Křepelčí vejce jsou pro člověka již dlouho výživnou potravinou díky jejich pohodlí a širokému spektru použití při zpracování potravin. Ne každý však zná úžasné využití křepelčích vajec pro vaše zdraví.
Křepelčí vejce jsou vejce přijatá ptákem stejného jména (křepelka), jehož vědecké jméno je Galliformes. Křepelky jsou malí ptáci vyskytující se v Evropě, severní Africe, na jihu Spojených států a v částech Asie. Křepelčí vejce jsou v průměru mnohem menší než slepičí vejce. Vejce jsou bílá nebo hnědá s tmavě hnědými skvrnami.
Křepelčí vejce jsou nyní široce konzumována a prodávána jako známá potravina v kuchyních po celém světě. Ne každý však zná báječné využití, které křepelčí vejce našemu tělu přináší. Pojďme to zjistit prostřednictvím následujícího článku!
Zdravotní přínosy křepelčích vajec
Předcházet nemocem, podporovat zdraví
Křepelčí vejce obsahují velké množství vitamínu A a vitamínu C, které zabraňují vzniku mnoha chronických onemocnění a podporují celkové zdraví.
Doplněk draslíku
Nízké hladiny draslíku v těle vás činí náchylnějšími k srdečním onemocněním, vysokému krevnímu tlaku, artritidě, mrtvici, rakovině a poruchám trávení. Křepelčí vejce jsou bohatým zdrojem draslíku, takže podle výzkumu zveřejněného v International Journal of Scientific & Research Publications uspokojují tělesné potřeby draslíku. Kromě toho díky vysokému obsahu draslíku pomáhají křepelčí vejce snižovat tlak na tepny a cévy, čímž udržují krevní tlak pod kontrolou.
Křepelčí vejce obsahují hodně draslíku, který pomáhá účinně udržovat krevní tlak pod kontrolou
Antialergické
Výzkum publikovaný v The Biochemical Journal ukazuje, že ovomukoidní protein v křepelčích vejcích působí jako přirozená antialergická složka. Zánět, překrvení nebo jiné příznaky alergické reakce lze zmírnit konzumací křepelčích vajec.
Zrychlit metabolismus
Vitamíny skupiny B obsažené v křepelčích vejcích pomáhají regulovat zvýšenou metabolickou aktivitu v celém těle. Patří mezi ně funkce hormonů a enzymů.
Zlepšit imunitu
Křepelčí vejce jsou potravinou, která posiluje imunitní systém , čistí krev od toxinů a těžkých kovů, zvyšuje čistotu krve, zlepšuje paměť a posiluje mozkové funkce. Navíc se ukázalo, že tento typ vajec je účinný při udržování zdravého nervového systému, v boji proti stresovým problémům, migrénám, hypertenzi, depresím, záchvatům paniky a úzkosti.
Doplněk železa
Vysoký obsah železa v křepelčích vejcích je užitečný pro lidi s těžkou anémií. Pravidelná konzumace křepelčích vajec přispívá ke zvýšení hladiny hemoglobinu v krvi.
Křepelčí vejce jsou účinným zdrojem doplňků železa
Zlepšit zrak
Vitamin A v křepelčích vejcích chrání zrak, pomáhá snižovat makulární degeneraci a zabraňuje rozvoji šedého zákalu.
Vyrovnat hladinu cholesterolu
Předpokládá se, že zdravé množství mastných kyselin obsažených v křepelčích vejcích podporuje zdraví srdce. HDL cholesterol (lipoprotein s vysokou hustotou) je tělesná forma dobrého cholesterolu. Naše těla potřebují HDL, aby čelila negativním účinkům LDL (lipoprotein s nízkou hustotou) nebo špatného cholesterolu.
A HDL tvoří více než 60 % tuku v křepelčích vejcích. Pro lidi s již existujícími problémy s cholesterolem však přidání velkého množství do stravy nemusí být dobrou volbou. Je to proto, že v každé porci je asi 1,6 gramu nasycených tuků a 76 mg cholesterolu.
Prevence močových kamenů
Tato vejce podporují zdraví ledvin, jater a žlučníku. Obsahují složku zvanou lecitin, která pomáhá předcházet růstu těchto kamenů, uvádí výzkum publikovaný v Nutrients.
Uklidňuje kašel
Antioxidační vlastnosti křepelčích vajec zlepšují celkovou funkci plic. Křepelčí vejce bohatá na vitamín A a selen pomáhají při léčbě respiračních problémů, jako je kašel a astma.
Úleva od bolesti žaludku
Křepelčí vejce jsou léčebná při poruchách trávení, jako je gastritida, žaludeční vředy, dvanácterníkové vředy... Silné antioxidanty a alkalické sloučeniny ve vejcích kontrolují různé zažívací potíže.
Neměli byste však jíst příliš mnoho vajec, což bude mít opačný účinek na poškození našeho žaludku. Je to proto, že konzumace velkého množství vajec může způsobit problémy, jako je ucpání střev, nadýmání, špatné trávení atd.
Zlepšit sexuální dysfunkci
Vejce obsahují mnoho užitečných vitamínů, stopových prvků, minerálů, aminokyselin a spoustu dobrých bílkovin. Tyto faktory pomáhají zvýšit libido obecně a pomáhají zlepšit problémy související s erektilní dysfunkcí u mužů , podle International Journal of Scientific & Research Publications.
Zpomalte stárnutí
Konzumace křepelčích vajec pomáhá posilovat imunitní systém a zpomaluje stárnutí orgánů. Antioxidanty, důležité mastné kyseliny, selen a vitamíny z křepelčích vajec z nich dělají perfektní prostředek proti stárnutí.
Konzumace křepelčích vajec pomáhá posilovat imunitní systém a zpomalovat stárnutí
Pozor při použití křepelčích vajec
Většina křepelčích vajec na trhu je nepasterizovaná. To znamená, že jejich skořápky mohou obsahovat mnoho druhů bakterií, které jsou škodlivé pro zdraví.
Proto by subjekty, jako jsou děti, těhotné ženy, senioři nebo lidé se slabým imunitním systémem, měli omezit konzumaci určitých jídel, jako jsou křepelky, dušené maso s křepelčími vejci, smažená křepelčí vejce s tamarindem...
Pokud jedí tyto potraviny, musí se ujistit, že jsou před zpracováním oloupané a před konzumací zcela uvařené.
Kromě toho, pokud jste alergičtí na slepičí vejce, můžete být alergičtí i na křepelčí vejce. V tomto případě byste měli být obzvláště opatrní při konzumaci tohoto typu jídla. Nejlepší je nejprve se poradit s lékařem, abyste věděli, jaká je bezpečná úroveň konzumace vajec.
I když nejste alergičtí na slepičí vejce, stále můžete mít alergii na křepelčí vejce. Proto, pokud jste nikdy nejedli tento typ jídla, začněte s velmi malým množstvím a postupně jej zvyšujte, abyste mohli posoudit, zda se jedná o alergie.