Friske krabber som markkrabber, havkrabber eller kongekrabber... er alle meget nærende fødevarer, der giver mange sundhedsmæssige fordele. Men hvis der ikke er en ordentlig måde at konservere rå krabber på, vil krabbekødet blive tyndt, og krabberne vil let blive skrællet.
Hvis du ønsker at holde krabber i live i lang tid, men kvaliteten af krabbekød er stadig garanteret, så lad os blogge aFamilyToday for at finde ud af med det samme, hvordan man konserverer levende krabber meget enkelt og effektivt nedenfor.
Næringsværdi i krabbekød
Krabbe er en af de mest fangede skaldyr. Udover havkrabbe er markkrabbe også en meget nærende ret, der bruges til at tilberede mange lækre retter. Har du spist mange forskellige typer krabber, men kender du alle de næringsværdier, som krabber bringer?
- Protein: I 100 g krabbekød indeholder mere end 17,88 g protein, hvilket giver en stor mængde protein sammenlignet med proteinbehovet på 1 dag hos voksne. På grund af dets høje proteinindhold er krabber også en af de sundeste fødevarer, velegnet til mennesker med svag krop , der bare bliver syg.
- Zink: Et mineral, der spiller en vigtig rolle i kroppens stofskifte. Når der mangler zink, påvirkes hjerneaktiviteten, hormonerne er ude af balance og huden producerer mere olie.
Krabbe er et nærende foder, velegnet til alle fag
- Vitaminer B1 og B12: Disse to vitaminer spiller en vigtig rolle i forebyggelsen af anæmi , som er afgørende for mennesker, der for nylig har lidt en skade, blodtab eller kronisk anæmi.
- Vitamin A: Støtter øjnene, hjælper cellerne i hornhinden med at være sunde, forhindrer aldring og øjensygdomme som grå stær , øjenfejl som nærsynethed, alderdom, langsynethed, ...
- Omega-3: Omega-3 indholdet i krabbekød hjælper med at støtte mange hjerte-kar-sygdomme, forebygge åreforkalkning , supplere ernæring til hjernen samt øge kroppens naturlige modstand.
- Calcium: Krabbekød indeholder mest calcium blandt fisk og skaldyr. 100 g krabbekød kan give op til 91 g calcium, hvilket er rigtig godt for børn, mennesker med knogleskørhed eller personer, der lige er kommet til skade og har indflydelse på knogler og led.
En enkel måde at bevare levende krabber på for at holde dem friske
I krabbesæsonen ønsker mange mennesker at købe krabber for at spise gradvist, fordi prisen på krabber falder på dette tidspunkt, men kvaliteten af krabberne er årets bedste, krabbekødet er fast og lækkert. De ved dog ikke, hvordan de skal bevare levende krabber for ikke at ødelægge eller miste deres smag. Hvis du er i samme situation, så prøv at følge instruktionerne om, hvordan du konserverer rå krabber nedenfor.
Sådan bevares levende havkrabber
Havkrabbe er en nærende ret, krabbekød er rigeligt og fast, naturligt sødt, så det er mange menneskers yndlingsmad. Men hvis du ikke har den rigtige måde at bevare rå krabber på, er havkrabber let at blive overvældet, tynde og afskallede.
Når du vælger at købe havkrabber, bør du vælge stærke krabber, dele er intakte og falder ikke af kløer og ben. Den mest effektive måde at bevare levende havkrabber på er at holde krabberne på et køligt sted, væk fra direkte sollys, hvor temperaturen er kølig og fugtig. Du kan lægge krabberne i kassen og lukke låget løst, luk ikke låget, det vil få krabberne til at kvæles ihjel.
Når du vil spise, skal du bare tage krabben ud af kassen og rense og behandle den efter din smag. Med denne måde at bevare rå krabber på, skal du også jævnligt tjekke, om der er nogle krabber, der er "åbne", for at undgå langvarig udsættelse for ubehagelige lugte og krabber af dårlig kvalitet.
Hvordan man bevarer levende krabber, kan du anvende på mange typer krabber
Udover at konservere havkrabber ved stuetemperatur, kan du også prøve at opbevare lækre krabber i køleskabet, konservere i mange dage og stadig friske.
- Når du køber krabber, vasker du dem, piller krabbesmækkerne af og kasserer dem;
- Brug en kniv eller saks til at stikke fra krabbens bug til skallen;
- Læg hele krabben i en stor æske beklædt med væv under, luk låget på æsken og opbevar den i køleskabet fra 0 - 4 grader celsius for at holde den bedste krabbe i 2-3 dage.
Hvordan bevarer man krabber?
Markkrabbe er en rustik ret, der bliver mere og mere populær takket være dens høje næringsværdi, behandler mange retter og er nem at finde. Hvis du ved et uheld køber en masse markkrabber og ikke ved, hvordan du holder dem friske, skal du anvende følgende metode.
- Den købte kobberkrabbe kan stå i æsken, med låg på eller ikke tildækket, i 1-2 dage er den stadig lækker.
- Hvis du vil bevare krabber til at leve længere, skal du fjerne krabbesmækkerne og skille krabbeskallerne ad.
- Vask krabbekroppen og kløerne, purér med lidt salt.
- Blend indtil du ser blandingen af kobberkrabbe er glat, tyktflydende og har en lys lilla farve.
- Det hakkede krabbekød deles i portioner, som du har lyst til og opbevares i fryseren.
- Når du skal lave mad, tager du den malede krabbe med til optøning og bearbejdning.
Sådan bevares kejseren gradvist
Kongekrabbe, selvom den dukkede op for nylig, er blevet en yndlingsret for mange familier. Kongekrabbekød er rigeligt, jagtkød og tynd skorpe, let at skrælle, så det er velegnet til mange lækre krabberetter. Sådan konserveres levende krabber, der anvendes på kongekrabber:
- Når du køber kongekrabbe, gnider du den rent hvert hjørne og tørrer den.
- Hvis størrelsen af krabben er for stor, kan du adskille kløer, ben og krop til opbevaring.
- Når kongekrabben opbevares i køleskabet, holder den sin friskhed i 2-3 dage.
- Vil du bevare krabberne længere, så læg dem i fryseren, når du spiser, skal du blot dampe, koge eller genopvarme i mikroovnen.
Kongekrabbe er nem at opbevare og hurtig at behandle, du kan fryse den ned og spise den gradvist
Hvordan man vælger at købe lækker krabbe bør du vide
Efter at have lært måderne til at bevare friske krabber i lang tid, bør du også vide mere om, hvordan du vælger at købe lækre krabber, fordi krabber af god kvalitet vil hjælpe krabber til at blive bevaret længere uden frygt for krabbeskaller.
- Køb krabber, du bør vælge dem med lyserøde eller lyserøde albuer, fordi det er nye, sunde og friske krabber.
- Jo flere årer, der blotter krabbens skal, jo fastere er den udklækkende krabbe, jo lækrere er kødet.
- Når du rører ved krabben, ser du en lille reaktion på, at krabberne stadig er i live.
- Farven inde i krabbesmækkene og krabbeskallerne er mørkere, jo rødere krabben er, jo mere lækker, kødfuld og mursten er krabben.
Forhåbentlig har ovenstående deling hjulpet dig til at vide mere om, hvordan du bevarer levende krabber effektivt, og ikke længere bekymre dig om krabber, der ikke er blevet spist i lang tid og bliver harske. Under opbevaring af rå krabber bør du jævnligt tjekke, om krabberne er friske eller ej. Den bedste krabbe er stadig den krabbe, der er købt og forarbejdet med det samme, så du bør ikke købe for mange på samme tid.