Søtpotet, også kjent som søtpotet, er en av de populære grønnsakene i det vietnamesiske kjøkkenet. Mange liker å spise søtpotet i retter som suppe, wok, kokt. Spørsmålet er imidlertid om søtpotet kan spises rå?
I denne tiden er trenden med råspising i ferd med å bli en trend som mange mennesker er interessert i. Derfor har mange mennesker for vane å spise rå grønnsaker for å sikre at de absorberer de best mulige næringsstoffene. Men kan søtpoteter spises rå?
Lær om søtpotet
Søtpotet, også kjent som søtpotet, er en grønnsak hentet fra stilken og bladene til søtpotetplanten, en urteaktig plante som hovedsakelig dyrkes for knollene. Søtpoteter kan bearbeides til mange forskjellige retter som kokt, suppe eller wok, noe som ikke bare er deilig, men også gunstig for helsen.
I følge orientalsk medisin er søtpotet en ikke-giftig urt, med en nøytral natur, som bidrar til å forbedre helsen, forbedre synet, fordele galle, behandle gulsott og mange andre effekter.
Søtpotet er en giftfri, nøytral urt med helsemessige fordeler
Ifølge Modern Medicine er søtpotet rik på vitamin B6, vitamin C, riboflavin og mange andre næringsstoffer. I 100g søtpotet er det 22kcal energi, 91,8g vann, 2,6g protein, 2,8g stivelse, 11mg vitamin C, 900mg vitamin BB og mineraler som 48mg kalsium, 54mg fosfor, 2,7mg jern, ... Søtpoteter er en veldig god kilde til næringsstoffer for kroppen.
Helsefordeler og retter fra søtpoteter
Søtpoteter er ikke bare en næringsrik mat rik på fiber, men har også mange forebyggende og terapeutiske bruksområder.
Avgift og klar varme: For det første har søtpotet en kjølende effekt og fjerner varmen for kroppen, og er en mat rik på klorofyll som hjelper til med å eliminere giftstoffer i kroppen.
Forebygging av diabetes: I tillegg har søtpotets blader evnen til å redusere blodsukkeret og skuddene på rød søtpotet inneholder insulinlignende stoffer, som er svært gunstige for diabetikere .
Antioksidant: Søtpoteter inneholder også proteiner med antioksidantkapasitet, spesielt proteiner som inneholder en tredjedel mer antioksidantaktivitet enn glutation.
Vekttap: Ikke nok med det, søte grønnsaker har lite stivelse og mye fiber, noe som bidrar til å forhindre fedme og redusere cravings, er et godt valg i kostholdet.
Forebygger forstoppelse: Til slutt hjelper søtpotet også avføringsmiddel og forhindrer forstoppelse takket være innholdet av blekende harpiks i bladene. Med disse mange bruksområdene kan søtpoteter være en viktig del av kostholdet og helsen din.
Kan søtpoteter spises rå?
Søtpotet er en grønn grønnsak som har mange helsemessige fordeler. Å spise rå søtpotet kan imidlertid føre til forstoppelse, så den bør kokes før den spises.
Når søtpoteter kokes, er fiberen i grønnsakene lettere å fordøye, og hjelper til med avføringsmidler og støtter fordøyelsesfunksjonen. Når søtpoteten kokes, vil dessuten bakteriene som kan være tilstede i grønnsaken også bli ødelagt, noe som bidrar til å sikre mattryggheten.
Spist søtpotet rå er et spørsmål mange har
Kort sagt, for å få mest mulig ut av fordelene med søtpoteter og unngå forstoppelse, bør du koke grønnsaker før du spiser og bør ikke spise dem rå.
Legg merke til når du spiser søte grønnsaker
Selv om søtpotet er en sunn næringsrik mat, bør du merke deg følgende når du bruker den for å sikre effektiviteten og sikkerheten:
- Ikke spis søtpoteter på tom mage da dette kan senke blodsukkernivået.
- Søtpoteter bør kokes til avføringsmidler og unngå forstoppelse , bør ikke spises rå.
- Bør kombinere søtpotet med proteinrik mat for å balansere ernæring.
- Når du koker søtpoteter, hvis du trenger å bruke vannet, bør du tømme det første vannet og koke det igjen for å få det andre vannet, for å unngå skarp og skarp.
Søtpoteter bør tilberedes skikkelig
Oppsummert er søtpotet en populær grønn grønnsak i vietnamesisk mat og har mange helsemessige fordeler. For å sikre mattrygghet og unngå forstoppelse bør søtpoteter imidlertid kokes før de spises. Å spise rå søtpotet kan føre til fordøyelsesproblemer og risiko for matforurensning. Derfor, hvis du ønsker å få mest mulig ut av fordelene med søtpoteter og opprettholde helsen din, velg alltid en trygg og rimelig måte å tilberede søtpoteter på.