Svar på spørsmålet om hva du skal spise for å redusere ferritin

Jernoverbelastning er en tilstand der det er for mye jern i kroppen. Derfor er det viktig å redusere forbruket av jernrik mat og øke mengden jernfattig mat i kosten. Så hva skal man spise for å redusere ferritinstatus? Les artikkelen nedenfor på aFamilyToday-bloggen for å få svaret.

Mange vet fortsatt ikke hva de skal spise for å forbedre helsen når kroppen er for jern eller hva de skal spise for å redusere ferritin. Dette er enda farligere, fordi ukontrollert jerntilførsel fra kroppen kan gjøre sykdommen verre.

Hva er overbelastning av jern?

Jernoverskudd eller jernoverskudd er et fenomen når kroppen mottar for mye jern fra opptak fra daglig mat. Absorpsjonen av slikt for mye vil øke jerninnholdet i blodet og kroppen vil ikke være i stand til å eliminere overflødig jern. Jern kan samle seg i vitale organer som leveren, hjertet og bukspyttkjertelen. Dette forårsaker oksidativt stress og fører til langsiktige komplikasjoner som leversykdom, hjerte- og karsykdommer, diabetes, leddgikt, hypotyreose osv. Det finnes måter å redusere mengden jern i kroppen når det er overskudd av jern og En av dem justerer kostholdet ditt. Å vite hvilken mat du skal spise og hvilken mat du bør unngå, vil bidra til å holde jernnivået ditt normalt og forhindre komplikasjoner. Overflødig jern er delt inn i to typer:

• Primær jernoverbelastning: Arvelighet.
• Sekundær jernoverbelastning: Forårsaket av andre tilstander som anemi, leversykdom eller gjentatte blodoverføringer.

Jernoverskudd eller jernoverskudd er et fenomen når kroppen mottar for mye jern fra absorpsjon fra daglig mat

Personer som er utsatt for overbelastning av jern

Overbelastning av jern oppstår vanligvis hos følgende personer:

• Personer med 2 kopier av HFE-genet er mutert: Dette er en mutasjon i genet som styrer hvor mye jern kroppen tar opp, og denne mutasjonen overføres fra foreldre til barn.
• Det er en familiehistorie med overbelastning av jern.
• Sykdommen forekommer oftere hos menn under 60 år enn hos kvinner.

Hva skal man spise for å redusere ferritin?

Vi har allerede grunnleggende informasjon om jernoverskudd, så hva bør vi spise for å redusere ferritin ? Her er noen forslag som kan hjelpe deg.

Grønne grønnsaker og frukt

Ved overbelastning av jern øker overskudd av jern oksidativt stress og aktiviteten til DNA-skadelige frie radikaler. Antioksidanter spiller en viktig rolle i å beskytte kroppens celler mot skader forårsaket av oksidativt stress. Frukt og grønnsaker er matvarer rike på antioksidanter som vitamin E, vitamin C og flavonoider. Noen kostholdsanbefalinger for jernoverskudd anbefaler å unngå jernrike grønnsaker, men i praksis er dette ikke alltid nødvendig. Jernrike grønnsaker som collard greener, spinat og andre greener inneholder bare ikke-heme jern. Ikke-hemjern absorberes mindre effektivt enn hemjern, så personer med jernoverskudd kan fortsatt spise grønnsaker.

Personer med jernoverskudd kan fortsatt spise grønnsaker

Korn og belgfrukter bør brukes mer

Korn og belgfrukter inneholder jernabsorpsjonshemmere, hovedsakelig fytinsyre. Hos noen mennesker kan en diett med mye fullkorn øke risikoen for mangel på mineraler som kalsium, jern eller sink. Imidlertid er fytinsyre veldig nyttig for personer med jernoverskudd, da denne forbindelsen hjelper kroppen til å ikke absorbere for mye jern fra maten.

Korn og belgfrukter inneholder jernabsorpsjonshemmere, hovedsakelig fytinsyre

Egg

Egg er en veldig god kilde til ikke-hemjern, så egg er et godt valg for personer med jernoverskudd. Eggeplommer inneholder en type fosfoprotein som kalles fosfitt. Studier har vist at fosfitt kan forstyrre absorpsjonen av jern og andre mineraler. I en dyrestudie fant forskere at mus som spiste protein som finnes i eggeplommer hadde en lavere evne til å absorbere jern enn mus som spiste enten soyaprotein eller melkeprotein.

Egg er en veldig god kilde til ikke-hemjern, så egg er et godt valg for personer med jernoverskudd

Te og kaffe

Både te og kaffe inneholder tanniner, også kjent som garvesyrer, som er forbindelser i polyfenolgruppen. Tanniner i te og kaffe kan redusere jernabsorpsjonen. Derfor bør personer med jernoverskudd inkludere disse to drikkene i kostholdet.

Protein

Selv om mange proteinrike matvarer også inneholder store mengder jern, som kjøtt og sjømat, betyr ikke dette at protein bør elimineres helt fra det daglige kostholdet, fordi protein er Et essensielt næringsstoff for et sunt kosthold og et essensielt næringsstoff for mange kroppsfunksjoner. Velg proteinkilder som har lite jern, som kylling, tunfisk eller kjøttpålegg, og plantebaserte proteinkilder, som bønner og nøtter.

Mat å unngå hvis du ønsker å redusere ferritin

rødt kjøtt

Rødt kjøtt som storfekjøtt er en av de mest jernholdige matvaregruppene, jernformen i kjøtt er også hemjern, så kroppen kan absorbere det veldig godt. Personer med jernoverskudd kan fortsatt spise rødt kjøtt, men bør spise mindre, bare ca 170-250 gram per uke. I tillegg bør rødt kjøtt spises sammen med matvarer som reduserer jernopptaket, for eksempel kalsiumrik mat.

Rødt kjøtt, for eksempel storfekjøtt, er en av de mest jernholdige matvaregruppene, jernformen i kjøtt er også hemjern, så kroppen kan absorbere det veldig godt.

Levende sjømat

Selv om jerninnholdet i sjømat ikke er for høyt, bør personer med jernoverskudd begrense inntak av rå sjømat, spesielt skalldyr som reker, krabbe, muslinger, østers, snegler,... Vibrio vulnificus ( V.vulnificus) er en bakterie som finnes i kystvann som kan infisere krepsdyr som lever i området. Studier har vist at jern er avgjørende for spredning av V. vulnificus. Derfor bør personer med høye jernnivåer, som de med jernoverskudd, unngå å spise rå skalldyr. Du kan referere til symptomene på jernoverbelastning for å kunne avgjøre om kroppen opplever denne tilstanden eller ikke.

Hva skal man spise for å redusere ferritin? Selv om jerninnholdet i sjømat ikke er for høyt, bør personer med jernoverskudd begrense inntak av rå sjømat

Alkohol

Å drikke for mye alkohol er skadelig for leveren. Overbelastning av jern kan også forårsake eller forverre leverskade. Derfor bør alkohol kun brukes med måte. Hvis du allerede har leverproblemer på grunn av overflødig jern, bør du gi opp alkohol helt.

Jernforsterket mat

Mange matvarer er beriket med jern og andre vitaminer og mineraler som kalsium og sink under produksjonsprosessen for å forbedre deres ernæringsmessige verdi. Når kroppen din har et overskudd av jern, vil det å spise disse matvarene øke mengden jern i blodet ditt. Derfor, når du kjøper, bør du lese informasjonen på etiketten nøye og unngå produkter som inneholder jern.

Så med artikkelen ovenfor i aFamilyToday Blog, har leserne svart på spørsmålet om hva de skal spise for å redusere ferritin . Imidlertid er dette problemet faktisk ganske vanskelig å rydde opp i. Fordi det er mange matvarer rike på naturlig jern, når det kommer inn i kroppen, har dette stoffet effekten av å hemme absorpsjonen av jern. Så, i tilfelle av overflødig jern, kan du referere til matvarene ovenfor for enkelt å legge til menyen din.