Hva er bakterien Clostridium botulinum som ofte forårsaker matforgiftning? Denne artikkelen vil svare i detalj for deg, la oss finne ut!
En av de desidert vanligste og farligste tilstandene ved matforgiftning har å gjøre med toksinforgiftningen til bakterien Clostridium botulinum (C. botulinum). Botulinumtoksinforgiftning medfører høy risiko for død, spesielt når den ikke behandles umiddelbart. I denne artikkelen, la oss lære mer om C.botulinum-forgiftning for å være mer på vakt mot denne situasjonen!
Hva er Clostridium botulinum?
Clostridium botulinum er en gram-positiv anaerob bakterie, som eksisterer i form av stavformede sporer, i stand til å flytte og produsere giftstoffer i et anaerobt miljø.
Denne bakterien ble først isolert i 1985, etter et utbrudd av matforgiftning forårsaket av bruk av skinke forurenset med C.botulinums toksin. C.botulinum-sporer vises ofte i sand, støv, jord, fersk eller kompostert dyreavføring, fordøyelseskanalen til dyr, sjømattarm og til og med sjøvann.
Botulinumtoksin inkluderer 7 hovedtyper, henholdsvis type A, B, C, D, E, F, G. Der type A og B er giftstoffet med høyest evne til å forårsake sykdom hos mennesker (utgjorde ca. nesten 99 % av forgiftningstilfellene).
Hvilke matvarer inneholder bakteriegiften Clostridium botulinum?
Clostridium botulinum-forgiftning, også kjent som hermetisert kjøttforgiftning, vokser denne bakterien ofte i hermetiske produkter som: kjøtt, melk, kjøttpålegg, ost, pølser, ... Denne bakterien kan være smittsom gjennom stadier av produksjon, pakking, transport , og lagring.
Produsenter av hermetikk bruker ofte salpeter for å hemme veksten av Clostridium botulinum. Men hvis hermetikk er produsert med dårlig kvalitet, utgått på dato eller oppbevares feil under bruk, kan det også forårsake forgiftning.
I tillegg utvinner noen botulinumforgiftning gjennom åpne sår. For eksempel kan upassende botox-injeksjoner også forårsake forgiftning, men dette er svært sjeldent.
Clostridium botulinum-bakterier finnes ofte i hermetikk av dårlig kvalitet
Patogenisitet av Clostridium botulinum
Når du spiser mat som inneholder botulinumtoksin eller C.botulinum-sporer, vil dette giftstoffet ikke brytes ned av magen og tarmene og vil bli absorbert i blodet for å gå til målceller, som er kolinerge synapser i nervesystemet . Her vil botulinumtoksin kutte av proteinene som trengs i prosessen med nerveaktivering for å frigjøre nevrotransmittere, forstyrre signaloverføringen i det motoriske nervesystemet, parasympatiske og autonome ganglier.
Manifestasjoner av toksisitet vises vanligvis etter 12 - 36 timer (hvis maten inneholder giftstoffer) eller 3 - 10 dager (hvis maten inneholder C.botulinum-sporer). Jo kortere inkubasjonsperioden er, jo høyere toksisitet, desto større er risikoen for død.
Her er noen symptomer på Clostridium botulinum-forgiftning:
C.botulinum-forgiftning kan være dødelig hvis den ikke oppdages tidlig
Hvordan forhindre forgiftning?
For å forhindre risikoen for matforgiftning på grunn av C.botulinum-toksin, må du ta hensyn til følgende problemer:
Matkonserveringstips du trenger å vite
Her er noen tips for å hjelpe deg å bevare maten bedre og begrense risikoen for C.botulinum-forgiftning:
Ovenfor er all informasjonen du trenger å vite om Clostridium botulinum-bakterier og forgiftning forårsaket av giftstoffene den skiller ut. For å unngå risikoen for botulinumforgiftning, ta vare på kostholdet ditt slik at det er hygienisk og trygt!
En kronisk sykdom varer mer enn 1 år og krever kontinuerlig behandling. Oppdag de vanligste kroniske sykdommene som <strong>hjerteproblemer</strong>, diabetes og kreft, og lær effektive håndteringsstrategier.
Oppdatert informasjon om feberfritt utslett hos voksne: Lær om nye behandlingsmetoder, årsaker og forebygging. Vi dekker både medisinske løsninger og naturlige midler for bedre hudhelse.
Oppdag årsakene til kalde føtter og effektive løsninger. Lær om ny forskning og hvordan du kan forbedre blodsirkulasjonen for å bekjempe dette vanlige helseproblemet.
Nyfødt fontanell er en nødvendig vurdering for foreldre. Lær mer om spedbarnsfontaneller, deres funksjoner, og hvordan du overvåker dem.
Tonsillitt er en vanlig tilstand med mange forskjellige årsaker. Tonsillitt vil forårsake dårlig ånde, sår hals og problemer med å svelge. Derfor prøver folk ofte å få disse steinene ut av munnen. Så hva er egentlig tonsilsteiner?
Kokosvann er en søt og forfriskende drikk som er veldig effektiv. Imidlertid er det mange som lurer på om å drikke kokosnøttvann kan gå ned i vekt? Så hva er det riktige svaret på spørsmålet ovenfor? La aFamilyToday Blog svare gjennom artikkelen nedenfor!
For tiden er fascioliasis vanlig over hele verden, og Asia er regionen med høyest forekomst av fascioliasis. I vårt land er leverslyng en ganske vanlig sykdom på grunn av vanen med å spise vannplanter og drikke kaldt vann. Så hvor er leverslyngen parasittisk i menneskekroppen og hvordan kan man forebygge sykdommen?
Koffein er et naturlig hjernestimulerende middel. For tiden er koffein veldig vanlig i mange matvarer og drikker som te, kaffe eller sjokolade. Så hva er koffein? Hvordan virker koffein i kroppen vår? La oss lære om dette emnet med aFamilyToday Blog i artikkelen nedenfor!
Ketose er en av de farligste komplikasjonene hos personer med diabetes. Så hva er symptomene på ketoacidose? Hvordan gjenkjenne ketoacidose? Vennligst referer til følgende.
Terapeutiske infrarøde lys er sannsynligvis ikke så rart for mange mennesker, spesielt de med symptomer på ryggsmerter, smerter, leddgikt og skader. Men vet du hvordan du bruker infrarød terapi riktig? La oss finne ut her.
I gjennomsnitt vil 1 av hver 2500 fødte jenter ha Turners syndrom. Men faktisk er forekomsten av Turners syndrom mye høyere, fordi Turners syndrom har evnen til å forårsake spontanabort. Årsaken til sykdommen er en mutasjon som mister deler av eller hele kjønnskromosomet X. Denne fødselsdefekten kan forårsake spontanabort eller gi babyen mange komplikasjoner.
Rabies hos mennesker er en av de farlige sykdommene med svært høy dødelighet. Sykdommen overføres av sekreter infisert med rabiesvirus (vanligvis spytt gjennom et bitt). Foreløpig er det ingen spesifikk behandling for denne sykdommen.
Når du mottar testresultatene, ser du vanligvis linjen med negative og positive resultater. Så hva er negativt? Hva er positivitet? Hva representerer begrepet ovenfor? La oss finne ut her.
Seler er en lang prosess som du ikke bare investerer økonomisk, men også i tid fordi dette ikke er noe som kan gjennomføres over natten. Så hvor lang tid tar tannregulering? La oss finne ut av det i den følgende artikkelen.
Hovent tannkjøtt med puss er et av varseltegnene på at munnhelsen din er på et alarmerende nivå. Hvis det ikke behandles tidlig, kan det føre til ekstremt farlige komplikasjoner. Så hva er årsaken til purulent hevelse i tannkjøttet? Hvordan behandles denne tilstanden?
Anestesileger i dag har ikke bare en viktig rolle å spille under operasjoner, men gir også palliativ og annen postoperativ helsehjelp. Så la oss lære mer om rollen til en anestesilege i denne artikkelen!
Trening kombinert med motstandstrening er en av metodene for å øke effektiviteten av treningsøkten. Så hva er motstandstrening? Hva er fordelene med styrketrening?
Hva er hydrering? Hydrering er prosessen med å tilsette vannmolekyler til organiske forbindelser. Å drikke nok vann vil lette flere hydreringsreaksjoner.
Hevelse i indre nese er en tilstand der den indre slimhinnen i nesen er hoven, rød, betent, forårsaker smerte og ubehag. Så hva er årsaken til hevelsen inne i nesen? Hvordan behandles denne tilstanden? La oss finne ut av det med aFamilyToday-bloggen gjennom artikkelen nedenfor.
I luftveiene regnes lungene som det viktigste organet, så helsen til lungene er også en stor bekymring for mange mennesker, spesielt i en tid da mange virus alltid venter på å angripe lungene. Hvordan du utfører en pust-hold-sjekk av lungene nedenfor, vil hjelpe deg å vite din helsestatus raskt.
Nyeste oppdateringer om svart hvitløks effekter: Lær om potensielle helserisiko, sikker bruksanvisning og hvordan unngå skadelige bivirkninger. Viktig informasjon for personer med underliggende sykdommer.
Oppdag hvordan natron for vekttap fungerer ifølge nyeste ernæringseksperter. Lær 5 vitenskapelig støttede kombinasjonsmetoder og sikre trygg bruk.
Lær de mest effektive metodene for å tine kjøtt raskt mens du bevarer smak og næringsstoffer. Oppdag profesjonelle tips fra mattrygghetseksperter og optimaliser din kjøkkenrutine!
Oppdag de viktigste fordelene med chiafrø og lær profesjonelle brukstips for optimal helse. Vitenskapelig støttede fordeler inkludert vekthåndtering og hjertehelse.
<strong>Kål ernæring</strong> har mange fordeler, men nye studier viser 7 spesifikke grupper som bør begrense inntak. Lær hvordan du unngår helsefarer med riktig tilberedning.
Oppdag den nyeste Tiramisu-oppskriften for 2024 med sunne alternativer og kaloribesparende teknikker. Lær profesjonelle tips fra konditorer og ernæringseksperter for perfekt kake hver gang.
Oppdag de nyeste fordelene med råkål: Supergrønnsak for immunforsvar, fordøyelse og hjernehelse. Lær hvordan du maksimerer næringsinnholdet.
Oppdag hvorfor fiken er en superfrukt! Lær om ernæringsstoffer i fiken, daglig anbefalt inntak, og hvordan den kan forbedre fordøyelse, hjertehelse og mer. Inkluderer ekspertanbefalinger.
Oppdag 25 vitenskapelig støttede fordeler med eplecidereddik - fra bedre fordøyelse til naturlig husholdningshjelp. Lær hvordan du optimaliserer bruken med vår ekspertguide.
Oppdag de nyeste helsefordelene med linfrø - en supermat rik på omega-3, fiber og protein. Lær effektiv bearbeiding av linfrø for optimal ernæring.
