Môžu diabetici jesť pho?

Pho je tradičné jedlo Vietnamu a miluje ho veľa ľudí. Avšak, rovnako ako iné tradičné jedlá, aj pho potrebuje veľa korenín, aby vytvorila bohatú chuť. Môžu teda diabetici jesť pho? Poďme nájsť odpoveď prostredníctvom článku nižšie!

Diabetici majú inú stravu ako bežný človek. Jedlá a potraviny pred použitím diabetikmi musia starostlivo zvážiť množstvo cukru. Preto aj to, či diabetici môžu jesť pho, núti mnohých ľudí premýšľať.

Výživový obsah v pho

V priemere každá miska pho obsahuje 350 kcal, čo predstavuje jednu tretinu požadovanej hladiny energie, pričom minimálna denná energetická potreba je 2000 kcal.

Dôvod, prečo má pho toľko kcal, je ten, že obsahuje prísady ako pho koláč, vývar sa kombinuje s hovädzím alebo kuracím mäsom a potom sa ochutí korením, ako je citrón, korenie, čili, soľ atď. 

Okrem toho, podľa vedeckého výskumu, každá miska pho bude obsahovať bielkoviny, lipidy, glycidy, aminokyseliny, minerály a cholesterol :

• Hovädzie mäso je bohaté na bielkoviny, ktoré pomáhajú dopĺňať energiu, podporujú zdravé bunky.
• Niektoré ďalšie zložky v pho sú tiež bohaté na vitamíny a minerály , čím zvyšujú odolnosť organizmu.
• Pho vláknina je bohatá na sacharidy a aminokyseliny.

Pho je potravina bohatá na výživu a energiu

Môžu diabetici jesť pho?

Pretože je taký bohatý na bielkoviny a výživný, veľa ľudí sa obáva, či diabetici môžu jesť pho. V súčasnosti neexistujú žiadne vedecké štúdie, ktoré by dokazovali, že pho je škodlivé pre ľudí s cukrovkou. Ide však o potravinu bohatú na bielkoviny a cholesterol, preto by ste mali dbať na vyváženosť, ak sa dôkladne nezváži, ľahko povedie k zvýšeniu hladiny cukru v krvi.

Pre zaistenie bezpečnosti je pre diabetikov najlepšie jesť pho iba 2-3 krát týždenne a počas dňa by mali obmedziť príjem potravín s vysokým GI. Napríklad spracované potraviny, nealkoholické nápoje obsahujúce plyn, sušené ovocie, ... pretože zvýšia hladinu cukru v krvi, čo vedie k rýchlejšiemu výdaju energie v tele.

Na čo by si diabetici mali dávať pozor pri konzumácii pho?

Hoci je pho celkom chutné a diabetici môžu jesť pho s primeranou frekvenciou, pacienti by si mali uvedomiť nasledujúce problémy:

Vyberte si jesť nízkokalorické pho

Môžete si vybrať nízkokalorické pho, ako napríklad:

• Používajte ryžové rezance vyrobené z hnedej ryže na obmedzenie kalórií absorbovaných do tela.
• Jesť kuracie rezance bude lepšie ako hovädzie pho, pretože kuracie mäso je biele mäso, zdravšie a výživnejšie.
• Instantné rezance tiež trochu znižujú množstvo kalórií absorbovaných do tela.

Kuracia rezancová polievka je biele mäso, takže je zdravšie

Nie všetky druhy pho sú bohaté na energiu a majú vysoký glykemický index. Ak teda starostlivo vyberáme ingrediencie, pomôže to kontrolovať počet kalórií v tele, obmedziť nadváhu a abnormálne vysokú hladinu cukru v krvi.

Obmedzte spracované pho

Suroviny ako aj dochucovanie hotovej misky pho budeme kontrolovať len veľmi ťažko, preto je veľmi ťažké vyvážiť nutričné ​​zloženie v dennej strave. 

Nehovoriac o kúpe hotového pho mimo reštaurácie má tiež veľa potenciálnych rizík pre hygienu a bezpečnosť potravín. To môže byť príčinou otravy mnohých ľudí, nadúvania , nepohodlia atď. Preto je najlepšie obmedziť jedenie hotového pho a uprednostniť varenie doma. 

Keď si doma varíte pho sami, môžete si suroviny vyberať starostlivo, zelené a čisté. Zároveň na vyváženie príjmu kalórií v tele je možné pridať menej hovädzieho a kuracieho mäsa so zelenou zeleninou na doplnenie vitamínov a vlákniny, čím sa uľahčí trávenie a zlepší sa vstrebávanie živín.

Venujte pozornosť času na vychutnanie si pho

Miska pho s 350 kalóriami je dokonale vhodná na doplnenie výživy a energie pri raňajkách alebo obede. V tomto čase naše telo potrebuje výdatný zdroj energie na vykonávanie životných činností a potrebuje energiu na udržanie, najmä mozog.

Mali by ste jesť pho na raňajky, aby ste telu dodali energiu

Ak jedia diabetici pho večer, preťaží tráviaci systém, pečeň a obličky. Dôvodom je, že v noci si tieto orgány potrebujú oddýchnuť. Okrem toho, že tieto orgány nedokážu metabolizovať prebytočnú energiu, čo spôsobuje zvýšenie hladiny cukru v krvi, nočné jedenie pho tiež oslabuje funkcie tela a ovplyvňuje odolnosť.

Zvoľte bezpečné metódy spracovania

V súčasnosti je pho „upravené“ mnohými rôznymi spôsobmi, aby bolo jedlo chutnejšie a atraktívnejšie. Spôsoby spracovania ako vyprážanie, smaženie a pod. však nie sú vhodné pre ľudí s cukrovkou, pretože obsahujú veľa tuku, ktorý môže rapídne zvýšiť GI.

Navyše, pri spracovaní pho pri vysokej teplote sa vlákna pho ľahko degradujú a produkujú zdraviu škodlivé toxíny. Majú dokonca riziko, že budú podporovať vážnejšie komplikácie diabetu, čo bude brániť neskoršej liečbe a zotaveniu.

Vyššie je niekoľko informácií o tradičnom pho, ako aj odpovede na otázky o tom, či diabetici môžu jesť pho . Ako je vidieť, ľudia s cukrovkou môžu jesť pho, ale potrebujú ho jesť s rozumným jedálnym lístkom, môžu toto jedlo dopĺňať, ale nemali by ho jesť príliš často, aby neovplyvnili hmotnosť a hladinu cukru v krvi v tele.