Zhrnutie dobrých polievok pre diabetikov

Pre diabetikov je veľmi dôležitá strava. Zostavte si jedálny lístok a vyberte si správne jedlo, ktoré pomôže stabilizovať hladinu cukru v krvi a lepšie kontrolovať cukrovku. Viete, ktoré polievky sú vhodné pre diabetikov?

Cukrovka je nebezpečná choroba, ktorú možno kontrolovať diétou. Výber správneho jedla pomôže pacientom stabilizovať hladinu cukru v krvi a znížiť riziko komplikácií cukrovky. Okrem slaných jedál sú v jedlách pacienta aj polievky. Tu sú dobré polievky pre diabetikov, ktoré vám odporúčame.

Zásady výberu polievky pre diabetikov

Zostavenie  jedálneho lístka pre ľudí s cukrovkou je mimoriadne potrebné, pretože potrebujú oddelenú stravu. Jedlo totiž môže ovplyvniť glykemický index a progresiu cukrovky.

Vedecká strava s vhodnými jedlami môže podľa odborníkov na výživu pomôcť pacientom dobre kontrolovať choroby. Pacient si preto okrem zamerania sa na správny výber škrobových a slaných jedál potrebuje vybrať aj správnu polievku. 

Správne ingrediencie pre dobré polievky pre diabetikov

Existuje niekoľko zásad pre výber dobrých polievok pre diabetikov, ktoré zdieľajú odborníci na zdravie, ako napríklad: 

• Prísady na výrobu polievok by mali byť potraviny s nízkym GI. Tieto potraviny môžu pomôcť spomaliť vstrebávanie cukru do krvného obehu. Výsledkom je, že hladina cukru v krvi bude stabilnejšia, keď diabetici zjedia jedlo. 
• Polievka vhodná pre diabetikov je jedlo s miernym obsahom kalórií, ktoré je dostatočné na dodanie energie pre telesné aktivity. 
• Najlepšie polievky potrebujú vyvážený nutričný profil tukov, bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálov . 
• Pri varení polievky pre diabetikov by sa nemal pridávať cukor a nemal by sa variť so soľou. Soľ môže zvýšiť riziko kardiovaskulárnych ochorení u diabetikov. 

Dobré polievky pre diabetikov

Okrem užívania liekov na liečbu chorôb, používania funkčných potravín na podporu liečby cukrovky je mimoriadne dôležitý aj výber správnych potravín. Tu sú chutné polievky, ktoré by mali diabetici pravidelne používať.

Hubová polievka shiitake

Zložky brokolice aj shiitake majú nízky GI (medzi 10 a 15). Je to tiež zelenina s bohatým obsahom vitamínov a minerálov, prospešná pre zdravie.

Najmä huby shiitake obsahujú bohaté množstvo vitamínov skupiny B a polysacharidov – zložiek, ktoré sú prospešné najmä pre diabetikov. Krížová zelenina obsahuje účinnú látku sulforafan. Funguje tak, že aktivuje enzýmy, ktoré chránia bunky pred poškodením spôsobeným vysokou hladinou cukru v krvi.

Ingrediencie na veľmi dobrú polievku z húb shiitake

Polievka z chudého mäsa z horkej tekvice 

Horká tekvicová polievka s chudým mäsom je dobrá pre každého a je to aj jedna z dobrých polievok pre diabetikov. Táto polievka má najvýznamnejší vplyv na stimuláciu hypofýzy k produkcii inzulínu – hormónu zodpovedného za vyrovnávanie hladiny cukru v krvi.

Táto polievka tiež pomáha pečeni znížiť sekréciu glukózy, čím pomáha bunkám absorbovať viac glukózy a nepriamo pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi. Mnohé vedecké štúdie tiež dokazujú, že táto polievka môže pomôcť spomaliť oxidáciu buniek, čo je veľmi dobré pre diabetikov .

Horká tekvica plnená chudým mäsom je pripravená na polievku

Krabia rezancová polievka

V lete je krabia rezancová polievka známou chladnou polievkou v rodinnom podnose. Málokto však vie, že je to tiež veľmi dobrá polievka pre ľudí s abnormálne vysokou hladinou cukru v krvi. Špenát má prirodzený sliz, ktorý môže spomaliť proces škrobu. V dôsledku toho sa hladina cukru v krvi po jedle pacienta náhle nezvýši. Pacientom s cukrovkou pravidelné jedenie tejto polievky tiež pomáha znižovať riziko komplikácií cukrovky. 

Keď skombinujete dve zložky kraba a špenátu, získate lahodnú polievku, ktorá stimuluje tvorbu hypofyzárneho inzulínu, takže hladina cukru v krvi bude stabilnejšia. Krabie mäso je bohaté aj na omega-3, ktoré majú vplyv na znižovanie zlého cholesterolu v krvi a stabilizáciu krvného cukru.

Krabia polievka je v letnom dni v pohode

Polievka zo žeruchy varená s krevetami

Ak spomenieme dobré polievky pre diabetikov bez zmienky žeruchovej polievky s krevetami, je to naozaj nedostatok. Žerucha obsahuje látky, ktoré spomaľujú premenu glukózy na fruktózu a sorbitol. V dôsledku toho pomáha znižovať poškodenie nervových buniek, čím znižuje riziko komplikácií katarakty a glaukómu u pacientov s cukrovkou.

Krevety sú bohaté na živiny, najmä vápnik, ktorý je dobrý pre kosti a kĺby. Obsah bielkovín v krevetách je tiež dosť bohatý. Je to zdravé jedlo, ale nezvyšuje hladinu cukru v krvi, takže je vhodné pre diabetikov. Práve pravidelnou konzumáciou týchto dobrých potravín pacienti výrazne znížia riziko nebezpečných komplikácií cukrovky.

Na varenie žeruchovej polievky môžete použiť čerstvé krevety alebo sušené krevety

Lososová polievka z kyslých bambusových výhonkov

Losos je ideálna tučná ryba pre diabetikov. Nutričné ​​zloženie lososa obsahuje veľa omega-3 a bielkovín. Má účinok na zvýšenie sýtosti, čo uľahčuje pacientom zníženie sacharidov.

Tieto zložky tiež pomáhajú zlepšiť metabolizmus tela. Bambusové výhonky obsahujú veľa vlákniny, ktorá pomáha spomaliť vstrebávanie cukru do krvi. Bambusové výhonky varené s lososom sú kyslou polievkou, ktorá sa ľahko konzumuje a je výživná pre každého diabetického pacienta.

Losos varený s kyslými bambusovými výhonkami - jedna z dobrých polievok pre diabetikov

Šalotová polievka varená s krevetami

Pažítka obsahuje veľa vlákniny, vitamín C, vitamín PP, čo je veľmi dobré pre diabetikov. Ovplyvňuje metabolizmus cukru v tele, čím pomáha, aby sa hladina cukru v krvi pacienta náhle nezvýšila. Pažítka obsahuje aj zložky, ktoré zlepšujú citlivosť pankreatického inzulínu. Je to účinný spôsob kontroly hladiny cukru v krvi a prevencie dyslipidémie.

Listy šalotky môžu byť varené s krevetami, chudým mäsom alebo tofu

Každý diabetik by sa mal naučiť,  akému diabetu sa vyhnúť, aby si zostavil vhodný jedálny lístok. Vyššie uvedené dobré polievky pre diabetikov  sú celkom jednoduché, ľahko variteľné, chutné a výživné. Naučte sa tieto jedlá ihneď pripraviť, ak vy alebo váš blízky trpíte cukrovkou!