Lotusplanten giver ikke kun duftende blomster, søde frø, men enhver del af denne plante kan påføres, inklusive lotusroden. Lotusrod i orientalsk medicin er et værdifuldt middel, der virker til at behandle mange sygdomme. Du skal dog også vide, hvordan du bevarer frisk og sprød lotusrod i lang tid, brug den hele året rundt.
Lotusrod optræder ofte i stuvede supper, røre eller syltede retter. Med høj næringsværdi, let at finde og mærkelig sød smag, er lotusrod elsket og spist ofte af mange mennesker. Dagens artikel vil guide dig, hvordan du bevarer lotusrod enkel, men lækker.
Virkninger af lotusrod på sundheden
Det er ikke naturligt, at lotusrod er opført som en nærende fødevare, der har evnen til hurtigt at forbedre sundheden. I orientalsk medicin spiller frisk lotusrod rollen som en folkemedicin, med kølige egenskaber, sød og lækker smag. Når du bruger lotusrod regelmæssigt, vil du få store fordele såsom:
Beskytter det kardiovaskulære system
Før du taler om, hvordan du bevarer frisk lotusrod i lang tid, bør du også bedre forstå brugen af denne specielle rod. Lotusrod indeholder en masse mineraler kalium, et vigtigt sporstof, der reducerer risikoen for åreknuder , beskytter sunde karvægge, understøtter forebyggelse af åreforkalkning, svagt hjerte, uregelmæssig hjerterytme, stabiliserer blodgas,...
Lotusrod indeholder mange næringsstoffer og kalium for at hjælpe med at beskytte hjertet
Forbedrer et sundt immunsystem
Nyere forskning viser, at indholdet af C-vitamin i lotusrod er meget højt, endda højere end i appelsiner. C-vitamin stimulerer immunsystemet til at øge hvide blodlegemer, øge modstanden indefra, reducere kroppens følsomhed og bekæmpe sygdomme som stress, depression , ...
Beskyt leveren
Mennesker med leversygdom rådes ofte til at spise meget lotusrod, fordi de polyfenoliske stoffer i denne rod har evnen til at beskytte og genoprette leverfunktionen effektivt. Derudover reduceres fedtleversygdomme , skrumpelever, ... også ved regelmæssig brug af lotusrod.
Stop blødning og øg blodcirkulationen
Lotusrod er berømt for sin hurtige hæmostase-effekt, der fremmer effektiv blodcirkulation i kroppen, gør huden rosenrød og begrænser anæmi. I orientalsk medicin er lotusrod også ordineret til tilfælde af blodtab såsom blod i urinen , blod i afføringen osv.
Forskøn din hud indefra
Lotusrod er cool og indeholder mange forskellige vitaminer og antioxidanter , så når den spises regelmæssigt, kan den forbedre tilstanden af acne-udsat hud på grund af indre varme, hormonel acne og lysne og glatte huden.
Sådan vælger du den bedste friske lotusrod
Hvordan bevarer man frisk lotusrod? Hvordan vælger man den bedste lotusrod at købe? Disse er alle spørgsmål stillet af mange mennesker. Vil du købe lækker og ny lotusrod, frisk og sprød, bør du anvende følgende tips:
- Hvis du vil lave retter som at koge suppe, stuve lotusrødder, ... så bør du vælge at købe friske lotusrødder med 7 huller, fordi denne type lotusrod har en rund form, normalt kort og ser lidt ru ud, men Kødet er blødt og voksagtigt og lækkert, når det koges i lang tid.
- Hvis du vil vælge at købe lotusrod til at lave røre, salat, stegt, ... så skal du købe 9-hullers lotusrod. Ifølge folklore vil 9-hullers lotusrod være glat, lys hvid, sprød sød, mindre pulveragtig end dem med 7 huller.
Den 9-hullers lotusrod er sød og sprød og passer godt til rørte fritter, salater, pickles,...
- Køb kun lotusrødder, der har et sundt udseende, ikke er skåret, ar eller mørkere, ikke er ridset eller har neglemærker på skrællen.
- Lækre lotusrødder er dem, der har en forholdsvis stor brændende del, afstanden mellem knuderne er også længere og stomataerne store, og knoldens kød er smukt mørt.
- Køb ikke knolde, der viser tegn på blå mærker, vandlidning eller blød berøring, tab af friskhed.
Sådan bevarer du frisk lotusrod hele året rundt
Ligesom andre typer knolde er lotusrødder også sæsonbetonede og når sæsonen er slut, er det svært at finde friske lotusrødder. Derfor er måden at bevare frisk lotusrod interesseret af mange mennesker med et ønske om at holde lotusroden frisk i længere tid, kan spises hele året rundt uden at vente på lotusrodsæsonen.
Sådan opbevarer du frisk lotusrod i køleskabet
Køleskabet er altid det ideelle sted at opbevare spiselige fødevarer i længere tid, inklusive frisk lotusrod. Med denne måde at konservere frisk lotusrod på, skal du blot vaske lotusroden, lade den tørre, dræne helt af og lægge den i en madbeholder eller lynlåspose, lukke mundingen på posen og sætte den i køleskabet. Denne metode kan holde lotusroden sprød og frisk i 2 uger uden at gøre lotusroden mørkere, og næringsstofferne forbliver de samme.
Sådan opbevarer du frisk lotusrod i fryseren
En anden måde at bevare frisk lotusrod i lang tid, op til flere måneder, men stadig sprød og sød, er at fryse lotusrod. Før du fryser, udsætter du lotusroden for kogende vand for at hjælpe med at begrænse de enzymer, der beskadiger lotusroden, hvilket får lotusroden til at miste sin oprindelige sprødhed. Trinene er som følger:
- Når du køber lotusroden, så pil den af, læg den hurtigt i blød i en skål med fortyndet saltvand, så lotusroden ikke bliver mørkere.
- Skær lotusroden i mundrette stykker.
- Bring vandet i kog, tilsæt ca. 1 tsk salt og stil lotusroden i loftet i 1-2 minutter.
- Tag lotusroden ud, lad den dryppe helt af, indtil lotusroden er tør, læg den i en lynlåspose eller boks, dæk den til og frys den ned.
Hvordan opbevarer man frisk lotusrod ved stuetemperatur?
Hvis du ikke ønsker at fryse eller fryse lotusroden, kan du stadig anvende metoden til at konservere frisk lotusrod under normale forhold. Til denne metode bør du efterlade lotusroden på gulvet på et tørt, ventileret sted, væk fra direkte sollys. I gennemsnit sprøjter du hver 10.-12. time et tyndt lag vand på overfladen af knoldene, hvilket hjælper med at begrænse tabet af lotusrødder og holder friskheden i 3-5 dage.
Sådan opbevarer du frisk lotusrod ved stuetemperatur, holder den i 3-5 dage
Opbevar lotusrod fra solen
Direkte sollys er den førende årsag til dehydrering og visnelse af frisk lotusrod, og har ikke længere den originale søde knas. Når lotusroden visner, falder næringsstofferne også. For at bevare lotusroden i længere tid bør du derfor ikke efterlade lotusroden i direkte sollys. Det bedst egnede miljø til at bevare lotusrødder er mellem 12-30 grader Celsius, høj luftfugtighed og ventilation.
Ovenfor er de mest effektive måder at bevare frisk lotusrod, som Blog aFamilyToday opsummerer for at sende til læserne. Udover at spise frisk lotusrod, kan du også tørre den til at lave te eller bruge lotusrodsstivelse til at lave en kølig og nærende te.