Hvordan lage din egen trykte kake, også kjent som tradisjonell Phuc Linh-kake

Banh in er en av de tradisjonelle vietnamesiske kakene. I denne artikkelen vil aFamilyToday Blog vise deg hvordan du lager trykte kaker med klebrig rismel og tapiokamel hjemme!

Trykt kake har vært til stede i Vietnam siden Nguyen-dynastiet og har fortsatt beholdt sin tradisjonelle harmoniske smak gjennom århundrene. Å lage trykte kaker er ikke vanskelig, i denne artikkelen er 3 oppskrifter på hvordan du lager trykte klissete riskaker, trykte grønne bønnekaker og trykte kokosnøttkaker, du kan definitivt lage dine egne kaker hjemme.

Denne artikkelen oppsummerer 3 måter å lage tradisjonelle trykte kaker på, slik at du enkelt kan lage deilige kaker hjemme for å behandle venner og familie. Oppdag disse hemmelighetene med aFamilyToday-bloggen.

Om trykt kake - Hue spesialiteter

Trykt kake er en type kake som kommer fra Hue, laget med mel, rismel, grønne bønner , granulert sukker, mange andre ingredienser og deretter presset og støpt, så den øvre delen av kaken er vanskelig å gravere karakterene Phuc og Loc. , Liv og pakket inn i femfarget papir.

Dette er en type kake som brukes under Tet for å møte behovene til å tilbe og underholde gjester. På grunn av den lave kostnaden er den veldig populær blant mange mennesker.

Trykt kake er kjent som en type kake som brukes til å ta imot gjester på Tet-ferie

Trykte kaker blir også tilbedt på forfedrenes alter på nyttårsaften eller i papirpakker for å motta gjester på nyttårsdag med en veldig velduftende blomst inngravert, tårnkake er laget av små trykte kaker som brukes til å tilbe Buddha eller forfedre. Vanligvis presentert på middag brett på kvelden den 30. Tet.

Hemmeligheten bak å lage trykte kaker som en butikk

I høytiden er trykt kake en uunnværlig rett. Men i stedet for å kjøpe trykte kaker i butikken i år, er det bedre å vise frem talentene dine.

Kake med klebrig mel 

Forbered ingrediensene for å lage klissete riskaker:

• Glutinous mel 500g. 
• Mel 30 g. 
• Friske ananasblader 100g. 
• Hvitt sukker 500 g. 
• Grapefruktjuice 20g. 
• Sitronsaft 10 g .

Slik lager du glutinous riskaker:

 Trinn 1: Stek deigen.

• Ha klebrig rismel og tapiokamel i en bolle, bruk en slikkepott til å blande de to melene sammen. 
• Sett en stor panne på komfyren, tilsett det blandede klebrige rismelet og tapiokastivelsen, stek på lav varme med friske pandanblader. 
• Rør godt til pandanbladene blir mosegrønne, så er deigen kokt. Slå av varmen, la deigen tørke. 

Steking av deigen til baking

Trinn 2: Kok sukkervann.

• Sett en kjele med vann på komfyren, ikke tilsett for mye vann. 
• Legg så veien inn. Bruk en skje til å løse opp sukkeret inni med det filtrerte vannet. 
• Kok til sukkeret er litt kondensert og sukkeret er rennet av, sett deretter gryten ned, åpne lokket til sukkeret er oppløst. Før sukkeret løses opp, må du tilsette litt sitronsaft og grapefruktjuice. 
• Bruk deretter en skje til å røre ingrediensene sammen. 

Trinn 3: Bland deigen. 

• Fortsett å tilsette blandingen av henholdsvis tapiokamel og stekt klebrig rismel ovenfor i gryten med blandet sukkervann. Du bruker hansker for å blande alle ingrediensene etter at pulveret har absorbert sukkervannet fullstendig. 
• Lukk kakeformen. Fordel et tynt lag deig på toppen av kakeformen. 
• Ha så melblandingen med sukkervann i formen og trykk godt til for å lage kaken. 

Pass på at du ikke flytter på kaken i en periode på 15 minutter slik at deigen inni blir stabil og unngår å bli knust eller for myk. Etter 15 minutter bør du ta kaken ut av formen og drikke den med te. 

Ferdige produkter: Glutinøse riskaker vil smake bedre når du spiser og drikker med te. 

Hvordan lage grønne bønnekake

Ingredienser for tilberedning:

• Trykket kakemel: 500g (klebende mel blandet med tapiokamel er greit).
• Grønne bønner med skall: 200g.
• Hvitt sukker: 500 gram.
• Grapefruktparfyme: 30ml.
• Sitronsaft: 10 ml.

Superattraktiv grønne bønnekake

Slik lager du kake med grønne bønne:

Trinn 1: Kok opp sukkervann.

• Ha steinsukker og filtrert vann i en kjele og kok på middels varme til sukkeret løser seg opp og tykner, slå deretter av varmen og la det avkjøles.
• Tilsett så sitronsaft og grapefruktjuice og bland godt.

Trinn 2: Bland deigen.

Ha mel og sukker i en bolle og bland for hånd til mel og sukker er glatt.

Trinn 3: Forbered grønne bønner.

• Etter å ha kjøpt grønne bønner, vask dem og bløtlegg dem i vann i ca 4 timer eller over natten for myke blomster.
• Grønne bønner dampes deretter med litt salt for å gjøre bønnene mer velduftende.
• Etter at bønnene er kokt, kan du legge dem i en blender og purere dem. Jo finere malte bønner, jo jevnere og deiligere blir kaken. Etter at de grønne bønnene er purert, ha i en panne med sukker og kok på lav varme mens du rører til bønnene tykner, skru deretter av varmen og la den avkjøles.

Trinn 4: Lukk kakeformen.

• Fordel deigen på kakeformen, hell deigen i 2/3 av formen, lag den grønne bønnepastaen på toppen for å fylle formen.
• Trykk deretter blandingen godt og la kaken stå i formen i ca 30 minutter før du tar den ut.

Trinn 5: Ferdig produkt.

Å spise grønne bønnekake er deilig, søtt og næringsrikt

Hvordan lage den deiligste kaken med kokosnøtt 

Nødvendige materialer:

• Glutinholdig mel: 500g. 
• Tørket kokosnøtt: 200g.
• Hvitt perlesukker: 600g. 
• Kakeform etter eget valg.

Instruksjoner for å lage trykte kaker med kokosfyll:

Trinn 1: Lag deigen.

• Ha det filtrerte vannet i en varm kjele, kok opp sukkeret, hell deretter mengden klebrig rismel gradvis i kjelen (ca. 2/3 av mengden klebrig mel), mens du sikter og bruker hendene til å blande til en fleksibel, litt klissete, jevn deig. 
• Når deigen er avkjølt, bruk hendene til å elte den til en jevn, elastisk masse og rug til deigen ikke lenger fester seg til hendene. Deretter setter du deigen i kjøleskapet i ca 30 minutter for å få deigen til å heve jevnt og få en karakteristisk søtlig aroma. 

Trinn 2: Lag kaken.

• Sett en non-stick panne på komfyren og vent til det koker, legg deretter revet kokos på øya til kokosen er tørr, tilsett deretter hvitt sukker og litt vann avhengig av hvor søtt den er.
• Fortsett å røre kokosfyllet til kokosstilkene kommer ut, og slå av varmen. 

Interessant og iøynefallende kokostrykkkake

Trinn 3: Form kaken.

• Ta ut det klebrige rismelet og støp det til firkanter, slik at det klebrige rismelet fyller formen ca 1/3 av formen.
• Deretter ruller du deigen tynt og legger kokosen inni, ruller kaken dyktig tilbake i kakeformen, trykker godt til for å dekke formen og banker forsiktig for å fjerne kaken. 

Ferdige produkter: Kaker trykket med kokosfyll etter å ha laget vil ha et vakkert utseende, hvert kakestykke er firkantet og skarpt. Deilig trykt kake med bakverksskall og fettete kokosfylling nytes med te skaper en uforglemmelig harmoni.

Merk: Etter å ha tatt ut den trykte kaken fra formen, bør du nyte den med en gang med varm te for å øke smaken. Trykte kaker kan oppbevares i kjøleskapet.

Bare noen få enkle trinn fra hvordan du lager trykt kake ovenfor, og du har en deilig trykt kake for å ønske Tet velkommen. Trykt kake vil være en veldig attraktiv dessert og vil bli elsket av gjester som kommer til huset. Hva venter du på uten å rulle hendene på kjøkkenet, ikke sant? Blog aFamilyToday ønsker deg suksess.