Hvordan lage deilig og næringsrik blåskjellgrøt enkelt hjemme

Blåskjellgrøt er en relativt populær rett og er elsket av mange. Det er imidlertid ikke alle som vet hvordan de skal lage blåskjellgrøt slik at den er deilig og ikke fiskeaktig. Så den følgende artikkelen vil veilede deg hvordan du lager deilig og næringsrik blåskjellgrøt som du bør kjenne til. 

Blåskjellkjøtt er veldig enkelt å spise, spesielt når det tilberedes til grøt kombinert med andre ingredienser, vil det skape en unik, ny og dristig rett.

Spesielt er denne retten også ekstremt næringsrik, egnet for mange forskjellige fag, fra eldre, voksne til barn, spesielt svært næringsrik for syke, gravide kvinner. Den følgende artikkelen, aFamilyToday Blog vil vise deg hvordan du lager deilig og næringsrik  blåskjellgrøt hjemme.

Næringssammensetning i blåskjell 

I følge statistikken til National Institute of Metrology, Flinders University (Australia) i 2010, vil gjennomsnittlig 100 g blåskjellkjøtt ha følgende næringsinnhold: 172 kcal, 16-22 g protein, 2,3 g fett (hvorav flerumettet fett er 1,2 g og enumettet fett er 0,3 g), 5-6 g karbohydrater, 3,0 mg jern, 314-353 mg natrium, 96 mikrogram selen, 270 mikrogram jod, 1150 mg omega-3 fettsyrer, 2,27 mg vitamin B0. 2 mg 2 mg sink og 2 mg B0  . . I tillegg er det fosfor, mangan, sink sammen med små mengder kalsium og vitamin C.

Blåskjell inneholder mye gode næringsstoffer for kroppen 

Fordelene som blåskjellkjøtt gir for menneskers helse 

Gi næring til kroppen

Blåskjell smaker veldig godt, inneholder mye protein, godt fett, uorganiske salter, vitamin A, vitamin B2 , jod osv. Derfor er dette en flott mat for folk som er i puberteten., gravide, de som jobber med å gi næring kroppen.

Støtte i behandling av diabetes

Blåskjell har egenskapen til å rense varmen, skape en følelse av metthet i lang tid, men lite stivelse, så det er veldig bra for personer med diabetes å kontrollere blodsukkeret. 

Erektil støtte

I følge vitenskapelige studier kan svak kjønnsorganfunksjon være forårsaket av sinkmangel. Og blåskjell inneholder relativt høye nivåer av sink. Derfor kan blåskjell legges til diettmenyen for å støtte ereksjon. 

Bra for personer med struma

Blåskjellkjøtt inneholder et relativt høyt innhold av jod, så det anbefales til personer med struma på grunn av hypotyreose. De er imidlertid i en nedbrytbar form, så det er viktig å huske å ikke koke dem over lengre tid med varme.

Har vanndrivende egenskaper

I følge Oriental Medicine har blåskjell en søt, salt smak, så de har god effekt av å gi næring til yin, vanndrivende, tykktarm, ventilasjon, varmerensing og avgiftning. Det er derfor de gir en veldig god vanndrivende evne.

Bra for mennesker med hjertesykdom

Blåskjell har lavt innhold av dårlig fett, lavt kolesterol og høyt innhold av omega-3, så dette er en god mat for personer med hjerte- og karsykdommer, i tillegg til å redusere risikoen for farlig plakkdannelse.

Støtter behandling av anemi

Blåskjell inneholder store mengder vitamin B12 og jern, som er hovedingrediensene for å lage røde blodlegemer. Derfor er det veldig bra for personer med anemi . 

Blåskjellkjøtt har mange helsemessige fordeler 

Detaljerte instruksjoner om hvordan du lager deilig blåskjellgrøt hjemme

Metode for å velge gode gutter 

For å lage en deilig blåskjellgrøt er hovedingrediensen blåskjell som må velges nøye. Slik velger du ferske og deilige blåskjell til blåskjellgrøten din:

• De ferske blåskjellene har et intakt ytre skall, ikke knust og spesielt ingen tegn til åpning (død).
• Foretrekk ferske varianter fremfor frosne.
• Prøv å ta på blåskjell forsiktig med hånden, hvis de umiddelbart lukker skallet, er det ferskt, så kjøp det.
• Bør ikke velge blåskjell som avgir sterk fiskelukt fordi de kan ha blitt skadet på grunn av å ha stått lenge.

Ingrediens:

• 3 kg blåskjell. 
• 50 gram klebrig ris. 
• 150 gram vanlig ris. 
• Ca 1 kg svinefett. 
• 30 gram dill. 
• 30 gram laksablader. 
• 100 gram rødløk. 
• Ca 5 løk. 
• 5 kvister koriander.
• 3 farlige chilipepper. 
• 1 sitron. 
• 10 gram ingefær. 
•  200 ml matolje. 
•  Noen få vanlige krydder (salt, MSG, malt pepper, fiskesaus).
•  2 liter filtrert vann. 

Hovedingrediensene for å lage blåskjellgrøt 

Behandle materialer 

Ha 3 kg blåskjell i en bolle med kaldt vann og bløtlegg dem med 3 kuttede chili og saften av 1 sitron i ca 3-4 timer. Når du ser at blåskjellene har sluppet ut all sanden, kan du ta en børste eller en jernbørste for å gni hele overflaten av skallet. Skyll deretter noen ganger med rent vann.

Deretter setter du gryten på komfyren med 300 ml vann og alle muslingene som nettopp er tilberedt, kokt i ca 10-13 minutter på middels varme. Når blåskjellene har åpnet seg helt, skru av varmen og la den avkjøles i ca 5 minutter. Bruk hendene til å skille skallet, bare ta kjøttet til forbehandling. Fjern samtidig posen med avføring av blåskjell, legg deretter i en bolle med 3 ss granulert salt, bland godt i 3 minutter og vask deretter igjen med rent vann, tøm. Avhengig av størrelsen på blåskjellene kan du bruke en kniv til å skjære i passe store biter.

Vask risen og bløtlegg den deretter med 300 ml vann i 4-5 timer til risen er myk, tøm deretter vannet, tøm den og bank den i en morter, men trenger ikke være for fin.

Med 1kg svinefett tar du litt salt og gnir det på hele kjøttet, så vasker du det, tørker det og skjærer det i firkanter med en kniv. Dill, laksablader, løkløk, koriander fjerner røttene og vask dem rett under springen for å fjerne skitt og finhakk.

Ingefær, rødløk skrelt, vasket, drenert og deretter hakket. 

Til slutt, for hele tilberedt blåskjellkjøtt blandet med ingefær og marinert i ca 15-20 minutter.

Å bløtlegge blåskjell med chili og sitron vil få dem til å slippe smuss 

Fortsette

Stek blåskjell og løk:

Etter at du har tilberedt ingrediensene, stek 1 kg svinefett på lav varme i 10-15 minutter til fettet blir sprøtt, og slå deretter av komfyren. Øs ut dette fettet separat og la ca 2 ss fett ligge igjen. Ha hele det tilberedte blåskjellkjøttet med 1/2 ts kvernet pepper, 1/2 ts MSG, 1 ts salt, 1 ss fiskesaus og dill, laksablader i en panne, stek på høy varme i ca 30 sekunder. Smak til, slå av varmen og ha over på en tallerken.

Bruk 200ml matolje til å steke på høy varme til oljen koker, tilsett deretter 100g rødløk og rør i 2-3 minutter. Når løken jages igjen, reduser du varmen til lav, stek deretter i ytterligere 2-3 minutter, til løken er sprø, skru av varmen og legg den på en tallerken.

Grøt:

Ha klebrig ris, banket klebrig ris med 1,5 liter vann og 2 ts salt i en kjele og kok på høy varme i ca 10 minutter. Når vannet har kokt, reduser du til lav varme, bruk samtidig en plaster til å røre og stek i 20-25 minutter til grøten har en moderat konsistens, smak så på krydderet og slå av ovnen.

Ferdig produkt

Når den er ferdig, øser du grøten i en bolle, tilsetter litt rørte blåskjell, stekt løk, løk, koriander og kvernet pepper og du er ferdig. 

Forhåpentligvis kan instruksjonene om hvordan du lager enkel blåskjellgrøt hjemme, som vi nettopp har delt ovenfor, hjelpe deg med å legge til en næringsrik rett til familiens meny. Lykke til!