Čo je to za surovú stravu, ktorú dodržiava toľko ľudí?

"Čo je surová strava, ktorú oceňuje toľko ľudí?" je otázka, ktorú má veľa ľudí. Táto diéta bola vždy považovaná za zdravú výživu, no stále sa vedú polemiky o jej skutočných výhodách.

V súčasnosti, keď Vietnamci začínajú mať zmysel pre zdravotnú starostlivosť, sa diétam venuje veľká pozornosť. Surové stravovanie je jedným z populárnych stravovacích štýlov, pretože má mnoho výhod pre telo. Dnes zistíme, čo je raw stravovanie a čím sa táto diéta líši od bežnej stravy!

Správne pochopenie surovej stravy

Čo je raw stravovanie?

Čo je to surová strava a čo by ste o surovej strave mali vedieť, čo veľa ľudí zaujíma

Surové stravovanie sa objavilo už dlho, okolo konca roku 1800. Dnes si však tento režim začal získavať pozornosť a existujú o ňom presnejšie úsudky. Stručne povedané, surová strava je jedenie a pitie surových, tepelne neupravených, nespracovaných potravín. Niektoré z metód aplikovaných na tento typ potravín sú zvyčajne miešanie, sušenie, sušenie, lisovanie, dokonca aj kvasenie a morenie. Stručne povedané, raw stravovanie má za cieľ jesť jedlo v jeho najprirodzenejšom stave, nie pri vysokej teplote, aby sa nezmenila štruktúra živín v potravinách.

Výhody surovej stravy

Zdravá diéta s nízkym obsahom cukru a soli

Konzumácia surovej stravy často dodáva telu prirodzený cukor a soľ, ktorých množstvo je veľmi malé, takže telo sa vyhýba nadmernému zaťaženiu cukru a soli ako pri konzumácii spracovaných potravín. S diétou s nízkym obsahom cukru a soli telo obmedzí riziko chorôb:

• Kardiovaskulárne ochorenie .
• Diabetes .
• Ochorenie krvných lipidov.
• Ochorenie obličiek.

Nízkotučná diéta na chudnutie

Pretože konzumácia surového jedla povzbudí ľudí k tomu, aby jedli rôzne druhy zeleniny, ovocia a semien, poskytuje veľké množstvo vlákniny, ktorá má pre telo dlhodobú výdrž. Navyše množstvo trans-tukov vo fast foodoch sa v strave raw jedákov neobjavuje. Väčšina z nich je nabitá dobrými, prirodzenými tukmi pre telo konzumáciou nespracovaných rýb a vajec. Telo si preto udrží štíhlu líniu, čím sa obmedzí obezita .

Surová konzumácia pomáha efektívne schudnúť

Nevýhody surovej stravy

Nedostatok látky

Každá diéta má svoje nevýhody a tak isto aj surová strava. Surové stravovanie zriedka používa prísady na spracovanie jedál, ako aj nespracované vlastnosti, takže ľudia obmedzujú spotrebu určitých potravín, ako je mlieko, syr a mäso, takže sú náchylní na nedostatok. Preto je veľmi pravdepodobné, že ľudia dodržiavajúci túto diétu prídu o dôležité vitamíny a minerály pre výživu tela.

Osteoporóza

Jesť veľa ovocia a zeleniny je hlavným spôsobom konzumácie surovej stravy, takže to povedie k nedostatku vápnika a vitamínu D, čo spôsobí osteoporózu . Najjednoduchší spôsob, ako doplniť tieto dve látky, je jesť veľa rýb, ale nie každý môže jesť surové ryby a surové mäso. Ak chcete jesť tmavú listovú zeleninu, aby absorbovala vápnik a vitamín D, musíte jesť veľké množstvá, aby ste mali dostatok. 

Znížená plodnosť

Podľa štúdií má až 70 % raw vegánok nepravidelný menštruačný cyklus. Pretože potraviny ako mäso, ryby, mlieko a mliečne výrobky s vysokým obsahom kalórií sú pre reprodukčný systém lepšie ako zelenina a ovocie. Preto surová strava vystaví ženy vysokému riziku neplodnosti.

Čo jesť surové a čoho sa zdržať?

Po zistení, čo je surová strava a jej prirodzené vlastnosti, musíme venovať pozornosť výberu správneho jedla na konzumáciu v surovom stave. Táto diéta vyžaduje, aby ste jedli a zdržali sa určitých potravín, ako sú:

Jesť surové by mali jesť

Čerstvé ovocie

Čerstvé ovocie je potravina, ktorá obsahuje veľa živín, ako je vláknina, vitamíny a minerály a antioxidanty. Jesť čerstvé ovocie každý deň pomáha telu predchádzať rakovine a posilňuje mozog. Tí, ktorí so surovou konzumáciou len začínajú, by si mali vybrať svoje obľúbené ovocie alebo si vybrať ovocie bohaté na energiu, aby nepociťovali hlad. Medzi nimi je pridanie užitočného ovocia, ako je vodný melón, papája. Tieto dva druhy ovocia sa veľmi ľahko konzumujú, sú sladké, dodávajú dobrú energiu a dokonca sa môžu cítiť sýte ako normálnu ryžu.

Konzumácia vodného melónu vám dodá veľa minerálov, no zároveň vám pomôže cítiť sa sýty na dlhú dobu

Zelenina

Zvyk jesť surovú zeleninu patrí medzi dobré stravovacie návyky Vietnamcov. Niektoré druhy zeleniny ako špenát, kel alebo kapusta sú skutočne bohaté na antioxidanty a výrazne znižujú cholesterol. Namiesto obyčajného jedenia surovej zeleniny s hovädzími rezancami, keď prvýkrát viete, čo je surová strava, môžete porušiť zvyk jesť ju zabalenú v rolkách z ryžového papiera a rybe alebo sa držať surovej stravy a jesť ako známy šalát.

Orechy

Či už idete za surovým alebo nie, konzumácia orechov sa dôrazne odporúča. Konzumácia orechov, ako sú mandle, vlašské orechy a kešu, poskytuje telu dobré bielkoviny a zasýti vás na dlhú dobu. Dobré tuky v nich tiež robia telo pevným a pružným. Pre tých, ktorí chcú schudnúť, je konzumácia orechov dobrý spôsob, ako znížiť chuť do jedla, pretože obsahujú veľa vlákniny.

Surový losos

Ak dodržiavate surovú stravu, nesmiete spracovávať žiadne potraviny, vrátane rýb a mäsa. Losos je najjednoduchšie mäso na konzumáciu surové. Dokonca aj pre tých, ktorí sú prívržencami japonského sushi, je konzumácia surového lososa lahodným a výživným spôsobom, ako si vychutnať. Okrem jedenia surového lososa môžete jeho jedenie zmeniť vo forme omáčky na namáčanie, čo je tiež veľmi zvláštne.

Jedzte surové, rýchlo

Spracované potraviny

Jedlo využíva teplo na varenie jedla, stráca enzýmy a vitamíny, čím znižuje výživnosť jedla. Surová strava sa zrodila, aby prekonala túto situáciu, takže spracované potraviny by sa nemali používať na maximálnu absorpciu živín. 

Nealkoholický nápoj

Nealkoholické nápoje spôsobujú obezitu a nemali by byť zahrnuté do surovej stravy

Nealkoholické nápoje sú nápoje, ktoré majú vysoký obsah kalórií, cukru a tuku, ale nemajú vysoký obsah živín. Neposkytujú telu takmer žiadnu prospešnú výživu, ale spôsobujú len viac škody. Pitie veľkého množstva nealkoholických nápojov spôsobuje obezitu, riziko cukrovky a srdcových chorôb je veľmi vysoké.

Dúfam, že vám tento článok pomohol pochopiť, čo je raw stravovanie . Túto diétu by ste mali starostlivo zvážiť, pretože žiadny režim nie je dokonalý vo všetkých smeroch. Venujte pozornosť svojmu zdravotnému stavu a robte správne rozhodnutia, aby ste si zaistili dobré zdravie.