Hvorfor er biscotti kjeks? Lær tips og triks for å forhindre at Biscotti sprekker eller går i stykker.
Biscotti er kjent for å være deilige kjeks, en god idé til frokost, dessert eller mellommåltid.
Det er imidlertid sant at Biscotti-kaker faktisk er litt vanskelige å skjære i løpet av bakeprosessen, hvis du ikke skjærer dem skikkelig, er det lett å møte fenomener som å knekke, knekke eller knekke den vakre kaken. Så hvorfor sprekker eller går biscotti i stykker? Hvilke tips og triks er det for å forhindre at dette skjer igjen?
Biscotti er kjent for å være deilige kjeks, en god idé til frokost, dessert eller mellommåltid.
Hvorfor sprekker Biscotti når den kuttes?
Biscotti er småkaker som er litt harde, tørre og går lett i stykker; det betyr at den ikke har noen elastisitet etter baking, men vil være mer sprø og lett knekke. Derfor må du være forsiktig med noen teknikker mens du skjærer kaken.
Din Biscotti vil definitivt falle fra hverandre hvis du bruker mer kraft enn teknikk for å skjære kaken, forsiktig bevegelse med riktig kniv er veldig viktig for at biscottiene dine skal ha vakre former som forventet.
Velg en passende kniv og gi preferanse til taggete kniver (den typen som vanligvis brukes til å kutte brød). Kaken må avkjøles litt før den skjæres opp. Husk å kutte biscottien på den første stekingen, ikke den andre.
Alternativt kan sprukket toppen av biscottien skyldes steking ved for høy temperatur (vi anbefaler å bake ved 175 °C). Hvis matingrediensene ikke kommer sammen under eltestadiet , og smøret ikke er fullstendig fordelt over overflaten, kan det føre til at toppskorpen sprekker.
Å kryssskjære kaken er lettere å gjøre samtidig som den holder kaken intakt.
Hvordan kutte biscotti uten å sprekke?
Skjær kaken sakte og forsiktig i rekkefølge fra front til bak og topp til bunn. Bruk absolutt ikke sterk kraft for å kutte hver del av kaken fordi dette vil gjøre kaken enda mer smuldrete.
Skjær kaken rett eller diagonalt er opp til dine preferanser, men diagonale skiver anbefales fordi tverrsnitt er lettere å gjøre og fortsatt holder kaken intakt.
Like viktig: skjær opp biscottiene etter femten minutter ved den første stekingen, og understreker at du skal kutte kaken ved den første stekingen, for ved den andre stekingen blir den fastere og ekstremt vanskelig.
Hvor lenge skal kaken avkjøles før den skjæres?
Riktig tidspunkt for å kutte biscottien er femten minutter etter første steking. Hvis du skjærer kaken rett ut av ovnen, vil den garantert sprekke eller smuldre. På den annen side, hvis du lar kaken avkjøles helt før du skjærer den, så er kaken for vanskelig å kutte, men kan bare knuses.
Femten minutter etter at kaken er tatt ut av ovnen er det akkurat nok tid til at kjeksene har satt seg og ikke så hardt at kaken tåler de mekaniske endringene.
Hva kutter du Biscotti med?
Kniven som brukes til å kutte biscottien er sannsynligvis den viktigste faktoren for å forhindre at kaken går i stykker. Du bør bruke den beste taggete kniven, du bør kjøpe en spesialisert brødkniv for å kutte biscotti, denne spesialiserte kniven vil gjøre det mye lettere for deg å manipulere.
Den spesialiserte taggete kniven for å skjære brød er en kniv kun for skjæring uten funksjonen til å skjære eller skjære som andre vanlige kniver. Bladet er ganske langt, bladet er skarpt nok til å skjære gjennom kakene uten at de knekker. Ved å bruke denne spesialiserte kniven vil kakene våre ikke bli deformert når de skjæres, kakestykkene kuttes mer pent og enkelt.
Velg en spesiell takket brødkniv for å kutte biscottiene etter steking
Hvordan forhindre at Biscotti sprekker eller smuldrer?
Biscotti er skjøre fordi de stekes to ganger, absorberer maksimal fuktighet i kaken, så den er ganske tørr, men det betyr ikke at når den brukes vil kaken lett sprekke eller smuldre, biscotti-kaken blir skadet. Sprekking oppstår ofte under steking , spesielt når du skjærer kaker under steking. Du kan imidlertid merke deg én ting nedenfor for å gjøre kakepartiet mer perfekt.
Gjennom denne artikkelen håper jeg du vil bruke gode tips for å fikse problemet med sprukket biscotti, ønsker deg en glad sats med biscotti.
aFamilyToday Health - Er barnet ditt overvektig? Vil du hjelpe barnet ditt, men vet ikke hvordan? aFamilyToday Health vil gi deg tips for å hjelpe deg å gå ned i vekt trygt for barnet ditt.
aFamilyToday Health - Fordøyelsessystemet hos barn er fortsatt i utviklingsstadiet, så foreldre må bygge et fornuftig kosthold for å hjelpe barna å absorbere nok næringsstoffer.
aFamilyToday Health vil introdusere god mat for gravide mødre som fortsatt kan spise sunt mens de jobber, og har alle nødvendige næringsstoffer for fosteret.
Tørr, flassende hud under graviditet er en vanlig tilstand som, selv om den ikke er farlig, er ubehagelig for gravide kvinner.
Bli med i aFamilyToday Health for å lære om endringer i vaner og ernæring for 3 år gamle barn, slik at du kan ta vare på dem på en helhetlig måte.
Fedme hos barn fører til mange andre farlige problemer som diabetes, høyt blodtrykk, hjertesykdom... Har du funnet en tidsriktig løsning for barnet ditt?
Kjenner du til bruken av spinat til barn? Hemmeligheten til mødre som oppdrar friske barn med mindre sykdom er takket være denne grønne grønnsaken.
Solsikkefrø er en av de mest populære snacks. For tiden på markedet er det mange varianter av solsikkefrø marinert i mange forskjellige smaker. Så er det godt å spise solsikkefrø?
Sa Sung er et merkelig navn for folk som bor langt unna eller har liten mulighet til å samhandle med havet. Så hva er salvie? La oss finne ut sammen gjennom artikkelen med de uventede effektene av denne sjøskapningen!
Hva er en balansert, rimelig ernæringspyramide? Den balanserte ernæringspyramiden sikrer tilstrekkelig tilførsel av næringsstoffer for varig helse, fleksibilitet og sykdomsunngåelse.
Foreldre bør supplere vitaminer for barn med anoreksi hvordan er den mest balanserte og rimelige, la oss finne ut gjennom artikkelen nedenfor.
Hvordan bør vi supplere vitaminer for små barn? Hvilke vitaminer å velge og hvor mye? La oss svare sammen gjennom følgende artikkel!
Okinawa Fucoidan +++ Jpanwell Cancer Prevention Tabletter bidrar til å styrke motstanden og nøytralisere frie radikaler, hjelpe til med å redusere bivirkninger av giftige kjemikalier, støtte leverbeskyttelse og antialdring for kroppen.
Hoste med slim forårsaker ubehag og påvirker åndedrettshelsen til hver person negativt. Slimsprengende matvarer hjelper deg med å kvitte seg med slimsekret fra halsen når du hoster. Så hva du skal spise for å fjerne slim raskt og effektivt er et spørsmål som mange mennesker er interessert i.
Fett i kroppen bidrar til å støtte vitale aktiviteter, bygge celler samt lagre energi. Men når den viscerale fettindeksen er for stor, vil det være helsefarlig. Lær om farene ved visceralt fett og hvordan du kan forhindre det!
Ikke bare menn, men mange kvinner liker også blodoverføringer som gjess, ender, kaniner osv. På grunn av konseptet om at blodpudding har evnen til å kjøle ned kroppen. Så faktisk, kan gravide spise kaninblodsuppe, er det greit å spise mye?
Er sjømatallergi arvelig? Dette er et spørsmål og bekymring for mange mennesker fordi de ikke vet om barna deres er født med sjømatallergier som foreldrene deres? Svaret finner du i artikkelen nedenfor.
