Чи можна їсти рибу-гаря? Харчова цінність оману і як приготувати оман для вагітних

Незважаючи на те, що риба є рибою з відносно високим і різноманітним вмістом поживних речовин, вагітні жінки стурбовані тим, що вживання цієї риби може вплинути на формування та розвиток плоду через високий вміст ртуті. Отже, чи можна їсти рибу-гаря?

Розумна дієта - питання, яке хвилює більшість вагітних жінок. Під час вагітності звичка їсти рибу дає вагітним жінкам багато переваг у харчуванні, особливо морську рибу, таку як лосось, сарна… У наступній статті блог aFamilyToday роз’яснить харчову цінність скаді, а також відповість на запитання : "Ти можеш їсти скад?"

Чи можна їсти рибу-гаря?

Щороку в липні в центральних прибережних провінціях нашої країни з’являються скирди. Це різновид риби, яка має багато способів обробки, наприклад, тушкована, смажена, кетчуп… Ось деякі харчові переваги, які приносять 100 г сардин:

• Кальцій: 458 мг.
• Залізо: 3,9 мг.
• Магній: 70,3 мг.
• Фосфор: 572 мг.
• Калій: 369 мг.
• Цинк: 1,9 мг.
• Мідь: 0,3 мг.
• Омега-3 : 2616 мг.
• Омега-6: 188 мг.
• Білки: 44,1 г.
• Синтетичний жир: 14г.
• Насичені жири: 3,5 г.
• Ненасичені жири: 4,2 г.
• Поліненасичені жири: 3,1 г.
• Вітамін А: 823 МО.
• Вітамін С: 1,7 мг.
• Вітамін D : 479 МО.
• Фтор: 71,6 мкг.
• Фоліє��а кислота: 9,5 мкг.
• Калорійність: 266 ккал.

Різноманітність поживних речовин у скаді дуже підходить для вагітних жінок. Отже, відповідь на питання: «Чи можна їсти шахрай?» це так.

Чи можна їсти рибу-гаря?

Користь скаду для вагітних

Вагітні жінки, які вживають шад, принесуть наступні переваги:

Високий вміст омега-3 та омега-6: це надзвичайно важливі поживні речовини для формування та розвитку мозку та внутрішніх органів плоду. Крім того, ці дві речовини також допомагають знизити рівень поганого холестерину в організмі вагітних жінок, тим самим запобігаючи високому кров'яному тиску та прееклампсії.

Містить вітамін D і кальцій: ці речовини сприяють формуванню і розвитку кісткової і зубної системи плоду і водночас обмежують ризик остеопорозу у вагітних.

Містить багато калію: калій підтримує стабільний пульс і запобігає серцево-судинним захворюванням у вагітних.

Багатий вітаміном С і цинком: допомагає зміцнити імунну систему вагітних жінок, тим самим запобігаючи ризику бактеріальних або вірусних інфекцій.

Містить високий вміст білка та низький вміст жиру: допомагає вагітним жінкам повністю заповнити необхідний білок, не турбуючись про надмірну вагу та ожиріння.

Містить вітамін А: равлики містять відносно велику кількість вітаміну А, який необхідний для підтримки здоров’я очей. Коли організм засвоює достатню кількість вітаміну А, ризик дегенерації жовтої плями знижується на 50%.

Сардини містять велику кількість омега-3, яка допомагає у формуванні та розвитку мозку у дітей

Побічні ефекти від надмірного споживання їжі у вагітних

На даний момент немає досліджень, які б конкретно вказували на побічні ефекти вживання занадто великої кількості скаду. Але вагітним мамам варто звернути увагу на те, що необхідно правильно обробляти опару і стежити за гігієною, щоб уникнути захворювань, викликаних отруєнням риб токсинами і паразитами .

Крім того, вагітним мамам слід звернути увагу на те, що сардини слід їсти лише в помірних кількостях, не їжте занадто багато, тому що сардина також є видом морської риби, яка містить певну кількість ртуті. Якщо ви їсте занадто багато, ви можете заразитися ртуттю, яка токсична як для матері, так і для дитини.

Як правильно і безпечно їсти шад

Як вагітним правильно вживати рибу в їжу?

Як відповіли на питання «Чи можна вагітним їсти оман?» Вище, вагітні матері повністю впевнені, насолоджуючись scad під час вагітності. Однак вагітним жінкам слід їсти лише 1-2 прийоми їжі на тиждень і обробити їх різними методами, наприклад тушкувати, кетчуп, смажити у фритюрі...

На додаток до шампанського, вагітні матері можуть додавати багато різних продуктів, таких як квасоля, брокколі, яйця, фрукти, йогурт... щоб забезпечити достатню кількість поживних речовин для організму та забезпечити ріст, цілісний розвиток плоду.

Як вибрати і приготувати смачні скидки для вагітних

Скумбрію легко знайти в рибних кіосках на ринках або в супермаркетах. Однак вагітні мами можуть скористатися декількома наведеними нижче порадами, щоб вибрати для себе рибу найкращої якості:

• Вибирайте скади у перевірених постачальників продуктів харчування, скади мають чітке походження.
• Свіжі листочки зазвичай виглядають твердими, мають блискучий однорідний сріблястий колір. Будьте обережні з рибою, яка була заморожена, має дивний запах і трохи м’яка та м’яка на дотик.
• Вибирайте рибок з яскравими очима.
• Під час миття риби використовуйте трохи лимона або оцту, щоб позбутися рибного запаху.
• Зберігати скаде можна досить довго, якщо зберігати його в морозильній камері холодильника.
• Рибу можна готувати при помірній температурі, готуючи на пару, загортаючи у фольгу, а потім запікаючи, смажачи у фритюрі або томатному соусі, а потім подавати з рисом, вермішеллю або сирими овочами для посилення смаку.

Кілька смачних страв із шад

Тушкована риба

Інгредієнт:

• Скад: потрібно підготувати приблизно 600 г риби, що відповідає 7-8 рибам.
• Спеції: чилі, зелена цибуля, імбир, червона цибуля, часник.
• Цукор, олія, сіль.

Етапи реалізації:

• Спочатку потрібно очистити рибу, поклавши її в миску і натерти рибу сіллю і лимоном, потім промити холодною водою і дати обсохнути. Таким чином риба очищається та зменшується рибний запах.
• Подрібніть цибулю з часником, чилі, червоною цибулею та імбиром. Потім дрібно наріжте і змішайте з рибою. Маринувати рибу 30-45 хвилин.
• Поставте сковороду на плиту і додайте масло. Приступайте до обсмажування риби, коли олія розігріється. Смажте рибу тільки до золотистого кольору з двох сторін.
• Приготуйте рибний бульйон: збийте цукор, поки цукор не стане кольору тарганових крил. Потім додайте в сковороду решту цибулі-шалот і мелений перець до золотистого кольору, налийте бульйонну воду і приправи в сковороду і доведіть до кипіння. Нарешті зменшіть вогонь, щоб спеції рівномірно проникли в рибу.

Тушкована шашка – смачна і поживна страва

Паркова риба

Інгредієнт:

• Скад: 500 г риби, що відповідає 6-7 рибам.
• Спеції: цибуля, чилі, імбир, червона цибуля, зелена цибуля.
• Сіль, глутамат натрію, приправи.

Етапи реалізації:

• Після покупки рибу необхідно промити солоною водою, потім замаринувати рибу з 1 чайною ложкою насіння приправи, половиною чайної ложки MSG і залишити приблизно на 15 хвилин для вбирання спецій.
• Цибулю і цибулю-шалот почистити, помити і нарізати тонкими скибочками. Імбир вимийте, очистіть і наріжте. Цибулю тонко наріжте, потім покладіть у холодну воду, щоб згорнути.
• Готування риби на пару: приготуйте каструлю на плиті, покладіть імбир і цибулю на дно каструлі, потім покладіть зверху рибу, а нарешті додайте червону цибулю та чилі поверх риби. Накрийте каструлю кришкою і готуйте рибу на пару 5 хвилин на сильному вогні.
• Використовуйте рибу з приправами або часниковим соусом із сирими овочами.

Шкад на пару приготувати дуже просто

Таким чином, вищевказана стаття дала відповідь на питання: « Чи можна їсти оман ?», а також запропонувала різні способи обробки оману для вагітних. Бажаю міцного здоров'я і не забувайте стежити за наступними статтями на сайті aFamilyToday Blog!