Jämför egenskaperna hos vit makrill och svart makrill

Makrill är en näringsrik mat som, om den tillagas på rätt sätt, förvandlas till en smakrik maträtt. I synnerhet vit makrill och svart makrill är två livsmedel som uppskattas av många människor. Så vad är skillnaden mellan dessa två fiskar?

Makrill finns i många varianter och alla har olika näringsinnehåll. I synnerhet vit makrill och svart makrill är två livsmedel som uppskattas och älskas av många människor.

Allmän information om vit makrill och svart makrill

Av alla makrillarter är vit makrill och svart makrill två ganska populära livsmedel på marknaden idag och uppskattas av många. Här är några egenskaper hos dessa två typer av fisk:

Egenskaper för vit makrill

Vit makrill, även känd som pollinator, är en fisk med en oval kropp, lång kropp och platt svans. Denna fisk har inga fjäll, tunn och slät hud, många små fjäll och en pilformad svans. När den är mogen väger makrillen vanligtvis cirka 5 kg och kan bli upp till 80 cm lång, honorna är vanligtvis större än hanarna.

Färskt vitt makrillkött är sött, fett och näringsrikt, när det äts kommer det att ge en mycket rik och läcker känsla. Dessutom har fisk väldigt lite fisklukt, så även äldre, barn eller kräsna ätare som är känsliga för fisklukt kan äta den.

Färskt vitt makrillkött är sött, fett och fullt av näringsämnen

Egenskaper för svart makrill

Svart makrill är även känd som tonfiskmakrill, denna fisk har en långsträckt kropp, slät hud och inga fjäll. Den största skillnaden mellan dessa två typer av makrill är att svart makrill inte är bra för äldre, små barn och gravida kvinnor eftersom detta är en av de fiskar som "sväljer" mycket kvicksilver, vilket inte är bra för hälsan . Stark.

Svart makrill finns rikligt på centralkusten, denna fisk har en mörkare färg än vit makrill och är mycket näringsrik. Du kan laga många rätter snabbt och enkelt med tonfiskmakrill.

Svart makrill har en långsträckt kropp, slät hud och inga fjäll

Näringsvärde av vit makrill

Orientalisk medicin anser att vit makrill är medelmåttig, har en söt smak och inte innehåller toxicitet, tillhör typen av kompletterande mjälte och mage, hjälper människor att äta hälsosamt, ger näring åt njurar och organ, särskilt hjärt- och kärlsjukdomar. Därför bör personer som ofta har symtom som yrsel, huvudvärk, kroppssvaghet , undernäring, aptitlöshet, viktminskning äta rätter gjorda av vit makrill för att förbättra dessa tillstånd.

Köttet av vit makrill innehåller också en stor mängd högt Omega-3 och omättat fett, så det är mycket bra för hjärnans utveckling, förbättrar intelligensen, främjar hjärnans blodkärlsaktivitet, minskar dåliga fettnivåer i kroppen. För personer med kardiovaskulära, blodtrycks- och cerebrovaskulära sjukdomar är det mycket bra för hälsan att äta makrill regelbundet.

Dessutom är fiskkött också rikt på mineraler som kalcium, järn, kalium, natrium, magnesium, zink, ... och många vitaminer som är nödvändiga för människokroppen som vitamin B, B2, B12, PP, ... bör hjälpa till att stärka den fysiska konditionen, förbättra motståndet, förbättra matsmältningssystemet, stödja utvecklingen av starka ben och leder .

Vit makrill innehåller många viktiga näringsämnen

Näringsvärde av svart makrill

Liksom makrill har svart makrill en liknande näringsprofil och ger viktiga mineraler. I svart makrill finns det många fördelar eftersom den är rik på protein och rik på många näringsämnen, särskilt Omega-3. Dessa näringsämnen hjälper till att stärka leverfunktionen, hålla levern frisk , bekämpa åderförkalkning och sänka kolesterolet i blodet.

Dessutom har näringen i svart makrill förmågan att öka hjärnaktiviteten, bekämpa anemi och cancer effektivt. Omega-3 i svart makrill hjälper intellektuell utveckling, förbättrar tankeförmågan hos små barn, begränsar dålig koncentration och stödjer hjärnans funktion hos äldre.

Dessutom hjälper svart makrill också till att stabilisera blodcirkulationen genom att tillhandahålla vitaminer, Omega-3, DHA och mineraler lämpliga för personer med hjärt-kärlsjukdom . Makrill är rik på vitamin D och kalcium för att hjälpa till att stärka skelett, begränsa ben- och ledproblem och knäsmärta i alla åldrar.

Svart makrill har dock en högre kvicksilverhalt än vit makrill, så du måste överväga att välja mellan dessa två typer av makrill för att förbereda rätter för familjen, särskilt för äldre. barn, gravida kvinnor,...

Vit makrill och svart makrill ger båda näringsvärden till kroppen

Hur man väljer att köpa vit makrill och svart makrill

Om du inte vet hur du väljer att köpa vit makrill och svart makrill, hänvisa till de enkla konserveringsmetoderna nedan:

• Bör välja makrill med ljusa ögon, något konvexa, tydliga pupiller. Fiskögon som har bevarats under lång tid blir ogenomskinliga, något konkava och ögonhålorna kommer att exponeras.
• Observera gälarna, om du ser ljusröda gälar som klamrar sig fast vid fisken betyder det att fisken fortfarande är färsk. Däremot är gälarna mörkröda, lätta att separera, så definitivt inte värt att köpa.
• Makrillens kropp är den del att veta om makrillen är färsk eller inte, färsk makrill har en ljus färg, klara och elastiska ådror. Om fisken är mjuk och lätt sliten vid pressning har den säkert bevarats länge.
• Färsk fisk kommer att ha fenor och gälar som kramar om köttet och inte krossas. Dessutom måste du känna lukten av fisken för att säkerställa dess fräschör. Om du luktar en stark fiskig lukt, köp definitivt inte.

Bloggen aFamilyToday har precis delat med dig information relaterad till vit makrill och svart makrill . Förhoppningsvis kommer informationen ovan att hjälpa dig att bättre förstå dessa två typer av fisk och veta hur du väljer den mest lämpliga fisken.