Způsobuje konzumace slunečnicových semínek rakovinu? Jak se správně stravovat?

V poslední době dostávali odborníci na výživu mnoho dotazů, zda konzumace slunečnicových semínek může způsobit rakovinu. Chcete-li se o tomto problému dozvědět více, pojďme analyzovat informace níže.

Kromě melounových semínek jsou slunečnicová semínka také oblíbenou svačinkou mnoha lidí, zvláště během Tet. Usrkání slunečnicových semínek v kombinaci s pitím šálku horkého čaje je elegantním potěšením ve volném čase. Je však dobré jíst hodně těchto potravin? Způsobuje konzumace slunečnicových semínek rakovinu? Jak toto semínko správně jíst?

Nutriční obsah slunečnicových semen

Než se dozvíme o tom, zda konzumace slunečnicových semínek může způsobit rakovinu, měli bychom také vědět o nutriční hodnotě tohoto semínka. Slunečnicová semínka jsou podle odborníků neodmyslitelně zdrojem potravy, který přináší tělu mnoho nutričních hodnot, když víme, jak je správně používat.

Slunečnicová semínka jsou bohatým zdrojem vitamínu E. Jedná se o aktivní antioxidant, zabraňující tvorbě volných radikálů, nejen chrání živé buňky těla, ale také snižuje oxidaci cholesterolu. 

Proto slunečnicová semínka pomáhají snižovat zánětlivá onemocnění, jako jsou: artritida , osteoartritida, astma, rakovina konečníku, komplikace diabetu, postmenopauzální návaly horka,  ateroskleróza , ...

Slunečnicová semínka jsou bohatým zdrojem vitamínu E

Když je cholesterol oxidován, vytváří plak v cévách a způsobuje kardiovaskulární onemocnění. Podle odborníků, pokud chcete během dne doplnit 90 % vitaminu E, který tělo potřebuje, stačí sníst 30 gramů slunečnicových semínek. 

Slunečnicová semínka mají navíc také velmi vysoké množství fytosterolů, které soutěží s cholesterolem o vstřebávání, čímž snižují hladinu cholesterolu v krvi, zabraňují ateroskleróze a také některým potenciálně nebezpečným rakovinám.

Slunečnicová semínka jsou také skvělým zdrojem B1, manganu, hořčíku, mědi, selenu, fosforu, vitamínu B5 a folátu. Více než 90 % tuků ve slunečnicových semínkách je zdravých, což znamená, že se jedná o nenasycené tuky.

Způsobuje konzumace slunečnicových semínek rakovinu?

Takže ve skutečnosti způsobuje konzumace slunečnicových semínek rakovinu, jak se říká? Podle docentky Nguyen Thi Hoai An díky svým strukturálním vlastnostem v kombinaci se způsobem zpracování a konzervace neúmyslně snižuje svou nutriční hodnotu a zároveň má mnoho potenciálních zdravotních nebezpečí. Patří sem i riziko rakoviny.

Konzumace příliš velkého množství slunečnicových semínek může vést k rakovině jater

Podle studie zveřejněné v časopise PLoS ONE odborníci objevili stálou přítomnost aflatoxinu – toxinu produkovaného houbou Aspergillus. Tento toxin se běžně vyskytuje v kukuřici, arašídech, pistáciích, mandlích, slunečnicových semínkách a výrobcích z nich.

Způsobuje konzumace slunečnicových semínek rakovinu? Konzumace velkého množství těchto ořechů nechtěně zvýší riziko rakoviny jater

Předpokládá se, že dlouhodobé vystavení aflatoxinu je zodpovědné za 25 000 až 155 000 úmrtí každý rok na celém světě, a to jen kvůli kukuřici a arašídům. Protože je to jeden ze  známých potenciálních  karcinogenů jater .

Výzkum zaměřený na zjištění a snížení jejich přítomnosti ve slunečnicových semenech a produktech z nich může pomoci chránit játra a snížit výskyt onemocnění jater v komunitě využívající slunečnicová semena a produkty z nich.

Zvýšené riziko cukrovky

Slunečnicová semínka obsahují selen, důležitý minerál, který pomáhá bojovat s volnými radikály v těle. Nicméně na základě výsledků studie jedné univerzity v USA, když tělo přijímá příliš mnoho selenu, zvyšuje to riziko cukrovky.

Kromě toho konzumace velkého množství marinovaných slunečnicových semínek také zvyšuje vstřebávání příliš velkého množství cukru, což způsobuje cukrovku a nadváhu a obezitu. Proto nejezte příliš mnoho slunečnicových semínek bez ohledu na to, jak moc máte chuť.

Jíst hodně slunečnicových semínek je snadné na suchý kašel, bolest v krku

Jen pozor při žvýkání, slunečnicová semínka se rozpadnou na malé kousky. Pokud sníte příliš mnoho, mohou se vám tyto kousky přilepit na krk a způsobit chrapot nebo ztrátu hlasu, protože ovlivňují hlasivky.

Proto by pacienti, kteří mají mnoho problémů s angínou nebo mají suchý kašel, angínu, měli omezit konzumaci slunečnicových semínek.

Jak správně jíst slunečnicová semínka?

Jak bylo uvedeno výše, slunečnicová semena mají vysokou nutriční hodnotu, prospěšnou pro zdraví. Pokud však jíte příliš mnoho, způsobí to některé vedlejší účinky, z nichž nejnebezpečnější poškození postihuje mozek a způsobuje rakovinu. Aby slunečnicová semínka přinášela zdravotní přínosy, měli bychom jíst pouze přiměřené množství, asi 20-40 gramů denně.

Každý den byste měli sníst pouze asi 20 gramů až 40 gramů slunečnicových semínek

Kromě toho je na trhu mnoho druhů slunečnicových semínek, která jsou ochucená, aby vytvořila lahodnější a atraktivnější chuť. Jsou však rizikovější než původní slunečnicová semínka.

Během zpracování sůl, cukr a další přísady přidané do slunečnicových semínek zvyšují kalorie. Konzumace příliš velkého množství kořeněných slunečnicových semínek může způsobit plynatost, nadýmání a časem může vést k onemocněním zažívacího traktu. Měli byste omezit konzumaci těchto zpracovaných a kořeněných ořechů, abyste předešli poškození zdraví.

V článku jsou užitečné informace, které vám pomohou odpovědět na otázku " Může konzumace slunečnicových semínek dostat rakovinu ?". Obecně tento ořech přináší mnoho dobrých zdravotních výhod, ale ne tak, abychom to přeháněli, což vede k mnoha špatným vedlejším účinkům, včetně předpokladu způsobení rakoviny. Doufejme, že z výše uvedeného obsahu jste nashromáždili více znalostí o zdraví.