Moringa og dens fantastiske helsefordeler

Moringa er ikke bare en deilig grønnsak som kan brukes til å behandle mange retter i et familiemåltid, men moringa er også kjent som en urt med gode helbredende bruksområder. La oss se på informasjonen nedenfor for å vite hvilke fordeler moringa-blader har for deg!

Moringa foretrekkes av mange husmødre i tilberedning av retter for familien takket være sin deilige smak og rike ernæringsmessige sammensetning. For å lære mer om moringa og hvordan du lager den av denne grønnsaken, la oss finne ut av det i artikkelen nedenfor. 

Hva er Moringa? 

Moringa er et middels stort, glattstammet, raskt voksende tre. Treet kan bli 5-6 meter høyt, 10 cm i diameter når det er 1 år gammelt, til og med opptil titalls meter når det er 3-4 år gammelt.

Moringa-blader er lange sammensatte blader med en lengde på 30 - 60 cm, mugne grønne, fjærformede, hvert blad er omtrent 12 - 20 mm langt. Blomstene til moringa-planten er kremhvite, med stilk. Dette er en plante med høy økonomisk verdi, så den forplantes og dyrkes populært i mange deler av landet vårt.

Blant delene av moringaplanten anses bladene å ha størst næringsverdi. I følge mange studier inneholder moringa en rik kilde til vitaminer som C, A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, i tillegg inneholder den også mineraler som kalsium, jern, magnesium, mangan, fosfor, kalium , etc. natrium, sink, fett, protein...

Næringsverdien til moringa er bevist å være mange ganger høyere enn for andre frukter og frø. Spesielt er mengden protein 2 ganger høyere enn yoghurt, 7 ganger mer vitamin C enn appelsiner, 4 ganger mer vitamin A enn gulrøtter, 3 ganger mer vitamin E enn mandler, 4 ganger mer kalsium enn melk, 3 ganger mer kalium enn melk med bananer, 3 ganger jern enn spinat og valnøtter...

Dermed kan man se at dette er en veldig næringsrik grønnsak. Derfor bør du legge til moringa i familiens kosthold for å forbedre helsen og gi tilstrekkelige næringsstoffer!

Moringa er en veldig næringsrik mat 

Helsefordelene med moringa

Med en så mangfoldig ernæringssammensetning som ovenfor, har moringa mange fordeler for menneskers helse. Noen av de fremtredende effektene er som følger:

Forebygge kreft

Moringa er rik på sink, vitamin C, antioksidanter og mange andre aktive ingredienser som har evnen til å bekjempe noen kreftfremkallende stoffer og frie radikaler.

Forbedre immunforsvaret

Mange studier har vist at immuncelleaktivitetene kan forbedres av antioksidantene, sink og vitamin C som finnes i moringa. Derved hjelper immunsystemet til å utføre bedre sin rolle, og forhindrer invasjon av bakterier og virus. 

Reduser risikoen for hjerte- og karsykdommer

Hvis du spiser moringa regelmessig, vil det bidra til å opprettholde et sunt hjerte. De høye nivåene av antioksidanter som finnes i moringa har vist seg å bidra til å senke kolesterolet og redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer. 

Effektiv leverbeskyttelse

Moringa inneholder den aktive ingrediensen silymarin, som øker leverenzymfunksjonen og beskytter leveren mot skade.

Reduser blodsukkeret

Med spørsmålet om hva personer med diabetes spiser , bør du ikke ignorere moringa, dette regnes som en naturlig medisin for pasienter med diabetes. Dette er fordi planteforbindelsene isotiocyanater i moringa har evnen til å senke blodsukkernivået samt protein- og sukkernivået i urinen. 

Begrens høyt blodtrykk

Høyt blodtrykk oppstår vanligvis når arteriene blir tykkere. Hvis dette er tilfelle, kan du øke inntaket av moringa fordi det kan forebygges og begrenses gjennom forbindelser som niazimicin eller isotiocyanat. 

Forhindre anemi

Moringa er en av matvarene anbefalt av helsepersonell for pasienter med jernmangelanemi eller nedsatt blodsirkulasjon . Sammenlignet med mengden jern som finnes i storfekjøtt eller annet animalsk kjøtt, er mengden jern i moringablader mye høyere. Det er anslått at 100 g tørket moringabladpulver inneholder opptil 28 mg jern. 

Moringa anbefales for personer med nedsatt blodsirkulasjon

Hvordan tilberede moringa

Her er noen måter å tilberede moringa på som du kan referere til for å sikre helsen din og få det beste ut av denne grønnsaken. 

Moringa grønnsakssuppe kjøttdeig

Moringa-suppe med kjøttdeig er ikke for komplisert å lage, men gir en deilig rett. Ingrediensene du trenger for å forberede for 2 personer å spise er 200 g moringa, 200 g hakket svinekjøtt, 1,5 liter vann og noen grunnleggende krydder som matolje, rødløk, krydder, salt...

Fortsett som følger: 

• Trinn 1: Først må du plukke opp de rene grønnsakene, ta bladene av moringaen, bløtlegge den i saltvann i 5 minutter, og vask den deretter med 2 ganger vann. Kjøttet ditt vaskes og hakkes. Løk skrelles og vaskes, deretter finhakkes.
• Trinn 2: Du legger oljen i kjelen, etter at oljen er middels varm, tilsett løken og stek til den dufter og er gylden. Tilsett deretter kjøttdeig og rør i 1-2 minutter. Etter at kjøttet er kokt og jaktet, legg vannet i en kjele for å koke.
• Trinn 3: Så snart vannet koker, tilsett moringa, krydder og vent i 1-2 minutter, slå deretter av komfyren.

Hakket moringa grønnsaksuppe er en veldig deilig rett

Stekt Moringa med biff

For å endre smaken kan du i stedet for å koke moringa-suppe bruke rørt moringa med biff. Ingrediensene du trenger for å tilberede er 200 g moringa, 200 g biff og noen krydder som matolje, rødløk, hvitløk, krydder, pepper, salt... 

Behandlingen er som følger: 

• Trinn 1: Du tar opp moringa og bløtlegger den i saltvann i 5 minutter, vasker og tømmer den. Biff skjærer du i passe store biter, marinerer med litt olje, rødløk, pepper og krydder i 10-15 minutter. Hvitløk skreller du, vasker og finhakker. 
• Trinn 2: Du legger oljen i pannen, venter til oljen er middels varm, tilsetter deretter hvitløken og steker til den dufter. Når hvitløken er gyllenbrun, tilsett biff og rør på høy varme og rør godt. Når kjøttet akkurat er stekt, legg det på en tallerken. 
• Trinn 3: Tilsett litt olje i pannen og rørstek moringaen med hendene. Etter ca 1 minutt tilsetter du det kokte biffkjøttet til øya og fortsetter å røre, smaker til og slår så av ovnen. Med denne retten bør du også unngå å steke for lenge, det vil ikke smake godt å gjøre grønnsakene grøtaktig eller seig biff.

Å kombinere med storfekjøtt ved bearbeiding av moringa er hemmeligheten til mange husmødre

Derfor, med informasjonen som aFamilyToday Blog gir ovenfor, vil du forhåpentligvis ha en bedre forståelse av moringa og ikke gå glipp av denne næringsrike maten i din daglige meny. Men du bør også være oppmerksom på å spise med måte, ikke spis for mye og kontinuerlig i lang tid for å unngå overflødige næringsstoffer, noe som skaper en omvendt reaksjon!