Matförgiftning hos barn är inte längre ett konstigt problem, särskilt inte hos barn i förskoleåldern. Varje år inträffar hundratals förgiftningsfall på dagis, vilket väcker oro hos många föräldrar. Så vad ska man göra för att förhindra matförgiftning i förskolan?
Idag, inför en rad information om skenande smutsig mat och matförgiftningsfall i förskolor som äger rum över hela landet, är föräldrarna extremt förvirrade. Istället för att sitta hemma och "önska" att deras barn inte ska hamna i en dålig situation, bör föräldrar vidta förebyggande åtgärder i tid genom att aktivt kontrollera kvaliteten på sina barns måltider för att förhindra matförgiftning .produkter på dagis .
Matförgiftningssymtom du behöver känna till
Orsaker till matförgiftning
För att veta hur man förebygger matförgiftning i förskolan behöver vi veta vad som orsakar matförgiftning hos barn. Det finns 5 huvudorsaker till förgiftning hos barn.
- Orsak 1 matförgiftning orsakad av mikroorganismer
- Orsak 2 matförgiftning på grund av ingredienser och livsmedel som innehåller toxiner. De huvudsakliga råvarorna för livsmedelsbearbetning är växter och djur
- Orsak 3 matförgiftning på grund av processen att bearbeta och konservera mat.
- Orsak 4 matförgiftning på grund av tillsatser.
- Orsak 5 matförgiftning på grund av konstgödsel och bekämpningsmedel.
Barn, särskilt förskolebarn, har ett omoget matsmältningssystem, så det är lätt att bli matförgiftad om maten inte uppfyller kraven på livsmedelssäkerhet. Förgiftning av förskolebarn är ofta mycket farlig för hälsa och liv, så föräldrar och skolor måste vara uppmärksamma på sina barns kostvanor.
Måltidskontroll för att förhindra matförgiftning i förskolor
Kontrollera om dagis kök håller standard eller inte
När föräldrar väljer skola för sina barn måste de kontrollera skolans lokaler direkt, särskilt köksdelen. Standardkök kommer att bidra till att förhindra matförgiftning i förskolor.
- Dagisköket ska utformas enligt envägsprincipen.
- Ha ett intyg om behörighet för livsmedelssäkerhet utfärdat av en behörig myndighet.
- Läge långt borta från föroreningskällor, toaletter
- Köket är rent, med ett komplett utbud av bearbetningsområden: preliminärt bearbetningsområde, matlagningsområde, förvaringsutrymme, tvättområde...
- Matberedningsutrustning måste klassificeras som rå och tillagad separat
- Är vattenkvaliteten testad?
- Kökspersonal måste ha full skyddsutrustning, ha examina och praktikintyg
I processen att skicka sina barn till skolan bör föräldrar också regelbundet kontrollera skolans kök:
- Hur man konserverar mat i köket
- Matlagningspersonal i köket följer till fullo följande principer: tvätta händerna före matlagning, bär skyddsutrustning.
- Ursprung för importerad skolmat, måste ha ett särskilt kontrollintyg
Om skolan har otillfredsställande betyg ska föräldrar anmäla åtgärdsåtgärder till styrelsen eller ha rätt att begära myndighetskontroll för att förhindra matförgiftning i förskolan.
Saker att uppmärksamma för att förhindra matförgiftning i förskolan
Förutom att uppmärksamma hygienen och säkerheten för mat som kommer från platsen för bearbetning och råvaror, måste vuxna vara uppmärksamma på att barnen ska rengöra innan de äter för att undvika förgiftning. Eftersom barn är hyperaktiva har de ofta mycket bakterier på händer och fötter, så vuxna som hjälper barn att städa hjälper till att förhindra matförgiftning på dagis.
- Tvätta händerna innan du äter, speciellt när du äter.
- Drick endast vatten som är kokt (kokt och kylt), eller som har passerat genom ett filter.
Behöver tvätta händerna innan du äter för att förhindra matförgiftning på dagis
Du måste begränsa att ge barn mellanmål som visar tecken på instabilitet i både form och kvalitet för att förhindra matförgiftning i förskolan.
- Förebyggande av förgiftning av giftiga färgämnen: Kakan har en annan färg, för färgstark på grund av kemisk färgning.
- Förebyggande av förgiftning med växtskyddskemikalier: färska grönsaker, knölar och frukter, särskilt råa livsmedel, måste blötläggas ordentligt och sedan tvättas flera gånger med rent vatten eller under rinnande vatten.
- Förebyggande av förgiftning med naturligt giftiga livsmedel: ät inte svamp, knölar, grönsaker, vilda frukter som misstänks vara giftiga, giftiga animaliska produkter (viscerala organ och hud på paddor, blåsfisk, ...).
- Förebyggande av bakterier som överlever för att göra mat nedbruten och skadlig: Använd inte hårda konserver i botten av lådan, som är rostiga eller buckliga; mjölk, läsk i papperslådor utsätts för solen trots utgångsdatum; Läsk, vatten på flaska är missfärgad, grumlig, har sediment.
- Förhindra att bakterier förökar sig under miljöförhållanden: tillagad mat lämnas övertid om den inte är kyld (under 10°C), måste värmas upp ordentligt eller blancheras i kokande vatten.
- Förebyggande av korskontaminering till bearbetade livsmedel (stekt, kokt kött) för omedelbar konsumtion från: fisk, säljverktyg som knivar, skärbrädor, ätpinnar, skedar, tång som bearbetar råa eller otvättade livsmedel; händer, kläder från direktsäljare är smutsiga...
- Köp inte färdigförpackade varor utan adress till tillverkningsstället, förpackning och utgångna varor.
- Undvik att äta på restauranger som inte har rent vatten eller som är långt ifrån rena vattenkällor och som inte har vitrinskåp för att stöta bort flugor, damm, miljögifter (om de är på vägen eller trottoaren) eller utan nät för att täcka flugor och flugor (om inuti skyddade hus och marknader).