Как да ядем ленено семе? Кой не трябва да яде ленено семе?

Лененото семе е храна, която много хора използват в диети поради богатото си съдържание на протеини и фибри. Лененото семе не само подпомага загубата на тегло, но и предпазва много добре здравето. И така, как да ядем ленено семе?

Лененото семе е както съставка на много известни ястия, така и рядко и ценно лекарство за човешкото здраве. Въпреки това, много хора все още се чудят как да ядат ленено семе ефективно и без странични ефекти. Следната статия ще ви помогне да отговорите на този въпрос.

Хранителни факти за лененото семе

Изследванията показват, че всяка супена лъжица брашно от ленено семе (около 7 g) съдържа около: 1,28 g протеин, 37,4 калории, 2,95 g мазнини, 1,91 g фибри, 17,8 mg калций, 2,02 g въглехидрати, 27,4 mg магнезий, 56,9 mg калий, 6,09 mcg фолат , 44,9 mg фосфор, 45,6mcg зеаксантин и лутеин.

Освен това ленените семена съдържат много минерали и витамини, необходими за здравето. Това семе също се счита за хранителен източник на валин, тирозин, триптофан, лигнан, лизин и ненаситени мазнини и особено омега-3.

Лененото семе съдържа различни минерали и витамини, необходими за здравето

Използване на ленено семе

Доставяне на хранителни вещества на тялото

Както беше споделено по-горе, лененото семе има изобилие от хранителни вещества като: въглехидрати, мазнини, цинк, калций, мед, протеини, фибри, витамини от група В,... най-добрият източник на енергия.

Добър за сърдечно-съдовата система

Лененото семе е богато на омега-3 мастни киселини и фитостероли, които имат положителен ефект върху здравето на сърцето. По-специално, омега-3 принадлежи към групата на здравословните мазнини със силна противовъзпалителна способност, фитостеролите имат способността да се конкурират с холестерола в храносмилателния тракт. По този начин се увеличава съдържанието на здравословни мазнини, ограничавайки лошите мазнини, за да се помогне на сърдечно-съдовата система да бъде по-добре защитена. Редовната употреба на ленено семе също помага за намаляване на холестерола и общите телесни мазнини.

Предотвратяване на рака

Лигнаните в лененото семе имат много силни противоракови свойства. Следователно, консумацията на ленено семе помага за намаляване на риска от някои видове рак като рак на гърдата , рак на дебелото черво, рак на белия дроб и др.

Предотвратяване на запек

Лененото семе е богато на фибри, което е полезно за храносмилателната система и ефективно предотвратява запека. В 7g смляно ленено семе се съдържат 2g разтворими и неразтворими фибри, които спомагат за регулиране дейността на храносмилателния тракт, запазване на усещането за ситост за дълго време, контролиране на апетита, както и поддържане стабилността на кръвната захар. 

Лененото семе ви помага да останете сити за дълго време, контролира апетита ви и ви помага да отслабнете

По-ниско кръвно налягане

Редовната консумация на ленено семе намалява показанията на кръвното налягане с 2 mmHg, намалява риска от инсулт с 14% и намалява риска от коронарна болест на сърцето с до 6%.

Контролирайте кръвната захар

Лененото семе съдържа богато количество фибри, което помага за контролиране на кръвната захар, намаляване на инсулиновата резистентност – фактор, причиняващ диабет тип 2 . В същото време забавя усвояването на храната, предотвратява усвояването на въглехидратите в кръвта и повишава кръвната захар.

Ограничете вредното въздействие на радиацията

Проучване от 2013 г. установи, че лененото семе може да помогне за ограничаване на вредните ефекти от радиацията. Съответно, мишките, които консумират лигнани (компоненти в ленените семена), имат по-добро ниво на преживяемост след излагане на радиация, отколкото мишки, които не използват лигнани.

Следователно лененото семе се превръща в полезна храна за хора, които са постоянно изложени на радиационна среда като лъчетерапия, рентгенови лъчи, ...

Как да ядем ленено семе?

Как да ядем ленено семе, за да се възползваме максимално от предимствата на семената, както и да гарантираме вкуса, е въпрос от голям интерес за много хора. Ето защо можете да се обърнете към следните начини за обработка на ленени семена:

• Изпечете ленено семе точно както трябва и се насладете като лека закуска.
• Изпечете ленените семена и ги смелете на фин прах, използвайте брашно от ленено семе, за да приготвите любими ястия или напитки.
• Смелете суровите ленени семена и ги добавете към хлябове, баници, супи, чорби и др.
• Смелете печени ленени семена в кисело мляко с чист мед, за да създадете питателно, вкусно смути.

Смутито от кисело мляко в комбинация с ленено семе е питателно ястие, за което може да се направи справка

Освен това трябва да обърнете внимание на някои от начините да ядете ленено семе, за да избегнете увреждане на здравето си:

• Лененото семе не трябва да се яде незряло, защото може да съдържа токсини и да навреди на здравето.
• Трябва да ядете максимум около 50 г ленено семе на ден.
• Начинаещите в лененото семе трябва да използват малко количество, след което постепенно да увеличават обема, но не трябва да надвишават посоченото количество.

Кой не трябва да яде ленено семе?

Лененото семе има много ползи за здравето и приложения. Въпреки това, лененото семе все още има някои странични ефекти като:

• Прекомерната консумация на ленено семе може да доведе до храносмилателни проблеми като подуване на корема и лошо храносмилане.
• В редки случаи лененото семе и лененото масло могат да предизвикат алергични реакции, дерматит или анафилаксия.
• Понякога лененото семе може да взаимодейства с определени съставки в лекарства, като разредители на кръвта, антитромбоцитни лекарства.

Ето защо, ако принадлежите към една от следните категории, не трябва да използвате ленено семе. Най-добре е да се консултирате с лекар, за да избегнете нежелани усложнения:

• Бременни жени.
• Пациент с гликорея.
• Хора с високо кръвно налягане.
• Хора с нарушения на кръвосъсирването.
• Слабителен ефект.
• Пациенти с биполярно разстройство .

Надяваме се, че тази статия ви е помогнала да ядете ленено семе просто и безопасно. Използвайте ленено семе в правилната доза, по правилния начин, за да постигнете желания ефект.