Anorexia u starších ľudí vážne ovplyvní zdravie. Ako povzbudiť chuťové bunky, doplniť nutričný obsah s cieľom zlepšiť zdravotný stav starších ľudí a pomôcť chorým opäť jesť?
Anorexia je forma poruchy príjmu potravy, keď starší ľudia netolerujú dostatok jedla na uspokojenie základných živín a energetických potrieb tela. Aké potraviny sú teda potrebné na liečbu anorexie u starších ľudí ?
Čo je anorexia u starších ľudí?
Príčina choroby
Sociálne faktory, ktoré spôsobujú anorexiu u starších ľudí
Zmeny súvisiace s vekom, stavom choroby, životným štýlom, ako aj environmentálnymi a sociálnymi faktormi majú potenciál priamo ovplyvniť stravovacie návyky a stav výživy u starších ľudí.
Medzi bežné sociálne faktory, ktoré prispievajú k anorexii u starších ľudí, patrí chudoba, osamelosť a pocity izolácie.
Depresia je častým psychickým problémom starších ľudí a je tiež príčinou anorexie.
Používanie nekvalitných alebo zle padnúcich zubných protéz môže zmeniť chuť a vôňu jedla, a tým ovplyvniť chuť a znížiť chuť do jedla u starších ľudí.
Bežné ochorenia u starších ľudí ako gastrointestinálne ochorenia, malabsorpčné syndrómy, zvýšený metabolizmus, akútne a chronické infekcie často spôsobujú anorexiu.
Väčšina starších ľudí zvláda svoje choroby v závislosti od užívania liekov na predpis. Niektoré lieky však môžu spôsobiť malabsorpciu živín, gastrointestinálne symptómy a stratu chuti do jedla.
Príznaky anorexie u starších ľudí
Okrem výrazného úbytku hmotnosti sa u starších ľudí vyskytujú aj príznaky spojené s anorexiou, ako sú:
- Rednutie a rednutie vlasov.
- Bledá pokožka bez života.
- Prsty začnú blednúť do zelena.
- Suchej pokožke chýba voda.
- Telo je unavené, čo spôsobuje neustálu stratu chuti do jedla.
- Alebo dostať závrat a mať mdloby.
- Nechcú sa stýkať, často sú podráždení.
Čo by mali starší ľudia jesť?
Tu je niekoľko potravín, ktoré by mali dopĺňať starší ľudia, ktorí sú unavení a trpia anorexiou.
Pridajte zdravé potraviny bohaté na kalórie
Zdravé kalórie pomáhajú kontrolovať hmotnosť, posilňujú imunitu, dodávajú viac energie a sú dobré pre zdravie starších ľudí s anorexiou. Pridávanie zdravých kalórií je spôsob, ako stimulovať chuť pacienta do jedla a zároveň poskytnúť dostatok kalórií na každodenné aktivity.
Medzi nespracované potraviny s vysokým obsahom zdravých kalórií patria: Zelená zelenina, ovocie, celozrnné výrobky.
Maslo, olivový olej
Avokádo obsahuje nenasýtené tuky, dobré pre zdravie starších ľudí
Maslo obsahuje nenasýtené tuky 7,19g/100g a olivový olej obsahuje 11,5g/15ml. 15 ml olivového oleja obsahuje vitamín E (12,9% DV) a oleocanthal, ktoré pomáhajú bojovať proti zápalom a antioxidantom. Látky v olivovom oleji majú schopnosť predchádzať Alzheimerovej chorobe u starších ľudí, mozgovej príhode, bojovať s kardiovaskulárnymi ochoreniami.
Maslo a olivový olej sa tiež používajú pri príprave mnohých rôznych jedál, vďaka čomu sa starším ľuďom ľahko naje a neomrzí.
Starší ľudia by mali jesť avokádo asi 3-4 krát týždenne, zakaždým zjesť polovicu ovocia. Najlepší čas na jedenie je 1-2 hodiny pred jedlom a pre maximálnu absorpciu živín by sa mal konzumovať ráno.
Navyše, pre rôzne jedlá môžete avokádo spracovať na avokádový šalát, vodný melón zmiešaný s klíčkami s omáčkou z olivového oleja, oba atraktívne na povzbudenie chuťových pohárikov a výživné. Môžete si pripraviť aj avokádové smoothie.
Potraviny s nízkym obsahom vlákniny
Vláknina sa v čreve nestrávi úplne, časť nestrávenej vlákniny podráždi tráviaci trakt, spôsobí nadúvanie a pocit plnosti. Konzumácia menšieho množstva vlákniny môže znížiť pocity plnosti, čo pomáha starším ľuďom jesť viac a viac.
Vhodné množstvo vlákniny pre ľudí nad 50 rokov je 21 g pre ženy a 30 g pre mužov. Niektoré potraviny s nízkym obsahom vlákniny, ktoré môžu byť pridané starším ľuďom s anorexiou, sú zelená zelenina, ovocie, mlieko, mäso, ryby...
Avšak starší ľudia, ktorí majú často zápchu a majú anorexiu, môžu dopĺňať viac vlákniny ako vyššie.
Ovocie
Ovocie poskytuje veľa vitamínov, minerálov a vlákniny na posilnenie odolnosti, ktoré pomáha telu zostať zdravé a stimuluje chuť do jedla u starších ľudí.
Ovocie, ktoré poskytuje veľa živín, zahŕňa grapefruit, pomaranče, papája, kivi, mandarínky, jablká, banány, vodné melóny, kokosové orechy atď.
Najmä pri konzumácii grapefruitu by ste mali jesť po raňajkách asi 30 minút až 1 hodinu. Grapefruit je veľmi dobrý pre zdravie, pretože obsahuje 64% vitamínu C.
Mali by ste jesť jablká 1-2 hodiny pred raňajkami. Jablká obsahujú 13,8 g sacharidov/100 g, aby poskytli telu dostatok energie.
Banány majú nízky obsah vlákniny, sú bohaté na zdravé kalórie, mali by ste jesť iba 1-2 ovocie denne a 1-2 hodiny po jedle.
Avokádo obsahuje veľa dobrého tuku, zjedzte vždy polovicu avokáda, jedzte ho 2-krát denne a jedzte 1-2 hodiny pred jedlom.
Zelená zelenina
Zelená zelenina obsahuje veľa vlákniny, vitamínov, antioxidantov, ktoré pomáhajú predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam, rakovine, cukrovke u starších ľudí. Vláknina v zelenej zelenine pomáha stimulovať trávenie a zlepšovať zápchu – jednu z príčin anorexie u starších ľudí.
Za normálnych okolností by strava starších ľudí mala pridať asi 300 g zelenej zeleniny denne. Starší ľudia môžu používať zdravú zelenú zeleninu, ako napríklad:
Brokolica: V 91 g je brokolica bohatá na vitamín K (116% RDI), vitamín C (135% RDI). Nejedzte viac ako 90 g tohto jedla denne, pretože pre telo je ťažké stráviť množstvo vitamínu K a C. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť brokolicu, ako je varenie, varná polievka, varná polievka, smaženie s mäsom ...
Hlávkový šalát: V 100g hlávkového šalátu obsahuje dvojnásobné množstvo vitamínu A, ktoré telo potrebuje každý deň, 1,7g vlákniny a vitamín C, vitamín K, bielkoviny... Preto by starší ľudia s anorexiou mali zjesť len okolo 50g/deň . Starší ľudia by mali jesť varené šaláty, aby sa vyhli baktériám v surovej zelenine, ktoré spôsobujú črevné ochorenia.
Pite dostatok vody
Pitie dostatočného množstva vody znižuje zápchu a infekcie močových ciest. Množstvo vody, ktoré starší ľudia potrebujú doplniť, je 1,5 – 2 litre vody denne, vrátane množstva vody v polievkach, polievkach a ovocných šťavách pridávaných denne.
Starší ľudia by si mali rozdeliť značku na fľaši s vodou, aby kontrolovali množstvo prijatej vody. Pite vodu, aj keď necítite smäd. Okrem toho by ste mali piť menej zakaždým, nemali by ste piť príliš veľa súčasne, piť viac ráno a menej večer, aby ste nemuseli v noci močiť.
Starší ľudia musia do jedla pridať potraviny bohaté na kalórie
Použite korenie
Niektoré koreniny a bylinky, ktoré môžu znížiť pocity nadúvania a plynatosti, podporovať chute a lepšie jesť, zahŕňajú:
- Kôpor je bylina používaná ako korenie do mnohých jedál, ako sú kôprové rybie koláče, kôprové vaječné rolky, rybie polievky...
- Paprika sa pridáva do jedál, ako je dusené mäso, dusené hovädzie mäso, aby sa zvýšila štipľavá chuť a povzbudili chuťové poháriky.
- Koriander je surová zelenina podávaná v jedlách, ako sú pho rolky, jarné rolky atď.
Jedlo by malo byť obmedzené
Okrem potravín, ktoré by sa mali jesť, je dôležité poznamenať aj potraviny, ktoré by mali byť obmedzené pre starších ľudí, ako sú:
Nasýtené tuky obsahujú veľa kalórií, čo zvyšuje riziko cholesterolu v krvi, vysoký krvný tlak a kardiovaskulárne ochorenia u starších ľudí. Okrem toho konzumácia veľkého množstva nasýtených tukov môže ľahko spôsobiť žalúdočný reflux, poruchy trávenia, ktoré spôsobujú, že starší ľudia strácajú chuť do jedla a vynechávajú jedlá.
Potraviny s vysokým obsahom soli spôsobujú, že telo je náchylnejšie na zadržiavanie vody, čo zvyšuje tlak na obehový systém tela. Starší ľudia, ktorí jedia stravu s vysokým obsahom soli, sú náchylní na ochorenia krvného tlaku, srdca, obličiek atď., čím sa únava a strata chuti do jedla u starších ľudí zhoršuje.
Potraviny s vysokým obsahom cukru zvyšujú u starších ľudí riziko obezity, srdcových chorôb, cukrovky a zubných chorôb, čo spôsobuje anorexiu.