Svar: Kan spiret kål spises?

"Kan spiret kål spises?" Dette er et spørsmål mange kvinner har når de har for vane å kjøpe ferdigmat for å spare penger samt tid til å gå på markedet. Faktisk gir noen grønnsaker høy næringsverdi når de spirer. Det finnes imidlertid også mange typer spirer som inneholder giftstoffer som er farlige for helsen din. Så er det farlig å spise spiret kål? La oss finne ut av det sammen!

Grønnsaksspirer er en situasjon som ikke er så rar for familier som har for vane å hamstre mat, og det samme er kål. Når de står lenge i et varmt og fuktig miljø, kan de spire.

Kan spiret kål spises?

Faktisk produserer spiret kål ikke giftige stoffer, så den kan spises og brukes også ofte til å tilberede en rekke retter. Selv om næringsverdien ikke er lik normal kål, har spiret kål en frisk smak og inneholder en rekke næringsstoffer som:  Vitamin C , kalium, kalsium og fiber. I tillegg, til tross for spiring, inneholder kål fortsatt en rekke antioksidantforbindelser og gunstige forbindelser som antas å redusere risikoen for visse typer kreft og hjerte- og karsykdommer.

Imidlertid bør det også bemerkes at som enhver annen rå grønnsak, kan spiret kål være forurenset med mikroorganismer og bakterier. For å være på den sikre siden bør spiret kål vaskes før bruk og unngå å spise skadede eller uvanlige plantedeler.

Spiret kål kan spises, men må tilberedes nøye

Spirende grønnsaker som kan spises

Etter å ha visst om spiret kål er spiselig, må du lure på om det er andre grønnsaker som kan spises når de spirer. Her er noen forslag til deg:

Hvitløk

Når hvitløken spirer, så lenge den ikke mugner eller endrer farge, kan du fortsatt spise den. Studier viser også at spiret hvitløk har en høyere konsentrasjon av antioksidanter enn fersk hvitløk, og øker til og med dens antialdrings- og anti-krefteffekter.

Soyabønnefrø

Soyabønner har høy næringsverdi og næringsstoffene er mer rikelig etter at de spirer. Ikke nok med det, soyaspirer er også lettere å spise og har bedre effekter, spesielt for personer med dårlig fordøyelsesfunksjon.

Soyabønnespirer har mange sunne næringsverdier

Ertetre

Ertespirer er en av matvarene som oppfordres til å bruke. Spirede erter inneholder opptil 2700 μg/gram karoten, mens vanlige frukter og grønnsaker kun har omtrent 100 μg/gram karoten.

Ekstremt giftige spirende grønnsaker å merke seg

I tillegg til å spire grønnsaker som fortsatt er rike på næringsstoffer og kan spises, må du også være oppmerksom på ekstremt giftige spirende grønnsaker for å unngå, spesielt:

Peanøttspirer

Den første typen mat du må eliminere når du ser dem spire er peanøtter fordi de nå har blitt kreftfremkallende matvarer. Både spirede og mugne peanøtter kan produsere store mengder av giftstoffet aflatoksin, som står på Verdens helseorganisasjons liste over kreftfremkallende stoffer.

Potet

Når man ser  spirede poteter,  selv om det anbefales å kaste dem, angrer mange fortsatt og lar dem spise. Faktisk spirer poteter ofte om sommeren og produserer et giftstoff som kalles solanin. Ved inntak kan det gi symptomer som: Kvalme, oppkast, diaré og en rekke andre tegn på forgiftning.

Søtpotetspirer, potetspirer er svært giftige spirer

Søtpotet

Du kan også få matforgiftning hvis du spiser spirede søtpoteter. På dette tidspunktet vil søtpotetens neglebånd vises svarte flekker og frigjøre giftstoffer. Selv når det tilberedes ved høye temperaturer, forblir giftstoffer og kan gradvis skade leverfunksjonen hos mennesker.

Ingefær

Spiret ingefær har ikke bare ingen næringsverdi, men den kan inneholde giftstoffer som amygdalin og lektiner. Dessuten inneholder muggen ingefær safrol - et giftstoff som kan forårsake leverskade og kreft. Derfor, for å sikre helsen, ikke spis spiret ingefær, og når du velger å kjøpe ingefærrot, bør du velge en knoll som er fast i hånden, har en lys farge, ikke er stemplet, skadet eller muggen.

Sikkert informasjonen ovenfor har hjulpet deg med å svare på spørsmålet "Kan spiret kål spises?" samt hvilke grønnsaker som bør og ikke bør brukes ved spiring. Grønnsaker er en viktig del av det daglige kostholdet, men ikke alle er trygge. Derfor må du være veldig nøye med å velge nøye, unngå å hamstre mat og det er best å bruke fersk og ren mat.