Co je přírodní rezistentní škrob a k čemu slouží?

Přírodní rezistentní škrob známý také jako rezistentní škrob, rezistentní škrob je druh škrobu, který je dobrý pro zdraví. V tomto článku vám blog aFamilyToday Blog pomůže zjistit, co dělá.

Většina sacharidů, které přijímáme během jídla, jsou škroby. Škrob se nachází v bramborách, obilovinách a mnoha dalších potravinách. Ale ne všechny škroby se tráví v žaludku. Malá část z nich prochází trávicí soustavou nezměněná nebo odolná vůči trávení. Odtud vznikl koncept přirozeně se vyskytujícího rezistentního škrobu.

Co je přírodní rezistentní škrob?

Ve složení běžných potravin jako je rýže, kukuřice, brambory, těstoviny...většina z nich je škrob. Jedná se o komplexní sacharid. Normálně bude tráven a rozložen na cukr, aby poskytl energii pro životně důležité činnosti těla. Diety s vysokým obsahem sacharidů mohou vést k obezitě, kardiovaskulárním onemocněním a cukrovce 2. typu

Rezistentní škrob je typ sacharidu, který se během trávení nerozkládá na cukr a není tráven v tenkém střevě. Když projdou tenkým střevem, zůstanou neporušené. Když se dostane do tlustého střeva, je fermentován za vzniku mastných kyselin s krátkým řetězcem. Jedná se o ideální zdroj „potravy“ pro střevní flóru. Rezistentní škrob se liší od vlákniny, ale působí jako vláknina.

Také ve srovnání s běžným škrobem poskytuje přírodní rezistentní škrob méně kalorií. Pokud každý gram běžného škrobu poskytuje přibližně 4 kalorie, 1 gram rezistentního škrobu poskytuje pouze 2,5 kalorií. To je opravdu ideální volba pro ty, kteří si chtějí udržet váhu nebo chtějí zhubnout.

Rezistentní škrob se nachází v mnoha potravinách

Přírodní rezistentní škroby

Existuje 5 různých typů rezistentního škrobu, včetně: 

  • Rezistentní škrob 1: Běžně se vyskytuje v chlebu, luštěninách a ořeších. Buněčná stěna a proteinová matrice tvoří fyzickou bariéru, která ji činí nepřístupnou pro trávicí enzymy.
  • Rezistentní škrob 2: Obvykle se vyskytuje v bramborách (více v syrových než ve zralých bramborách), banánech (v zelených banánech více než ve zralých banánech). Tento odolný škrob má speciální krystalickou strukturu, takže není tráven v tenkém střevě.
  • Rezistentní škrob 3: Tento typ škrobu se tvoří, když se škrobové potraviny vaří a poté ochladí.
  • Resistant Starch 4: Jedná se o chemicky upravený škrob, který se běžně vyskytuje v některých pečivech a chlebech. Vzniká síťováním, esterifikací nebo etherifikací.
  • Rezistentní škrob 5: Tento typ rezistentního škrobu vzniká buď během zpracování, je uměle vyroben, nebo jde o rezistentní maltodextrin přeskupené molekuly škrobu.

Účinek přírodního rezistentního škrobu

Mezi vynikající zdravotní přínosy přírodního rezistentního škrobu lze uvést: 

Dobré pro střeva

Vědecké studie ukazují, že rezistentní škrob má vliv na zvýšení mastných kyselin s krátkým řetězcem ve střevě a napomáhá nárůstu střevních bakterií. Butyrát je jednou z mastných kyselin s krátkým řetězcem, které jsou ideálním zdrojem energie pro buňky tlustého střeva. Navíc rezistentní škrob může snížit pH tlustého střeva, snížit zánět střev a zácpu.

Rezistentní škrob je dobrý pro střevní bakterie

Přispívá ke zvýšení obranyschopnosti organismu

Rezistentní škrob přímo nezvyšuje obranyschopnost organismu. Pomáhá nám ale mít zdravý trávicí systém. Až 70 % imunitního systému je soustředěno ve střevě. Proto, když máte zdravý trávicí systém, můžete určitě zlepšit imunitu těla.

Kontrolujte hladinu cukru v krvi 

Rezistentní škrob v kombinaci s vlákninou má velmi dobrý vliv na rovnováhu krevního cukru. Tento typ škrobu také zvyšuje citlivost těla na inzulín. To může snížit riziko cukrovky 2. typu. 

Podporujte hubnutí, udržujte se v kondici

Přírodní rezistentní škrob může stimulovat uvolňování střevních hormonů, díky kterým se cítíte sytí. Když se budete cítit dlouho sytí, nebudete mít hlad a snížíte celkový příjem kalorií.

Rezistentní škrob je navíc hůře stravitelný, takže tělo potřebuje více energie na jejich odbourávání. Rezistentní škrob je užitečný při udržování hmotnosti nebo při hubnutí. V kombinaci s vlákninou ve stravě ještě více zefektivní hubnutí.

Potraviny s vysokým obsahem vlákniny a rezistentního škrobu jsou ideální pro hubnutí

Snižte riziko rakoviny

Rezistentní škrob může změnit bakteriální metabolismus žlučových kyselin, snížení žlučových kyselin může poškodit bakteriální DNA vedoucí k rakovině. Také díky své schopnosti snižovat střevní pH pomáhá rezistentní škrob trávicímu systému lépe vstřebávat živiny, čímž předchází rakovině tlustého střeva.

Potraviny s vysokým obsahem přirozeně odolného škrobu

Rýže

Chcete-li přidat odolný škrob do svého jídelníčku za nízkou cenu, můžete použít rýži. Studená rýže obsahuje odolnější škrob než horká rýže. Hnědá rýže je lepší než bílá rýže kvůli vyššímu obsahu vlákniny a bohatšímu složení živin.

Některé cereálie

Celá zrna jako ječmen a čirok jsou skvělým zdrojem vlákniny, odolného škrobu, antioxidantů a základních vitamínů a minerálů.

Bílý chléb, pizza kůrka

Přírodní rezistentní škrob se také nachází v bílém chlebu nebo krustě pizzy. Ti, kteří trpí syndromem dráždivého tračníku, by však měli omezit příjem chleba, aby se stav nezhoršil. 

Po vychladnutí bude mít rýže, chléb a pizza základ vyšší obsah odolného škrobu

Druhy fazolí

Luštěniny jako: sója, černé fazole, pinto fazole, hrách obsahují nejen hodně odolného škrobu, ale poskytují také hodně vlákniny. 100 g vařených fazolí obsahuje 1-5 g rezistentního škrobu.

S hráškem poskytuje 100 g vařených fazolí 7-12 g rezistentního škrobu. Lidé se syndromem dráždivého tračníku by měli omezit příjem fazolí, zejména zpracovaných, konzervovaných, slazených a fermentovaných odrůd.

Oves

100 g vařeného ovsa poskytuje asi 3,6 g rezistentního škrobu. Pokud necháte přes noc, množství rezistentního škrobu se zvýší. 

Brambor 

Vařené, chlazené brambory jsou také ideálním zdrojem odolného škrobu. Kromě toho brambory také poskytují mnoho živin, včetně vitamínu C a draslíku. Pozor, brambory neohřívejte, ale použijte vychlazené.

Zelený banán

Zelené banány jsou jednou z dokonale odolných škrobových potravin. Zelené banány můžete použít k vaření polévek a jídel. Zelené banány obsahují odolnější škrob než zralé banány.

Co je přírodní rezistentní škrob a k čemu slouží?

Mnoho potravin poskytuje přirozený odolný škrob

Jak je vidět, přírodní rezistentní škrob působí podobně jako vláknina a poskytuje mnoho zdravotních výhod. Ale jíst příliš mnoho může vést k nadýmání. Některé potraviny, které obsahují rezistentní škrob, mohou způsobit alergickou reakci. Doufejme, že prostřednictvím výše uvedeného článku budete vědět, jak tuto superpotravinu pro trávicí systém co nejefektivněji využít. 


Jaký je účinek namáčení zázvorových nohou a jak je namáčet?

Jaký je účinek namáčení zázvorových nohou a jak je namáčet?

Namáčení nohou v zázvorové vodě je nejen relaxační metoda, ale přináší také mnoho dobrých zdravotních výhod, ale ne každý ví, jak to udělat. Pojďme zjistit, jak si máčet nohy ve vodě právě zde!

Budd Chiari syndrom: příčiny, příznaky a léčba

Budd Chiari syndrom: příčiny, příznaky a léčba

Budd Chiari syndrom je stav, kdy se jaterní žíly ucpou nebo zúží krevní sraženinou (shlukem krevních buněk). Toto zablokování způsobí, že se krev vrátí do jater a v důsledku toho se játra zvětší, slezina se také může zvětšit.

Když dívka dosáhne měsíce, co dělat, aby zmírnila nepohodlí?

Když dívka dosáhne měsíce, co dělat, aby zmírnila nepohodlí?

Ve dnech menstruace se na ženském těle objeví mnoho příznaků, jako je tupá bolest v podbřišku, svědění, horkost, ... Takže když dívka přijde do měsíce, co dělat, aby se snížilo nepohodlí Tohle?

Co je řasenka? Je řasenka škodlivá?

Co je řasenka? Je řasenka škodlivá?

Řasenka je velmi oblíbený make-up nástroj. Pomáhá oči stát se krásnějšími a výraznějšími. Jak používat řasenku a je nějaká škoda? Podívejte se na vše, co potřebujete vědět o řasence!

Známky toho, že jste v lásce psychicky manipulováni

Známky toho, že jste v lásce psychicky manipulováni

Psychologická manipulace je dnes na sociálních sítích žhavé téma a to se může stát v mnoha lidských vztazích. V milostném vztahu mezi mužem a ženou může tato forma manipulace způsobit rozkol v citovém vztahu, který vážně ovlivní duševní i fyzickou pohodu dotyčné osoby. Jak tedy poznáte, zda jste manipulováni nebo ne?

Měli bychom používat semena koření pro děti? Některá koření jsou vhodná pro kojence

Měli bychom používat semena koření pro děti? Některá koření jsou vhodná pro kojence

Koření je jedním ze známých koření, které zvýrazňuje chuť a atraktivitu pokrmů. Měli bychom tedy používat semena koření pro miminka? Blog aFamilyToday vám v dnešním článku pomůže podrobně zodpovědět tuto otázku a navrhnout nějaké koření pro miminka, kterým maminky důvěřují.

Přečtěte si o škodlivých účincích používání telefonu na toaletu

Přečtěte si o škodlivých účincích používání telefonu na toaletu

Chodit na záchod a hrát si s telefonem je zvykem mnoha lidí, ale víte, jaké to bude mít následky? Podívejme se níže na škodlivé účinky používání telefonu na toaletě.

Známky introverta a extroverta, které možná neznáte

Známky introverta a extroverta, které možná neznáte

Určitě si mnozí z nás položili otázku: Jaký typ člověka jsem? Introvert nebo extrovert nebo introvert i extrovert? V dnešním příspěvku se aFamilyToday Blog podělí se čtenáři o znaky introvertů i extrovertů. Sledujme Lékárnu, abychom to hned zjistili!

Je dobré jíst horký nebo studený meloun a jíst hodně melounů?

Je dobré jíst horký nebo studený meloun a jíst hodně melounů?

Vodní melouny obsahují 90–95 % vody a jsou také bohaté na vitamíny, proto je meloun velmi oblíbeným ovocem zejména v létě. Někteří lidé si však myslí, že meloun je při velkém konzumaci dost horký, pociťují bolest v krku a akné. Je tedy meloun horký nebo studený?

Biparietální průměry a věci, které je třeba vědět

Biparietální průměry a věci, které je třeba vědět

Během těhotenství se většina těhotných žen ptá, zda jejich dítě vyroste zdravě? Pro získání informací o výšce, váze a gestačním věku je biparietální průměr jedním z důležitých ukazatelů vyjádřených ve výsledcích ultrazvuku. Tento parametr pomáhá přesně posoudit vývoj plodu, proto by si ho měly těhotné ženy všímat.

Co je úložiště kmenových buněk? Účel a postup odběru kmenových buněk?

Co je úložiště kmenových buněk? Účel a postup odběru kmenových buněk?

Kmenové buňky jsou v medicíně považovány za zázrak, uchovávající kmenové buňky z krve a tkáně pupeční šňůry dětí a pomáhají tak chránit zdraví a životy dětí a jejich rodinných příslušníků. Zvyšuje se i trend uchovávání kmenových buněk pro děti, mnoho rodin zvolilo uložení kmenových buněk svých dětí hned po narození.

Co je FiO2 a co to znamená?

Co je FiO2 a co to znamená?

Co je FiO2? FiO2 je termín používaný k označení množství kyslíku vdechnutého do těla během dýchání. Provedení testu arteriálních krevních plynů poskytuje mnoho užitečných informací při léčbě onemocnění.

Co je zdravé? Je zdravá strava dobrá?

Co je zdravé? Je zdravá strava dobrá?

Klíčové slovo „zdravý“ už není pro mnoho lidí cizí, zejména pro ty, kteří chtějí zhubnout a udržet si kondici. V tomto článku se dozvíme a rozebereme, co je zdravé a zda je zdravá strava dobrá.

Co je hmatové? Struktura a vývoj hmatu

Co je hmatové? Struktura a vývoj hmatu

Co je hmatové? Lidé mají 5 smyslových systémů, které přebírají různé role. Ve kterém je hmat prvním vyvinutým smyslem a je cítit celým tělem. Detail...

Nejúčinnější způsob, jak zvýšit EQ pro miminka

Nejúčinnější způsob, jak zvýšit EQ pro miminka

Co mohou rodiče udělat, aby pomohli svým dětem zvýšit EQ v mladém věku? Řekněte rodičům 3 způsoby, jak efektivně zvýšit EQ u dětí a pomoci jim překonat jejich vrstevníky. Sledujte nyní!

Bolesti zad, kolen, necitlivost v rukou: Příčiny a léčba

Bolesti zad, kolen, necitlivost v rukou: Příčiny a léčba

Mnoho lidí trpí bolestmi zad, únavou a znecitlivěním rukou, ale nevědí, čeho to je. Článek vám pomůže zjistit příčiny, jak léčit bolesti zad, kolen, necitlivost v končetinách.

Odpovězte na otázku: Je vysoký počet bílých krvinek nebezpečný?

Odpovězte na otázku: Je vysoký počet bílých krvinek nebezpečný?

Bílé krvinky jsou spolu s krevními destičkami a červenými krvinkami důležitou složkou krve, pomáhají posilovat imunitní systém, zlepšovat odolnost a bojovat proti vlivům prostředí. Je vysoký počet bílých krvinek u tak důležitého úkolu nebezpečný? S odpovědí vám pomohou následující informace blogu aFamilyToday.

Co je Anti-HBs? Jak velký Anti Hbs index je bezpečný?

Co je Anti-HBs? Jak velký Anti Hbs index je bezpečný?

Co je Anti HBs, ale určuje množství protilátek v těle proti napadení virem hepatitidy B, kdy by se měl test Anti Hbs provést a jaké množství je bezpečné dosáhnout?

Top 5 jednoduchých a účinných způsobů, jak si doma vyrobit vysoký nos

Top 5 jednoduchých a účinných způsobů, jak si doma vyrobit vysoký nos

Vlastnit vysoký a štíhlý nos je snem mnoha lidí. Zde jsou jednoduché a efektivní způsoby, jak si doma udělat nos vysoko, aby vám pomohly realizovat váš sen tím nejjednodušším způsobem.

Co byste měli udělat příští měsíc, aby bylo vaše tělo zdravé?

Co byste měli udělat příští měsíc, aby bylo vaše tělo zdravé?

V den červeného světla se často cítíte tak unavení a nepohodlní, že chcete jen ležet na posteli? Takže až přijde měsíc, co byste měli udělat, abyste znovu získali energii, pojďme se okamžitě podívat na článek níže!

Kaše ze sušených červených jablek pro kojence je extrémně jednoduchá na přípravu a chlazení

Kaše ze sušených červených jablek pro kojence je extrémně jednoduchá na přípravu a chlazení

Kaše ze sušených červených jablek pro kojence v kombinaci se zeleninovými přísadami, ovsem přinese lahodný pokrm s vysokou nutriční hodnotou. Hlavními složkami jsou vápník a fosfor, které se používají k doplnění a formování vývoje kostního systému.

Návod, jak uchovat slaný sýr pro kojeneckou výživu

Návod, jak uchovat slaný sýr pro kojeneckou výživu

Sýr je známý jako jídlo, které děti milují kvůli jeho mastné, jemné chuti. Ve kterém je slaný sýr jedním z druhů, kterým mnoho rodin důvěřuje. Takže už víte, jak správně uchovat slaný sýr na kojení?

Jak jíst banh chung, abyste si zajistili zdraví na Tet?

Jak jíst banh chung, abyste si zajistili zdraví na Tet?

Chung dort je nepostradatelný dort na tradiční lunární Nový rok ve Vietnamu. Jedná se o chutné a výživné jídlo, ale příliš mnoho banh chung může mít také špatné účinky. Jak tedy jíst banh chung, abyste si zajistili zdraví na Tet?

Odhalení 10 skvělých využití squashe

Odhalení 10 skvělých využití squashe

Dýně je známá potravina v každodenních jídlech. Málokdo ví, že toto ovoce se nejen zavařuje do mnoha lahodných pokrmů, pomáhá zchladit a uhasit žízeň, ale přináší také nespočet skvělých přínosů pro lidské zdraví.

Co by měli lidé s jaterním abscesem jíst během léčby?

Co by měli lidé s jaterním abscesem jíst během léčby?

Játra jsou největším vnitřním orgánem těla a hrají velmi důležitou roli při přeměně potravy na živiny, ukládání živin a odstraňování toxinů z těla. Nesprávné stravování a nezdravý životní styl však mohou vést k onemocněním jater. Co byste tedy měli jíst, pokud máte jaterní absces?

Kolik kalorií obsahují rýžové nudle? Jíst rýžové nudle pomáhá zhubnout?

Kolik kalorií obsahují rýžové nudle? Jíst rýžové nudle pomáhá zhubnout?

Rýžové nudle se často používají k přípravě mnoha lahodných jídel ve vietnamských jídlech. Ale kolik kalorií v rýžových nudlích a zda to pomůže zhubnout, je problémem mnoha lidí, kteří jsou v procesu diety.

Kolik kalorií má zmrzlina? Jak vyrobit lahodnou zmrzlinu bez ztloustnutí

Kolik kalorií má zmrzlina? Jak vyrobit lahodnou zmrzlinu bez ztloustnutí

Kolik kalorií zmrzliny je otázkou mnoha lidí, kteří jsou na hubnoucím režimu nebo chtějí mít svou váhu pod kontrolou. Chladivá a sladká zmrzlina je vynikající, ale je to tučné jíst zmrzlinu?

100 g krevet kolik kalorií? Je jíst krevety tuk?

100 g krevet kolik kalorií? Je jíst krevety tuk?

Krevety jsou výživné jídlo, které je často přítomno v rodinných jídlech. Mnoho lidí rádo jí krevety, ale bojí se, že konzumace krevet způsobí přibírání na váze. Abychom přesně věděli, zda je konzumace krevet tučná, měli bychom zjistit, kolik kalorií obsahuje 100 g krevet?

Mělo by se mléko používat u pacientek s rakovinou prsu?

Mělo by se mléko používat u pacientek s rakovinou prsu?

Výživa má velký vliv na schopnost zotavení a zajištění zdraví pacientek s rakovinou prsu během léčby. Kromě potravin, které je třeba doplňovat nebo se jim vyhýbat, je otázka, zda používat nebo nepoužívat mléko pro pacientky s rakovinou prsu, také otázkou, která mnoho pacientek a rodinných příslušníků zajímá.

Jaké jsou výhody konzumace semen jackfruitu? 3 způsoby, jak jíst ta nejchutnější semínka jackfruitu

Jaké jsou výhody konzumace semen jackfruitu? 3 způsoby, jak jíst ta nejchutnější semínka jackfruitu

Mnoho lidí ví, že semena jackfruitu se dají jíst, ale ne každý ví, jaké jsou výhody konzumace semínek jackfruitu, je dobré jíst vařená semínka jackfruitu? Článek vám pomůže odpovědět a navrhnout způsoby, jak jíst lahodná semínka jackfruitu.