Pochopení nedostatku železa a proč jsou ženy vystaveny vyššímu riziku nedostatku železa

S rostoucí popularitou veganské stravy přibyly i případy nedostatku železa. Ale zatímco nedostatek železa je běžný, apatie ohledně tohoto stavu může být velmi nebezpečná, zejména pokud jde o zdraví žen.

Statistiky ukazují, že 10 % žen ve Spojených státech trpí nedostatkem železa . Pokud se neléčí (v mnoha případech), nedostatek železa může způsobit, že se budete cítit letargický a slabý a negativně ovlivnit váš mozek a imunitní systém. Také u těhotných žen může nedostatek železa vést k závažnějším problémům pro plod.

Nedostatek železa je častým problémem žen

Proč je železo tak důležité?

Tento esenciální minerál se přirozeně vyskytuje v některých potravinách, které konzumujeme, a také se přidává do mnoha snadno dostupných zpracovaných potravin. Víte však, jaké dvě formy železa ve stravě tělo potřebuje? Nehemové železo se nachází v „rostlinách a potravinách obohacených železem“, zatímco hemové železo se nachází v „masu, mořských plodech a drůbeži“.

Tento minerál je „složkou hemoglobinu, bílkoviny červených krvinek, která přenáší kyslík z plic do tkání“. Železo je také součástí dalšího proteinu zvaného myoglobin, který „přenáší kyslík do svalů“, což znamená, že železo napomáhá metabolismu. Kromě toho železo podporuje „normální růst, vývoj, funkci buněk a syntézu určitých hormonů a pojivových tkání“. Účinnost vstřebávání a distribuce železa je řízena hormonem zvaným hepcidin, který využívá červené krvinky a plazmu.

Pochopení nedostatku železa

Anémie z nedostatku železa je nejen nejčastější anémií ve Spojených státech, ale také na celém světě. Příčinou je, jak název napovídá, nedostatek železa a „bez dostatku železa vaše tělo nemůže produkovat dostatek hemoglobinu pro červené krvinky“. Výsledkem je anémie z nedostatku železa, která zanechává vaše tělo bez kyslíku, který potřebuje ke správnému fungování. V důsledku toho budou postižení pociťovat únavu, slabost, letargii, bledou pokožku, dušnost, studené ruce a nohy, bolesti hlavy, lámavé nehty a závratě a tak dále. Existuje několik příčin anémie z nedostatku železa, včetně nedostatečné spotřeby železa, neschopnosti vstřebávat železo, vnitřního krvácení, vředů, rakoviny, některých volně prodejných léků nebo menstruačních problémů, menstruace nebo těhotenství u žen.

To je důvod, proč je vstřebávání železa u žen tak důležité.

Jedním z příznaků nedostatku železa je bledá kůže

Nedostatek železa u žen

Ženy jsou vystaveny vyššímu riziku anémie z nedostatku železa kvůli dvěma hlavním faktorům: jedním je, že ženy, které mají menstruaci, ztrácejí více krve bohaté na železo, a druhým je vyšší pravděpodobnost, že ženy otěhotní a porodí.

Většina železa, které konzumujeme, se přeměňuje na hemoglobin – bílkovinu v červených krvinkách, ale muži i ženy ukládají zbytek v „játrech, slezině a kostní dřeni“ a také ve svalové tkáni jako myoglobin. Malé množství železa se ztrácí „močí, stolicí, gastrointestinálním traktem a kůží“. Vlivem menstruace však ženské tělo ztrácí více železa než muži.

Kolik železa ženy potřebují?

Doporučené denní množství železa závisí na věku, pohlaví a těhotenství.

Například ženám ve věku 19 až 50 let se doporučuje konzumovat 18 miligramů denně. Těhotným ženám ve stejné věkové skupině je doporučeno 27 miligramů. Příjem byl však více závislý na laktaci a příjem ve stejném věku se snížil na 9 miligramů.

Ukazuje se, že rozumná spotřeba železa je nejen nutná, ale i značně komplikovaná. Proto je nesmírně důležité promluvit si se svým lékařem o vašich potřebách vstřebávání železa.

Rostlinný zdroj železa

Pokud jste vegetarián, zvažte rostlinný doplněk železa 

Pokud jste vegetarián, existuje spousta dobrých zdrojů železa, které jsou také chutné a snadno proveditelné v uspěchaném životě. Od fazolí po konopí, moruše po quinou atd., pokud se chcete vyhnout anémii z nedostatku železa nebo ji již trpíte, ujistěte se, že máte dostatek těchto potravin bohatých na železo!

čočka

Jeden šálek čočky poskytuje nejen 37 % denního doporučeného množství železa, ale stejný šálek poskytuje více než 15 gramů vlákniny, více než 16 gramů bílkovin, více než 300 miligramů Omega-3 a Omega-6 mastných kyselin. vitamíny a minerály, jako je A, C, E, K, B6 a B12, cholin a folát (B9) a minerály, jako je vápník, hořčík, fosfor, draslík a selen.

Dýně a piniové oříšky

Ořechy jsou základem každé rostlinné stravy. Jsou ideální pro svačinu a nevyžadují mnoho přípravy. Kromě toho jsou také výborným zdrojem železa. Dýňová semínka patří spolu se sezamem, konopím a lněnými semínky k nejbohatším na železo, obsahují asi 1,2 – 4,2 mg na dvě polévkové lžíce.“ Piniové oříšky spolu s kešu, mandlemi a makadamovými oříšky „obsahují mezi 1 a 1,6 mg železa na 28 gramů“.

Oves

Od sušenek, koláčů, ovesných vloček až po chleby a tyčinky, to vše jsou rostlinné ingredience, které musíte mít ve své kuchyni. Kromě toho je oves vynikajícím zdrojem rostlinného železa, protože jeden šálek vařeného ovsa obsahuje asi 3,4 mg železa a také vysoké množství vlákniny, rostlinných bílkovin, zinku, hořčíku a kyseliny listové.