Preprečevanje zastrupitve s hrano pri otrocih

Zastrupitev s hrano se pojavi, ko jeste ali pijete hrano ali vodo, kontaminirano s škodljivimi bakterijami (patogeni), toksini ali kemikalijami. Ko pomislimo na zastrupitev s hrano, pogosto pomislimo na navaden gastritis ali enteritis: vnetna bolezen črevesja, ki pogosto povzroči drisko ali bruhanje. Vendar pa se včasih lahko pojavijo tudi drugi simptomi ali bolezni, kot so slabost in krči v trebuhu, ko zaužijete kontaminirano hrano.

Kakšni so znaki in simptomi zastrupitve s hrano pri otrocih?

Če jeste kontaminirano hrano, lahko vaš dojenček doživi naslednje simptome:

Bolečine v trebuhu;

slabost (navzea) ali bruhanje;

driska;

Zvišana telesna temperatura in obilno znojenje;

Krvavo blato.

Kako zdraviti zastrupitev s hrano pri otrocih?

Zdravnik vas bo vprašal, kaj je vaš otrok jedel pred kratkim, ko so se začeli pojavljati simptomi. Zdravnik bo opravil preiskave in lahko vzel vzorce krvi, blata in urina ter jih poslal v laboratorij na analizo, da poišče mikroorganizme, ki povzročajo bolezni.

Običajno bo strupena hrana izločena in otrok se bo počutil bolje. Zdravnik vam lahko predpiše antibiotike za zdravljenje hudih oblik zastrupitve s hrano, ki jih povzročajo bakterije. Vaš dojenček bo morda moral ostati v bolnišnici zaradi tekočine, če je močno dehidriran.

Kaj morate storiti, ko doma skrbite za otroka z zastrupitvijo s hrano?

Zastrupitev s hrano običajno mine sama od sebe v nekaj dneh. Da bi se vaš otrok med zdravljenjem počutil bolje, poskrbite:

Dojenček ima dovolj počitka;

Otroci morajo piti veliko vode, da preprečijo dehidracijo. Učinkovit je tudi način, da otroku daste raztopino za pitje vode. Otroku se morate izogibati dajanju mleka ali pijač s kofeinom;

Otroku dajte majhne požirke, da bo voda lažje stekla;

Dojenčku ne dajajte trdne hrane in mlečnih izdelkov, dokler driska ne preneha.

Otroku ne smete samovoljno dajati zdravila proti driski. Ko driska in bruhanje prenehata, morate otroku nekaj dni dajati majhne, ​​lahke obroke z nizko vsebnostjo maščob, da preprečite želodčne motnje.

Če simptomi postanejo resni ali opazite znake dehidracije pri vašem otroku, takoj pokličite svojega zdravnika.

Kako preprečiti zastrupitev s hrano za svojo družino?

Naslednji nasveti bodo pomagali zmanjšati tveganje, povezano z zastrupitvijo s hrano:

Naročite družinskim članom, naj si temeljito in pogosto umivajo roke, zlasti po uporabi stranišča, pred jedjo in po dotiku surove hrane. Uporabite milo in toplo vodo za umivanje rok vsaj 15 sekund;

Vse kuhinjske pripomočke, deske za rezanje in površine, ki jih uporabljate za pripravo hrane, operite z milnico;

Ne pijte mleka in ne jejte nepasterizirane hrane;

Surovo zelenjavo in sadje operite, če jih med uživanjem ni mogoče olupiti;

Surovo hrano (zlasti meso, perutnino in morske sadeže) hranite stran od drugih živil, dokler niso kuhana;

Ne uporabljajte hrane s pretečenim rokom trajanja;

Vso hrano živalskega izvora kuhajte na varnih temperaturah. Za mleto goveje in svinjsko meso je temperatura najmanj 71 stopinj Celzija. Za rezano meso je varna temperatura kuhanja 63 stopinj Celzija. Za mleto ali celega piščanca in purana mora biti temperatura najmanj 74 stopinj Celzija. Jajca kuhamo do rumenjake skuhamo. Ribe so varne, če so kuhane na najmanj 63 stopinj Celzija;

Ostanke hranite v tesno zaprtih posodah in ohladite;

Živila segrevajte v hladilniku, mikrovalovni pečici, nikoli jih ne odmrzujte pri sobni temperaturi;

Če ima hrana čuden okus ali vonj, jo je treba takoj zavreči;

Če ste noseči, se izogibajte surovemu ali nepredelanemu mesu ali morski hrani, prekajeni morski hrani, surovim jajcem in izdelkom, ki lahko vključujejo mehke sire, nepasterizirano mleko in sokove, pašteto, solato, redko meso in sendvič za hrenovke;

Ne pijte vode iz izvirov ali neprečiščenih vodnih virov.

Če ima kdo v vaši družini zastrupitev s hrano, žrtev takoj odpeljite v zdravstveni center. Osebje lahko ugotovi vzrok bolezni in prepreči morebitne izbruhe, ki bi lahko prizadeli druge.