Použitie a spôsoby výroby orechového mlieka pre diabetikov

Orieškové mlieka odporúčajú mnohí odborníci na výživu, pretože obsahujú rovnaké živiny ako mlieko, ale majú menej kalórií. Preto je aj orechové mlieko nápojom, ktorý mnohí diabetici považujú. Pripojte sa na blog aFamilyToday a prečítajte si článok nižšie, kde sa dozviete o použití a spôsobe výroby orechového mlieka pre diabetikov!

Orechové mlieko je nielen bohaté na živiny, ale aj nízkokalorické, preto ide o nápoj, ktorý prináša množstvo zdravotných benefitov najmä pre diabetikov. Okrem toho je spôsob výroby orechového mlieka pre diabetikov tiež pomerne jednoduchý a dá sa urobiť doma.

Výhody orechového mlieka pre diabetikov

Orechy sú dobre známe svojimi mnohými zdravotnými výhodami pre ľudí s cukrovkou a niektoré štúdie dokonca ukázali, že znižujú riziko cukrovky 2 . Niektoré zo zdravotných výhod orechového mlieka pre ľudí s cukrovkou zahŕňajú:

• Orechy majú často vplyv na hladinu cholesterolu človeka. Napríklad mandle, pistácie, arašidy pomáhajú znižovať zlý cholesterol (LDL) v krvi, mandle, vlašské orechy, ... pomáhajú zvyšovať dobrý cholesterol (HDL).
• Orechové mlieko prispieva k lepšej kontrole glykémie, keďže väčšina orechov patrí do skupiny s nízkym GI.
• Pomáha inhibovať rast plaku a zabraňuje upchatiu tepien v dôsledku niektorých orechov obsahujúcich vitamín E.

Orechové mlieko je známe svojimi mnohými zdravotnými výhodami

Niektoré orechy, ktoré by ľudia s cukrovkou mali pravidelne pridávať, sú: vlašské orechy, mandle, pistácie.

Poznámka: Nejedzte tieto orechy v solenej forme. Namiesto toho pite orechové mlieko na doplnenie živín čistým spôsobom z týchto orechov.

Druhy orechového mlieka pre diabetikov

Nižšie si môžete pozrieť niektoré druhy orechového mlieka, ktoré môžete pridať do jedálneho lístka pre diabetikov:

• Orechové mlieko: Bohaté na vitamín E, nízky obsah sacharidov, vysoký obsah dobrých tukov a bielkovín,... podporuje stabilitu krvného cukru.
• Mandľové mlieko: Bohaté na vitamín E, menej kalórií ako kravské mlieko (jedna šálka nesladeného mandľového mlieka obsahuje 30-45 kalórií a 2 gramy tuku).
• Sójové mlieko: Orechové mlieko má schopnosť nahradiť kravské mlieko, nemá cholesterol, má nízky obsah nasýtených tukov a vysoký obsah bielkovín . Pri používaní sójového mlieka si však treba dávať pozor, pretože patrí medzi 1 z 8 potravín, ktoré môžu spôsobiť alergie.

Ako vyrobiť orechové mlieko pre diabetikov

Pozrite sa na niektoré z týchto lahodných, výživných receptov z orechového mlieka, ktoré môžete pridať do svojho jedálneho lístka pre diabetikov!

Sójové mlieko

Podľa odborníkov na výživu pomáhajú izoflavóny prítomné v sójovom mlieku účinne znižovať riziko cukrovky a srdcových chorôb. Okrem toho sa ukázalo, že sójové bôby majú tiež schopnosť znižovať cholesterol, cukor v krvi a zlepšovať glukózovú toleranciu pre diabetikov.

Sójové mlieko znižuje riziko srdcových ochorení

Prísady na prípravu: 50 g sójových bôbov, 40 g arašidov, 2 lístky lepkavej ryže, cukor alebo sladidlo.

Výroba:

• Krok 1: Sójové bôby a arašidy sa umyjú a namočia na 6-8 hodín.
• Krok 2: Sójové bôby a arašidy pomelte s trochou soli a 1200 ml vody.
• Krok 3: Zmes zahrievajte na strednom ohni asi 15 minút, potom oheň vypnite.
• Krok 4: Pridajte cukor pre diabetikov do sójového mlieka a vychutnajte si.

Poznámka:

• Variť opatrne, aby pacient nepociťoval nevoľnosť, vracanie, bolesti brucha a pod., kvôli enzýmu trypsín, saponín, ... v sójových bôboch.
• Vyhnite sa používaniu sójového mlieka s: kamenným cukrom, vajcami alebo škrobovými potravinami, pretože to zníži vstrebávanie a zníži nutričnú hodnotu sójového mlieka.

Orechové mlieko

Orechové mlieko má schopnosť stimulovať organizmus diabetikov k produkcii inzulínu, okrem toho je orechové mlieko aj nevyhnutným doplnkom výživy, najmä omega-3 mastných kyselín, ktoré organizmu veľmi prospievajú.

Orechové mlieko je bohaté na Omega 3

Materiál na prípravu: 50 g vlašských orechov, špecializovaný cukor, vanilkový prášok.

Výroba:

• Krok 1: Namočte vlašské orechy asi na 4 až 6 hodín, potom ich opláchnite vodou, sceďte.
• Krok 2: Rozdrvte vlašské orechy s 1200 ml vody. 
• Krok 3: Vložte zmes do hrnca, varte na strednom ohni asi 5-10 minút a potom oheň vypnite.
• Krok 4: Pridajte špecializovaný cukor, vanilkový prášok a vychutnajte si.

Skombinujte mandle, vlašské orechy a sójové bôby

Mlieko obsahuje tri druhy orechov, mandle, vlašské orechy, sójové bôby, ktoré pomáhajú zvyšovať hladinu inzulínového hormónu, čím zvyšujú schopnosť transportu cukru do buniek, čím podporujú stabilnú hladinu cukru v krvi pre diabetikov.

Suroviny na prípravu: 250 g sójových bôbov, 50 g mandlí, 20 g listov pandanu, 100 g kryštálového cukru, 75 g kamenného cukru, 2,5 l filtrovanej vody.

Výroba:

• Krok 1: Sójové bôby namočte na 8-10 hodín, mandle a vlašské orechy namočte do teplej vody asi na 4 hodiny. Po namočení možno vonkajšiu membránu semien odstrániť, aby sa odstránila štipľavá chuť mandlí a vlašských orechov.
• Krok 2: Opražte mandle na strednom ohni, kým nie sú mandle zlatisté, a potom ich nalejte do misy. Potom pridajte vlašské orechy a pražte asi 5 minút, kým nebudú voňavé.
• Krok 3: Mandle, vlašské orechy, sójové bôby rozmixujte s 2,5 litrami vody. Odfiltrujte zvyšok.
• Krok 4: Zohrejte vyššie uvedenú zmes na strednom ohni, pridajte 100 g cukru, 75 g kamenného cukru a pandánové listy, varte asi 15 minút a potom vypnite oheň.

Poznámka: Ľudia, ktorí sú upozornení, že existuje riziko obličkových kameňov, by nemali príliš piť, pretože domáce mandľové mlieka majú často vysoký obsah šťavelanu vápenatého, ktorý sa môže ľahko hromadiť a vytvárať kamene v obličkách.

Vyššie je niekoľko informácií o použití a spôsobe výroby orechového mlieka pre ľudí s cukrovkou . Dúfajme, že prostredníctvom vyššie uvedených užitočných informácií si čitatelia môžu vybrať ten správny nápoj, ktorý zaradia do denného menu.