Svar: Kan rødbeter spises rå?

Blomkål er en av de populære grønne grønnsakene som brukes i matlaging, men ikke alle vet om den kan spises rå eller ikke. Så kan rødbeter spises rå?

I den vietnamesiske kulinariske menyen er kål en av de grønne grønnsakene som vanligvis brukes til å tilberede mange retter. Men et spørsmål som mange er interessert i er om kål kan spises rå?

Lær om kål

Sennepsgrønt, også kjent under andre navn som kål, kål eller sennepsgrønt, er en plante i familien Brassicaceae (vitenskapelig navn Brassica juncea). Med en gjennomsnittlig høyde på ca. 40 cm og en baldakin på 20 til 25 cm bred, er kål en plante som kan dyrkes hele året og er populær i mange land rundt om i verden.

Sennepskål er også kjent under andre navn som terninger av kål

Sennepsgrønne blader er lysegrønne og har en behagelig smak, lett å spise, myke og søte. Den spises ofte for å kjøle seg ned på varme dager og kan lages til mange retter som suppe, kokte grønnsaker eller stekt med hvitløk.

I tillegg er kål også en rik kilde til næringsstoffer som er gunstig for helsen. Den inneholder mye C-vitamin og sporstoffer, bidrar til å rense leveren og kjøle ned kroppen. Å legge bok choy til ditt daglige kosthold smaker ikke bare godt, men det øker også helsen din naturlig.

Flott bruk av kål

Kål, også kjent som collard greener, er en næringsrik grønnsak som har mange helsemessige fordeler og bidrar til å opprettholde figuren din. Regelmessig tilsetning av denne grønnsaken til familiemåltider vil bidra til å diversifisere menyen, bekjempe kjedsomhet og gi uventede helsemessige fordeler.

Hudforyngelse

Hudforyngelse er en av de store fordelene med blomkål. Med en kombinasjon av fiber , mineraler som fosfor, kalium, kalsium, jern og vitamin A, B, C, E, hjelper blomkål med å styrke antioksidantprosessen og opprettholde en ungdommelig hud.

Gå ned i vekt

Dessuten er kål også et godt valg for de som er på diett eller ønsker å opprettholde figuren. Med et svært lavt kaloriinnhold, kun ca. 17kcal, hjelper kål å gå ned i vekt effektivt uten å påvirke helsen.

Blomkål bidrar til å gå ned i vekt effektivt fordi den inneholder få kalorier

Forhindre hukommelsestap

I tillegg, ifølge en studie utført av forskere i Chicago (USA), tilhører kål gruppen av sterke alkaliske matvarer, som kan forhindre hukommelsestap hos eldre.

Med store fordeler for helse og fysikk er kål en korsblomstret grønnsak som regelmessig bør tilsettes familiemåltider. Å lage suppe, steke, koke eller bruke som ingredienser til andre retter, kål er veldig deilig og næringsrikt.

Kan kål spises rå?

Kål, også kjent som sennepsgrønt, kan spises rå og brukes ofte som ingrediens i råretter som salater eller smørbrød. Spinat inneholder mye C-vitamin og sporstoffer som er nødvendige for helsen. Hvis den spises rå, vil du nyte den friske smaken og karakteristiske søte crunchen til denne grønnsaken.

Men før du spiser spinat rå, bør du vaske den for å fjerne smuss og urenheter. I tillegg bør spise spinat rå gjøres med forsiktighet, da den kan inneholde sykdomsfremkallende bakterier som E. coli eller Salmonella. 

Derfor, hvis du ikke er sikker på opprinnelsen og kvaliteten til blomkål, anbefales det å koke eller steke før du spiser for å sikre helsen.

Hvordan lage kål

Slik lager du blomkålsuppe med detaljerte tips og instruksjoner:

Behandle materialer

Etter å ha kjøpt spinaten bør du skjære av hodet og bruke en kniv til å skjære grønnsakene i passe store biter ca 2 fingre. Bløtlegg deretter kålen dyppet i fortynnet saltvann i ca. 15 minutter for å fjerne skitt, og ta den deretter ut til tørk.

Til svinekjøtt bør du gni salt direkte på kjøttet, skylle og renne av. Hakk deretter kjøttet og mariner med 1 ts sukker, 1/2 ts MSG, 1 liten malt pepper, 1 ts fiskesaus og 1/2 ts krydder i ca 15 minutter.

Med grønn løk bør du kutte av røttene, vaske og kutte ca 1 tomme.

Koking av kålsuppe

Først setter du gryten på komfyren og varmer den opp. Ha deretter 500 ml vann i en kjele og kok opp. Deretter tilsetter du 1/2 ts salt. Deretter legger du den marinerte kjøttdeigen i gryten og steker på middels varme.

Når vannet koker bør du bruke en skje for å fjerne det øvre skummet for å gjøre buljongen klarere. Etter å ha kokt i ca 5-10 minutter legger du kålen i gryten og koker i ca 5 minutter til. Smak til igjen og tilsett hakket grønn løk. Slå deretter av varmen og ha suppen i en bolle. Før du nyter, kan du strø litt malt pepper på toppen av suppen for å forsterke smaken.

Hakket svinekjøtt nudelsuppe

Med tipsene og instruksjonene ovenfor får du en deilig og næringsrik kålsuppe.

Merk ved bearbeiding av kål

Selv om kål har mange helsemessige fordeler, kan det også være skadelig for noen mennesker. Personer med nyrestein og magesmerter bør begrense å spise kål, spesielt når de spises rå. Dette for å unngå hemming av kalsium- og sinkopptaket, samt for å unngå oppblåsthet og magesmerter.

Hvis du har noen helseproblemer knyttet til å spise sennepsgrønt, søk råd fra legen din eller ernæringsfysiolog før du legger dem til kostholdet ditt.

Kan kål spises rå? For å oppsummere er kål en populær grønn grønnsak og veldig bra for helsen. Å spise rå eller kokt kål vil imidlertid avhenge av hver person og hver persons smak. Men for å unngå å bli påvirket av skadelige stoffer fra rå spinat bør du velge fersk, vasket og behandlet spinat før bruk.