Llavors, quina és l'estructura del menjar tradicional italià? Un sopar italià en realitat té cinc components, o cursos. No tots els àpats contenen els cinc plats, però molts sí. Si voleu el sopar italià complet de cinc plats, aquí teniu les parts que necessiteu: L'antipasto: un àpat italià tradicional comença amb alguna cosa per picar, anomenada […]
Prevenir el deteriorament dels aliments és la clau per a una conservació segura. Amb els anys, les conserves casolanes s'han tornat més segures i millors. Els científics han estandarditzat mètodes de processament i els enllaunadors casolans saben més sobre l'ús d'aquests mètodes. Quan seguiu exactament les directrius actualitzades, no us haureu de preocupar per la qualitat i la seguretat dels vostres aliments enllaunats casolans. Aquí estan […]
Gairebé totes les regions d'Itàlia fan un guisat de peix abundant. El guisat de peix d'aquesta recepta prové de la Toscana i conté musclos i cloïsses, així com gambes, calamars i peix. Temps de preparació: 20 minuts Temps de cocció: 50 a 55 minuts Rendiment: 6 porcions Romaní fresc, o 1 culleradeta de romaní sec Sàlvia fresca, o 1 […]
La soja negra és simplement deliciosa. Podeu utilitzar la soja negra, que és baixa en carbohidrats, en tot tipus de plats, inclòs el xili i les salsas. El sabor de la soja negra naturalment baix en carbohidrats és fantàstic en qualsevol cosa, i tenen tot tipus d'avantatges: Baix en carbohidrats nets: el recompte oficial d'1/2 tassa de soja negra és de 8 […]
Els hushpuppies van començar com uns deliciosos bunyols de blat de moro anomenats croquetes de maise. El nom hushpuppy va sorgir quan un vell cuiner crioll estava fregint un lot de bagre i croquetes. Els seus gossos famolencs van començar a udolar en previsió de tenir l'oportunitat d'assaborir una mica del bagre. L'innovador crioll, en canvi, va llançar algunes de les croquetes […]
Borscht és una rica sopa d'Europa de l'Est que conté remolatxa o col. Altres ingredients borscht poden incloure patates, mongetes, carn o salsitxes. Segons l'antic folklore de la cuina, una cullera de fusta es mantindrà dreta quan s'enganxi a l'olla de borscht si es fa correctament. Temps de preparació: 10 a 15 minuts Temps de cocció: 8 a 9 […]
Aquesta recepta de pollastre provençal utilitza la cuina lenta. A diferència del pollastre provençal tradicional, una olla de cocció lenta bull a foc lent, de manera que el menjar es manté humit, eliminant la necessitat d'arrossar. Serviu el pollastre amb pa francès per absorbir els meravellosos sucs. Temps de preparació: 15 minuts Temps de cocció: 6 a 7 hores a baix rendiment: 4 porcions 4 […]
Sembla que la gent no en té prou amb aquestes petites mandonguilles agredolçades. La salsa agredolça fa que aquestes mandonguilles de cocció lenta siguin una cosa especial. Temps de preparació: 20 minuts Temps de cocció: 2 a 3 hores a baix rendiment: 25 porcions 2 ous grans 2 lliures de carn picada magra 1/4 tassa de molla de pa […]
El peix estofat a l'estil de Hunan es cuina amb una salsa picant que combina bé amb arròs o fideus. Podeu fer el vostre propi peix estofat picant a l'estil de Hunan amb aquesta recepta. Els peixos d'aigua dolça són perfectes per maridar amb salsa picant. Qualsevol tipus de peix blanc ferm i humit funciona en aquest plat. Trieu-ne un amb […]
Un dels favorits de la fira d'estiu, podeu fer pastissos d'embut a casa. Afegiu els vostres pastissos d'embut amb sucre de canyella, que especifica aquesta recepta, o sucre de rebosteria, fruita i gairebé qualsevol altra cosa que us vingui de gust posar per sobre. Fins i tot són delicioses servides senzilles. Temps de preparació: 10 minuts Temps de cocció: 2 minuts per pastís Rendiment: 8 a 10 […]
Aquesta recepta de pastís de gerds és un meravellós postre baix en carbohidrats. El pastís de cinta de gerds no només és deliciós i molt diferent, amb la seva crosta de merenga, sinó que també és molt bonic. Temps de preparació: 30 minuts, més 3 hores de refredament Temps de cocció: 1 hora i 35 minuts Rendiment: 6 racions Aerosol antiadherent per cuinar 4 ous 1/4 culleradeta de crema de […]
Tot i que els nutricionistes van aconsellar als vegetarians que mengessin proteïnes complementàries per assegurar-se que obteniu una nutrició adequada, no cal que combineu aliments per obtenir prou proteïnes en una dieta vegetariana. La idea era que com que els aliments vegetals estan limitats en un o més dels aminoàcids essencials, hauríeu de combinar un aliment que sigui […]
Quan estàs muntant una cuina vegetariana, pots trobar productes vegetarians que tenen avantatges nutricionals i/o són especialment convenients. No tots aquests productes d'alimentació vegetariana us poden agradar, però molts d'aquests productes alimentaris fan que seguir una dieta vegetariana o vegana sigui molt més senzill. Llet de soja: ve en diferents sabors, inclòs el simple, que […]
Els italians fan un postre congelat anomenat granita. El granit (plural de granit) són gels raspats, com els gels italians que venen els venedors ambulants a Amèrica del Nord. Aquest granit incorpora baies fresques, la qual cosa la converteix en un tracte perfecte per a l'estiu. Crèdit: PhotoDisc, Inc. Temps de preparació: 3 1/2 hores Rendiment: 4 porcions 3 tasses de baies fresques 1 1/2 […]
Aquest plat de figues a la planxa i prosciutto fa un aperitiu molt impressionant. Les llesques fines de prosciutto s'emboliquen al voltant de les figues fresques. Les figues a la planxa caramel·leixen una mica, i el pernil perd la major part del seu greix però gens de la seva deliciosa salar. Temps de preparació: 15 minuts Temps de cocció a la planxa: 6 minuts Rendiment: 4 racions 2 cullerades de blanc sec […]
Les imatges d'aquesta galeria són de Creating the Perfect Cheese Plate In A Day For aFamilyToday. Les imatges apareixen en l'ordre en què apareixen al llibre.
Els productes de forn van evolucionar al voltant del blat, que conté gluten. El gluten és una molècula proteica que es troba en el blat i altres cereals. Aquesta molècula en particular afecta certes persones amb una malaltia anomenada celíaca, així com altres condicions que van des de la sensibilitat al gluten fins a la intolerància al gluten. A poc a poc, el món està acceptant més la necessitat de […]
El maridatge de menjar i vins no és qüestió de vida o mort. Però la vida no és una mica millor amb un bon gust de boca? Començar pel vi que t'agrada (i el menjar que t'agrada, també) és el punt zero. Totes les altres consideracions delicioses que porten a moments excepcionals de plaer degustació vénen després. Per fer el teu […]
Aquesta interpretació tradicional de curri es pot fer diverses hores o un dia abans i es pot tornar a escalfar. Els curris indis se serveixen sovint amb una varietat de condiments, que cada comensal pot utilitzar per guarnir el seu menjar. Els condiments inclouen chutney, cebes picades barrejades amb coriandre picat, panses, coco ratllat i plàtan a rodanxes. Crèdit: iStockphoto.com/JoeGough […]
La sopa de miso amb cloïsses de Manila és un gran èxit al Japó, i per una bona raó. El sabor de nou del miso troba un company perfecte en el sabor dolç de les cloïsses. Si no trobeu cloïsses de Manila, trieu un altre tipus de cloïssa, preferiblement petites. Un món ric i diversificat de miso està esperant […]
Aquesta sopa sense lactis té poca quantitat d'ingredients, però té un gust llarg. Els porros, que semblen grans cebes verdes o cebollines, donen a aquesta sopa un sabor lleugerament dolç que complementa les patates. Combina aquesta sopa amb el teu sandvitx preferit sense lactis i una amanida. Temps de preparació: 20 minuts Temps de cocció: 45 a 50 minuts Rendiment: 4 […]
Si el tequila picant és la vostra beguda preferida, proveu una d'aquestes begudes. Els següents s'elaboren amb tequila Jose Cuervo per donar un gust saborós a les vostres papil·les gustatives. Cuervo Alexander 1 oz. Jose Cuervo Gold Tequila 1 oz. Licor amb sabor a cafè 1 oz. Wild Cherry Brandy 2 cullerades de barreja de gelat de vainilla fins a […]
No saps com triar un vi negre per complementar el teu àpat? Si sou nou al vi negre o no teniu temps per navegar a la botiga de vins, aquest gràfic fiable us pot ajudar. Si vols un. . . Prova. . . Vi negre cruixent i de cos lleuger per acompanyar plats lleugers de carn, embotits, […]
Disset varietats de raïm blanc componen les principals varietats d'Itàlia per a la producció de vi blanc o escumós. A continuació es mostren cinc varietats especialment clau en el seu ordre aproximat d'importància. Trebbiano Si algun factor és el responsable de la mala qualitat de la categoria de vi blanc a Itàlia, és el raïm Trebbiano. Trebbiano (abella trehb AH noh), […]
Els fabricants de begudes emprenedors han estat destil·lant alcohols d'innombrables fonts durant segles. Tot i que algunes de les lleis, ingredients i tecnologia han canviat, el procés de destil·lació d'alcohol en whisky i altres begudes alcohòliques segueix sent en gran part igual. Si esteu interessats en licors, licors i altres licors, aquí teniu alguns conceptes bàsics que hauríeu de conèixer.
Un bon nombre dels vostres convidats poden optar per no beure alcohol, però aquesta decisió no vol dir que estiguin atrapats amb refrescs avorrits. Qualsevol de les receptes següents segur que impressionarà. Xocolata Banana Colada Batut 1/3 tassa Coco Lopez Crema de coco 1/2 tassa Llet 1 cullerada. Xarop de xocolata 1-1/2 tasses de xocolata o […]
Igual que les vitamines, els minerals ajuden el teu cos a recuperar energia dels macronutrients perquè les teves cèl·lules puguin treballar, créixer, reparar-se i substituir-se. Els minerals de les plantes, els productes lactis i la carn provenen del sòl. A alguns nutricionistes els preocupa que a mesura que més i més agricultors esgoten el sòl, la quantitat de minerals presents de manera natural […]
Viure amb la síndrome de l'intestí irritable no vol dir menjar avorrit! Proveu aquestes receptes fàcils i ràpides per a l'IBS per esmorzar i berenars. Una dieta d'IBS pot estar plena d'aliments saborosos i variats que són bons per a la vostra salut.
Les patates i els porros estaven pensats per cuinar junts, com podeu veure a la recepta d'aquesta popular sopa. Molt més senzilla i humil que el seu homòleg nord-americà, vichyssoise, aquesta versió original és senzilla en el seu millor moment. Crèdit: ©iStockphoto.com/tovfla Temps de preparació: 10 minuts Temps de cocció: 45 minuts Rendiment: de 6 a 8 porcions 1 lliure […]
Potser us sorprendrà com de saludable és realment per al vostre cos una porció senzilla de populars verdures mediterrànies. Probablement hagis sentit la dita "Tu ets el que menges", és a dir, si el teu menjar està ple de sucres i greixos no saludables, això és el que estàs passant pel teu cos. Descripció viva, però certa! Per sort, el mateix […]