Návod, ako si doma uvariť chutný a jednoduchý kura

Kurací hrniec je veľmi známe jedlo a dá sa pripraviť mnohými rôznymi spôsobmi. Poďme do kuchyne a pokúsme sa predviesť svoj talent pomocou dvoch spôsobov varenia kuracieho hrnca nižšie! Určite budú všetci ohromení vašimi kuchárskymi schopnosťami!

Chicken hot pot je horúci kotlík, ktorý po každom pôžitku vždy zanechá nezabudnuteľnú pachuť. Sladký a slaný hotpot pri kombinácii kuracieho mäsa s výživnými, zdravými ingredienciami, ako sú huby a bylinky, si každý, kto ochutnal toto jedlo, navždy zapamätá.

Ak sa chcete pripraviť na párty alebo jednoducho zmeniť chuť na rodinné jedlo, kurací kotlík je pre mnohých vždy jednou z preferovaných možností. Navyše toto jedlo nie je príliš náročné na prípravu. Preto môžete použiť spôsoby varenia kuracieho hrnca s mnohými "variáciami", ako je uvedené nižšie!

Výhody ingrediencií v horúcom hrnci s kuracím mäsom

Známy pre svoje výživné bylinné prísady, veľmi uznávaný kurací kotlík je bohatý na vitamíny A, C, E, B1, B2, vápnik, fosfor a minerálne soli železa. Nie každý však pozná nutričnú hodnotu tohto jedla. 

Nutričné ​​hodnoty misky zahŕňajú: 

• Plody Goji pomáhajú detoxikovať pečeň, chránia zdravie očí a posilňujú imunitu; 
• Jujube chráni tráviaci trakt, napomáha upokojeniu a zaisťuje dobrý spánok; 
• Ženšen zlepšuje stav ochabnutých končatín. 
• Angelika má antibakteriálne, protizápalové a bolesť tlmiace účinky.

Ako variť kurací hrniec by ste mali vyskúšať

Kurací hrniec je jedlo s mnohými prísadami, bohaté na  vitamíny a minerály . Kuracie horúce kotlíkové jedlo sa dá spracovať mnohými spôsobmi, aby vyhovovalo chuti každého človeka, každej rodiny. Na varenie kuracieho hrnca môžete použiť jeden z nasledujúcich spôsobov: 

Ako variť pikantné kuracie horúce hrnce

Ingrediencie na prípravu pikantného a kyslého kuracieho hotpotu zahŕňajú 1 kurča, asi 1,2 kg, zeleninu ako kapustu, vodný špenát, mliečny banán, reďkovku, zelenú cibuľku, bazalku, 2 polievkové lyžice mletej červenej cibule, 2 rastliny citrónovej trávy, čili, citrón, glutaman sodný , korenie, cukor, soľ, olej na varenie, rezančeky.

Kroky sú nasledovné:

• Predbežná úprava surovín: Vodný špenát nakrájame na kúsky, kapustu zbavíme lístkov a odrežeme stopky. Banán nastrúhaný najemno a namočený v citrónovej šťave. Bazalku nazbierate listy, citrónovú trávu rozdrvíte a nakrájate na kúsky. Ďalej si pripravíte 1,5 litra vývaru, kura očistíte, ponoríte do vriacej vody, aby sa pokožka leskla a prevoňala, a potom nakrájajte na kúsky veľkosti sústa.
• Varenie v horúcom hrnci:  Do panvice dáte kuchynský olej, opražíte čili, citrónovú trávu a červenú cibuľu. Potom pridajte do vývaru nearomatické korenie a potom pridajte korenie. S charakteristikou pikantného a kyslého kuracieho horúceho hrnca by ste mali pridať viac čili a citrónu, satay, aby ste pripravili chuť! Keď voda vrie asi 5 minút, vyberieme horúci hrniec, pridáme lístky bazalky . 
• Hotové výrobky: Vermicelli vložíte do misky, do horúceho hrnca ponoríte sprievodnú zeleninu a kuracie mäso, pridáte koriander, bazalku, čili a citrónovú trávu, potom do misky s rezancami zalejete trochou vývaru a vychutnávate.

Pri varení pikantného a kyslého kuracieho hrnca musíte pridať viac čili, citrónu a satay

Ako variť zmiešané kuracie horúce hrnce 

Ingrediencií, ktoré potrebujete pripraviť na mixované horúce kotlíkové jedlo, nie je príliš veľa, stačí vám 1 kurča asi 1 kg, huby ako enoki, shiitake, shiitake, zelenina ako palina, karfiol, taro, sladký zemiak , paradajka, sladká kukurica, feferónka. Okrem toho je potrebné pripraviť korenie, ako sú semienka, cukor, hlavné rezance, rybacia omáčka, satay, polievkový prášok.

Recept na prípravu miešaného kuracieho hrnca je tiež celkom jednoduchý, postupujte podľa týchto krokov: 

• Predpríprava surovín: Kura najskôr pomocou soli alebo alkoholu zbavíte rybieho pachu, potom ho dôkladne umyjete vodou a nakrájate na kúsky veľkosti sústa. Nezabudnite držať nohy, krk a krídla oddelené, aby ste mohli ochutiť horúci hrniec! Potom zeleninu umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky. Huby umyte, odrežte koreň a dajte na tanier. Hľuzy a ovocie urobíte to isté, umyte kôru a nakrájajte na kúsky.
• Pripravíme si vývar: Panvicu položíme na sporák, rozohrejeme olej na varenie, pridáme rozdrvenú sušenú cibuľku a opražíme dozlatista, potom pridáme na plátky nakrájaný zázvor a čerstvé čili. Pridáte kuracie stehná, kurací krk, marinované kuracie krídelká a spolu restujete. Ďalej si pripravíte hrniec s vývarom, do hrnca nasypete praženicu a dochutíte koreninami podľa chuti. Keď vidíte, že horúci hrniec vrie, pridáte kukuricu, nakrájaný baklažán, shiitake, taro, sladký zemiak a varíte asi 10 minút, aby ste ho mohli použiť. 
• Pripravte si korenie na namáčanie na kuracie mäso: Omáčku zmiešajte v tomto pomere: 1/2 čajovej lyžičky cukru, 1 polievková lyžica polievkového prášku, hlavné rezance, nadrobno nakrájané limetkové listy, čili a trochu citrónovej šťavy, potom dobre premiešajte.
• Vychutnajte si: Do hrnca nalejete horúci vývar, pridáte 1 diel kuracieho mäsa a privediete do varu. Potom ponorte zeleninu do horúceho hrnca, aby ste ju uvarili a vychutnali si ju. Kurací hrniec podávaný s rezancami alebo krevetovými rezancami sú veľmi chutné.

Miešaný kurací hotpot podávaný s rezancami alebo krevetovými rezancami je veľmi chutný 

Ako si vybrať dobré kurča na kurací hotpot

Výber čerstvého kuracieho mäsa je jedným z najdôležitejších faktorov, aby ste si vybrali chutné kuracie mäso s plnou chuťou. Tu je  návod, ako si vybrať chutné a kvalitné jedlo pre kuracie horúce hrnce, na ktoré sa môžete odvolať:

Na surové kura

Pri surových kurčatách si musíte vybrať tie s nasledujúcimi vlastnosťami:

• Kurčatá majú ostré zobáky, lesklé farby, nemajú sliz v zobáku. Nohy sú rovné, skosené a dokonca aj na oboch nohách, bez známok škrabancov, nechty nie sú štiepané alebo zvláštne, čierne, hnedé alebo červené škvrny na nohách. 
• Keď obkreslíte kuracie perie, koža je tenká a mäkká, jemne stlačíte kuracie telo, aby ste cítili, že mäso je pevné, nie kašovité, je to vynikajúce kura.
• Poznámka: Nevyberajte si kurčatá s kašovitým mäsom, pľuzgiermi alebo zvláštnymi škvrnami na tele. 

Na hotové kura

Pri hotovej kuracine si treba dať pozor na viacero vlastností, aby ste si vedeli vybrať dobré kura. Niektoré body, ktorým by ste mali venovať veľkú pozornosť, sú nasledovné: 

• Kuracia koža bude svetložltá, len na niektorých miestach tmavá, ako sú prsia, krídla, chrbát. A super vaječná kuracia koža bude biela alebo žltá po celom tele. Ak chcete vedieť, či je kura ošúpané alebo nie, môžete pozorovať kožu, ak je žltá, ale tuk vo vnútri je biely, koža je chemicky zafarbená, tento druh by ste si nemali kupovať.
• Mali by ste si vybrať kurča s tenkou kožou, elasticitou. Kurča má ružovočervenú farbu a nemá nepríjemný zápach.
• Nemali by sa vyberať kurčatá, ktorých koža je kašovitá alebo bledá, má čierne škvrny a má zvláštny zápach. Podľa skúseností kulinárskych odborníkov to môžu byť kurčatá, ktoré uhynuli pred zabitím, sú choré, napichané drogami alebo boli dlho ponechané.
• Aby ste sa vyhli kúpe kurčaťa čerpaného vodou, môžete použiť ruky na zatlačenie na miesta, ako sú stehná alebo kuracie prsia. Ak je mäso kašovité, nafúknuté, klzké alebo zdeformované, nekupujte ho.

U hotového kuracieho mäsa si treba dať väčší pozor na výber dobrého kurčaťa 

S vyššie uvedenými pokynmi  na varenie kuracieho hrnca môžete ísť do kuchyne a predviesť svoje lahodné jedlá, aby ste pohostili svojich priateľov a príbuzných. Ide o veľmi výživné jedlo, takže ak držíte  diétu a chudnete , mali by ste dbať na vhodné množstvo, aby ste sa vyhli  nekontrolovanému priberaniu !