Chyby pri varení, ktoré sťažujú chudnutie

Zvyk variť doma vám pomáha mať zdravšiu stravu, čo zase môže zlepšiť vaše zdravie a kontrolovať vašu váhu. Niektoré chyby pri varení však môžu brániť vášmu chudnutiu.

Podľa odborníkov na výživu je to, ako varíte (najmä doma), rovnako dôležité ako jedlo a cvičebný režim, keď sa snažíte schudnúť. Je to preto, že všetky intenzívne cvičenia na spaľovanie kalórií, ktoré ste cvičili, a zdravé jedlá, ktoré ste doteraz konzumovali, neprinesú nič dobré, ak budete jedlá variť nezdravým spôsobom.

Tu sú najväčšie chyby pri varení pri chudnutí, o ktoré sa podelil popredný odborník na výživu:

Nekontrolovateľné používanie kuchynského oleja

Tuk hrá dôležitú úlohu vo vašej diéte na chudnutie. Dobré zdroje tukov, ako je olivový olej, avokádo a orechy, pomáhajú telu absorbovať živiny efektívnejšie a znižujú hladinu cholesterolu v krvi. 

Tuk však obsahuje viac kalórií ako bielkoviny alebo sacharidy. Ak varíte emocionálne, máte tendenciu nadmerne používať kuchynský olej a prijať viac kalórií, ako potrebujete na chudnutie. Na kontrolu množstva tuku by ste mali používať nástroje na meranie potravín a dodržiavať recepty.

Nadmerné používanie kuchynského oleja spôsobí zvýšenie telesnej hmotnosti

Veľkosť porcie je príliš veľká

Výpočty porcií sú jednou z bežných ťažkostí pri domácom varení. Ak máte dlhodobý plán na chudnutie, môžete investovať do potravinovej váhy, aby ste mohli pozornejšie sledovať svoj jedálniček na chudnutie. Ingrediencie v jedle (zelenina, ovocie, škroby, bielkoviny, tuky, mliečne výrobky) by ste mali upraviť v závislosti od režimu chudnutia, ktorý dodržiavate.

Meracie nástroje, ktoré vám pomôžu kontrolovať veľkosť porcií pri chudnutí

Jedálny lístok nie je pestrý

Opakovaním niekoľkých známych jedálnych lístkov nielenže stratíte záujem o varenie, ale aj vaša diéta na chudnutie bude nudná. Keď budete jesť rôzne potraviny, najmä zeleninu, máte možnosť absorbovať viac mikroživín a zároveň znížiť riziko metabolických porúch.

V procese chudnutia by ste sa mali vyzvať, aby ste si každý týždeň vytvorili nový jedálny lístok alebo si preštudovali odporúčania priateľov a stránky s informáciami o zdraví.

Použite hotové korenie

Korenie vo fľašiach, pripravené šalátové dresingy a dresingy vám môžu ušetriť čas v kuchyni. Tieto produkty však často obsahujú príliš veľa soli, nasýtených tukov a cukru – 3 faktory, ktoré brzdia váš proces chudnutia.

Okrem toho je použitie príliš veľkého množstva omáčky tiež dôvodom, prečo sa vám ťažko chudne. Na zvýraznenie chuti jedla, ktoré jedia, má veľa ľudí tendenciu pridávať omáčky, ako je majonéza, kečup alebo rôzne koreniny, do smažených hranolčekov bez toho, aby si uvedomovali pridané kalórie. Napríklad pohár majonézy obsahuje asi 108 kcal na porciu.

Používanie čistých bylín a korenín pomáha efektívnejšiemu procesu chudnutia. Na mixovanie šalátov pri chudnutí môžete použiť olivový olej, ocot alebo citrón. Niektoré prírodné koreniny ako kurkuma, škorica, semienka feniklu a čili papričky nielen dodávajú chuť jedlám, ale tiež pomáhajú urýchliť metabolizmus. Silné aktívne zložky v kurkume, čili a škorici tiež pomáhajú telu efektívnejšie spaľovať tuky a chudnúť.

Šalátové dresingy obsahujú veľa cukru a nasýtených tukov, čo sťažuje chudnutie

Tip : Vždy dbajte na odmeranie množstva omáčky podľa receptu. Na 1 jedlo by sa mali použiť iba 1-2 druhy omáčky, aby ste kontrolovali celkový denný príjem kalórií a soli.

Nadbytok bielkovín

Je škoda, že väčšina gazdiniek sa cíti, keď vidí zvyšky jedla a mnohé sa pokúšali dojesť. To je chyba, ktorá sťažuje kontrolu hmotnosti. Nehovoriac o tom, že jedlá v dnešnej dobe bývajú skôr mäsité ako zelené.

Tip:  Zvýšte podiel zelenej zeleniny v jedle. Vypočítajte porcie mäsa podľa veľkosti dlane u žien a ruky (u žien) u mužov. Hrúbka mäsa by nemala byť väčšia ako 1 cm.

Používajte priemyselne spracované potraviny

Podobne ako koreniny vo fľašiach, aj spracované potraviny sú „záchrancom“ pre tých, ktorí majú obmedzený čas, no napriek tomu chcú variť doma. Mnohé štúdie však dokázali, že pravidelné jedenie mrazených, konzervovaných a priemyselne spracovaných potravín môže spôsobiť obezitu, nadváhu a mnohé ďalšie zdravotné problémy. 

Preto by ste mali počas procesu chudnutia obmedziť spracované potraviny. Namiesto toho si môžete vytvoriť zvyk plánovať si jedálny lístok na celý týždeň, kupovať si čerstvé, vopred pripravené potraviny a skladovať ich v chladničke.