σιρόπι δαμάσκηνου, χρησιμοποιήστε ένα καθαρό κουτάλι για να πάρετε την απαιτούμενη ποσότητα σιροπιού δαμάσκηνου σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε ανθρακούχο μεταλλικό νερό ή ζεστό νερό και θα έχετε ένα ελκυστικό ρόφημα αμέσως.
Ας ελπίσουμε ότι οι τρόποι παρασκευής του σιροπιού δαμάσκηνου που μόλις έδωσε οδηγίες στο aFamilyToday Blog σας βοήθησαν να έχετε περισσότερους τρόπους για να διατηρήσετε τα δαμάσκηνα για μεγάλο χρονικό διάστημα, χωρίς να περιμένετε την εποχή του δαμάσκηνου για να απολαύσετε αυτή την ιδιαίτερη γεύση. Όταν φτιάχνετε σιρόπι δαμάσκηνου, φροντίστε να αποστειρώσετε το βάζο με βραστό νερό, ώστε το σιρόπι να μπορεί να διατηρηθεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα χωρίς να βγάζει φουσκάλες.