Η βρώμη προσφέρει απίστευτα διατροφικά οφέλη, από φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα μέχρι αντιοξειδωτικά,... είναι όλα άφθονα. Γι’ αυτό και η βρώμη επιλέγεται από πολλούς για πρωινό και για πολλούς άλλους σκοπούς. Ωστόσο, ξέρετε πώς να συντηρείτε τη βρώμη για μεγάλο χρονικό διάστημα για να εξασφαλιστεί η πλήρης χρήση της;
Η βρώμη είναι ένας εξαιρετικά θρεπτικός κόκκος που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Όχι μόνο προάγει ένα υγιές πεπτικό σύστημα, αυτή η τροφή βοηθά επίσης στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων και του καρκίνου. Για να μην αναφέρουμε, η βρώμη είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε δίαιτα. Τότε δεν υπάρχει λόγος να μην τα προσθέσετε στο μενού για να παραμείνετε υγιείς. Και μην ξεχάσετε να "βάλετε στην τσέπη" πώς να συντηρήσετε τη βρώμη για μεγάλο χρονικό διάστημα που θα μοιραστεί σύντομα το aFamilyToday Blog για να εξασφαλίσει ότι συμπληρώνετε το σώμα σας με την καλύτερη πηγή θρεπτικών συστατικών.
Διατροφή βρώμης
Πριν μάθουμε πώς να συντηρούμε τη βρώμη για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να κατανοήσουμε πολύ καλά τη διατροφή της βρώμης καθώς και τα οφέλη για την υγεία που προσφέρει αυτή η πηγή τροφής.
Φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, αντιοξειδωτικά στη βρώμη είναι άφθονα
Η βρώμη δεν είναι απλώς ένα συνηθισμένο πρωινό που επιλέγουν πολλοί άνθρωποι. Κατατάσσονται μεταξύ των πιο πυκνών σε θρεπτικά συστατικά δημητριακών στον πλανήτη και η ενσωμάτωσή τους στην καθημερινή σας διατροφή μπορεί να προσφέρει μυριάδες οφέλη για την υγεία.
Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στη διατροφική σύνθεση της βρώμης και γιατί είναι τόσο ευεργετική για τον οργανισμό μας.
Πρώτα και κύρια, η βρώμη είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, ιδιαίτερα των φυτικών ινών β-γλυκάνης. Αυτός ο τύπος φυτικών ινών είναι σημαντικός για τη διατήρηση ενός υγιούς πεπτικού συστήματος και μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Εκτός από φυτικές ίνες, η βρώμη είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή υδατανθράκων, πρωτεϊνών και υγιεινών λιπαρών . Σε σύγκριση με άλλα κοινά δημητριακά, η βρώμη είναι υψηλότερη σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά. Περιέχουν επίσης μια ποικιλία βιταμινών, συμπεριλαμβανομένης της θειαμίνης, του παντοθενικού οξέος, της πυριδοξίνης και της νιασίνης, οι οποίες είναι όλες απαραίτητες για τη συνολική υγεία.
Όσον αφορά τα μέταλλα, η βρώμη έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μαγγάνιο, φώσφορο, μαγνήσιο, χαλκό, σίδηρο και ψευδάργυρο. Αυτά τα μέταλλα είναι απαραίτητα για διάφορες σωματικές λειτουργίες, από τη διατήρηση γερών οστών μέχρι την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Η βρώμη περιέχει επίσης φυλλικό οξύ, ασβέστιο και κάλιο σε μικρότερες ποσότητες.
Αλλά αυτό που πραγματικά ξεχωρίζει τη βρώμη από άλλα δημητριακά είναι οι αντιοξειδωτικές ενώσεις της . Η αβενανθραμίδη και το φερουλικό οξύ είναι δύο ισχυρά αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στη βρώμη και έχουν αποδειχθεί ότι έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, στην κυκλοφορία του αίματος και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Και ένα σημαντικό και απαραίτητο όφελος είναι ότι, παρά το γεγονός ότι είναι γεμάτη με θρεπτικά συστατικά, η βρώμη είναι σχετικά χαμηλή σε θερμίδες. Μια μερίδα 78 γραμμαρίων βρώμης περιέχει μόνο 303 θερμίδες, γεγονός που την καθιστά εξαιρετική επιλογή για όποιον θέλει να διατηρήσει ένα υγιές βάρος.
Τα εκπληκτικά οφέλη της βρώμης για την υγεία
Η βρώμη είναι ένα θρεπτικό δημητριακό με πολλά οφέλη για την υγεία
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η βρώμη είναι ένα θρεπτικό δημητριακό με πολλά οφέλη για την υγεία. Από την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων μέχρι την προώθηση της υγιούς πέψης, η βρώμη είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε δίαιτα.
Σε αυτήν την ενότητα, θα διερευνήσουμε τα πολλά οφέλη της βρώμης για την υγεία και γιατί θα πρέπει να εξετάσετε το ενδεχόμενο να την προσθέσετε στην καθημερινή σας διατροφή.
Ένα από τα τυπικά οφέλη για την υγεία της βρώμης είναι η ικανότητά της να προλαμβάνει τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Η βρώμη είναι γεμάτη με αντιοξειδωτικά που βοηθούν στη ρύθμιση του όγκου και της κυκλοφορίας του αίματος, στη μείωση της κακής χοληστερόλης και τελικά στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες που υπάρχουν στη βρώμη είναι απαραίτητες για τη διατήρηση ενός υγιούς πεπτικού συστήματος. Η βρώμη περιέχει τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες φυτικές ίνες που βοηθούν στη ρύθμιση των κινήσεων του εντέρου και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
Για τα άτομα με διαβήτη, η βρώμη είναι μια εξαιρετική επιλογή λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς της σε γλυκόζη και της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες και οι σύνθετοι υδατάνθρακες που βρίσκονται στη βρώμη επιβραδύνουν τη μετατροπή ολόκληρων τροφών από το σώμα σε απλά σάκχαρα, καθιστώντας τα μια εξαιρετική επιλογή για όσους χρειάζονται έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
Η βρώμη έχει επίσης αντικαρκινικές ιδιότητες χάρη στην παρουσία λιγνανών. Αυτές οι ουσίες είναι απαραίτητες για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου, του μαστού, των ωοθηκών και του προστάτη. Επιπλέον, η βρώμη είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένης της αβενανθραμίδης, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και να προσφέρει πρόσθετα οφέλη για την καρδιά. Η τακτική πρόσληψη βρώμης, χρόνιες παθήσεις όπως καρδιαγγειακές παθήσεις , καρκίνος και διαβήτης μειώνουν επίσης τον κίνδυνο απόκτησής τους.
Η κατανάλωση πλιγούρι βρώμης είναι επίσης ευεργετική για την απώλεια βάρους. Η βήτα-γλυκάνη στο πλιγούρι βρώμης μπορεί να αυξήσει τον κορεσμό και να μειώσει την πρόσληψη θερμίδων, καθιστώντας την εξαιρετική επιλογή για άτομα που θέλουν να χάσουν μερικά κιλά. Επιπλέον, το ψιλό αλεσμένο πλιγούρι βρώμης μπορεί να χρησιμοποιηθεί τοπικά για τη θεραπεία του ξηρού δέρματος, την ανακούφιση από τον κνησμό, ακόμη και το έκζεμα.
Η βρώμη είναι μια εξαιρετική τροφή για τα παιδιά
Όχι μόνο αυτό, η βρώμη είναι μια εξαιρετική τροφή για τα παιδιά. Το πλιγούρι βρώμης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψετε χυλό για μωρά, παρέχοντάς τους τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για υγιή ανάπτυξη. Έρευνες έχουν δείξει ακόμη ότι η κατανάλωση πλιγούρι βρώμης μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου άσθματος στα παιδιά.
Πώς να αποθηκεύσετε τη βρώμη για μεγάλο χρονικό διάστημα, να διατηρήσετε τη μέγιστη φρεσκάδα και διατροφή
Μέχρι τώρα, πρέπει να έχετε καταλάβει πόσο καλή είναι η βρώμη για την υγεία. Αυτό το φαγητό μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους, ανάλογα με τις ανάγκες του κάθε ατόμου. Αλλά αν αγοράζετε βρώμη χύμα, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να αποθηκεύετε τη βρώμη σας για να μεγιστοποιήσετε τη φρεσκάδα και τη θρεπτική τους αξία.
Πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό δοχείο για την αποθήκευση βρώμης. Τα γυάλινα βάζα με σφιχτά καπάκια είναι ιδανικά καθώς παρέχουν αεροστεγή αποθήκευση καθώς και σας βοηθούν να δείτε τι υπάρχει μέσα. Αποφύγετε τη χρήση πλαστικών δοχείων, καθώς μπορούν να απορροφήσουν μυρωδιές και γεύσεις και μπορεί να μην είναι εντελώς αεροστεγή.
Κατά την εφαρμογή της μεθόδου αποθήκευσης της βρώμης, είναι σημαντικό να τη διατηρείτε σε δροσερό, ξηρό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Η ζέστη, η υγρασία και το φως μπορούν όλα να κάνουν τη βρώμη να αλλοιωθεί πιο γρήγορα και να χάσει τη θρεπτική της αξία. Εάν αποθηκεύετε βρώμη σε μικρές ποσότητες, μπορείτε να επιλέξετε να τη βάλετε στο ψυγείο. Εάν έχετε μεγάλη ποσότητα βρώμης, αποθηκεύστε τη σε δροσερό, στεγνό δωμάτιο ή ντουλάπι.
Εάν αγοράζετε προσυσκευασμένη βρώμη, φροντίστε να ελέγξετε τις ημερομηνίες λήξης και να τις χρησιμοποιήσετε πριν λήξουν. Εάν αγοράζετε βρώμη χύμα, μπορείτε να βάλετε την ημερομηνία αγοράς στο δοχείο για να γνωρίζετε πότε θα τη χρησιμοποιήσετε.
Ο τρόπος για να αποθηκεύσετε τη βρώμη για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι να τη διατηρήσετε σε δροσερό και ξηρό μέρος
Τέλος, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε τακτικά τη βρώμη. Αν και αν το εφαρμόσετε σωστά, μπορεί να κάνει τη βρώμη νόστιμη για μερικούς μήνες, αλλά με τον καιρό, η βρώμη θα μειωθεί σε θρεπτική αξία και γεύση.
Εν ολίγοις, προσθέτετε τακτικά βρώμη και ξέρετε πώς να αποθηκεύετε τη βρώμη για μεγάλο χρονικό διάστημα στο σπίτι για να διατηρήσετε τη βρώμη φρέσκια και θρεπτική για όσο το δυνατόν περισσότερο. Ας ελπίσουμε ότι, μέσω αυτού του άρθρου, μπορείτε να απολαύσετε τα πολλά οφέλη για την υγεία της βρώμης σε όλες τις νόστιμες μορφές της, από βρώμη ολικής άλεσης μέχρι βρώμη σε ρολό και στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης.