Linfrø: Rik på næringsstoffer og har mange helsemessige fordeler

Linfrø er en plantebasert mat som gir fiber, fett og antioksidanter. Mange anser linfrø som en funksjonell mat for å forbedre helsen. Så hva hjelper linfrø og hvordan fungerer det?

Linfrø er en stadig mer populær matvare i dietter takket være det høye fiberinnholdet og det sunne proteininnholdet. Linfrø er ikke bare bra for helsen, men hjelper også med vekttap. Se den følgende artikkelen for å lære om linfrø og deres bruk.

Hva er linfrø?

 Linfrø er frøet til linplanten, som er liten, gul eller brun i fargen

Fordi det ikke er like populært som andre frø, vil mange lure på hva som er linfrø? Linfrø er frøet til linplanten, frøene er små, gule eller brune i fargen. Hver del av linplanten har sin egen bruk da linfiberen brukes til å lage lin og tau, og linfrøet brukes til å lage linolje.

I dag er linfrø ofte tilgjengelig i form av frø, oljer, kapsler, tabletter og mel. Folk bruker dette frøet som et kosttilskudd for å forhindre diabetes , høyt kolesterol, forstoppelse , hjertesykdom, kreft og flere andre sykdommer.

Viktige næringsstoffer som finnes i linfrø inkluderer: Fiber, antioksidanter, protein, lignaner og flerumettede fettsyrer som omega-3 fettsyrer eller alfa-linolensyre (ALA).

Ernæringsmessig verdi av linfrø

Så hva er linfrø som anbefales for helsen? Takket være deres lave karboegenskaper og høye mengder essensielle fettsyrer, anbefales linfrø og linfrøoljer på det sterkeste.

I to spiseskjeer malt linfrø får du i tillegg til fiber andre næringsstoffer som:

• 3,6 g omega-3 fett;
• 75 kalorier;
• 2,6 g protein;
• 4 g karbohydrater;
• 6 g fett;
• 4 g fiber (når 16 % av det anbefalte daglige behovet);
• 100 mg fosfor;
• 60 mg magnesium (14,28 % av det anbefalte daglige behovet);
• 120 mg kalium (når 2,55 % av det anbefalte daglige behovet).

Hva er fordelene med linfrø?

Linfrø og linfrøolje inneholder store mengder protein. Så, hva er helsefordelene med linfrø? Sjekk ut følgende bruksområder: 

Fordøye

Linfrø er høy i fiber, så de kan forbedre fordøyelsesproblemer som forstoppelse.

Lavere kolesterolnivåer

Linfrø bidrar til å forhindre  hjerteproblemer og slag . Omega-3 essensielle fettsyrer er bra for hjertet, og reduserer dermed risikoen for hjerte- og karsykdommer. Dessuten holder essensielle fettsyrer hud og negler sunne, håret skinnende.

Kontroller noen kreftformer

Linfrø inneholder kreftbekjempende forbindelser inkludert polyfenoler og lignaner, som har vist seg å kontrollere visse typer kreft, inkludert brystkreft. Lignaner, som har både antioksidanter og planteøstrogener, bidrar til å fremme hormonbalansen. I planteverdenen er linfrø den høyeste kilden til lignaner fordi den inneholder 75 til 800 ganger mer lignaner enn annen plantemat.

Redusere hetetokter hos kvinner i overgangsalderen

Noen undersøkelser viser at linfrø kan redusere alvorlighetsgraden av hetetokter hos kvinner i overgangsalderen. Disse vitenskapelige bevisene har imidlertid ikke blitt klart bekreftet.

Vektkontroll

En av fordelene med linfrø er å hjelpe til med vekttap. På grunn av den rike kilden til fiber i linfrø, kan det hjelpe oss til å føle oss mette lenger, og redusere suget.

I tillegg inneholder linfrø også kolin, som har gunstige effekter på hjernens helse og funksjon.

 Linfrø er en rik kilde til fiber som bidrar til å kontrollere vekten effektivt

Hvordan lagre, konservere og behandle linfrø 

Lagring og konservering av linfrø

Siden linfrø, linolje og linfrømel alle er lysfølsomme, kan lang eksponering for lys føre til nedbrytning. Pakk linfrø i ugjennomsiktige beholdere eller mørke, ugjennomsiktige glass og les holdbarheten på etiketten nøye.

Ved romtemperatur kan hele linfrø lagres i opptil ett år, men malt linfrøpulver bør brukes så snart som mulig. Linfrøolje kan også bli dårlig hvis den ikke brukes riktig. Det anbefales at du kjøper en liten mengde olje og malt pulver først og bruker den malte delen i løpet av kort tid.

Merk når du bruker linfrø

Du bør også være klar over hvordan linfrø brukes. Selv om denne typen frø er bra for helsen, er den fortsatt skadelig hvis den blir misbrukt. For å bruke linfrø trygt, må du merke deg:

• Linfrø har et hardt skall som gjør det vanskelig å fordøye hvis det brukes hele. Den beste måten er å male linfrø eller bruke ferdigmalte linfrø. Drikk rikelig med vann for lettere fordøyelse.
• Ikke bruk rå eller underkokte frø.
• Ikke bruk linfrø mens du tar ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler, legemidler mot dyslipidemi, antikoagulanter.
• Kvinner som ammer eller er gravide , personer med  brystkreft og personer som er allergiske mot linfrø bør ikke spise linfrø.

Deilige, næringsrike linfrøoppskrifter

Stekt linfrø

Dette er den enkleste måten å spise linfrø på. Ha linfrøene i en tørr og tykk panne, sett på komfyren til lav varme, rør til frøene sprekker og blir gylne, slå så av varmen.

Smoothie

Til frokost, tilsett en eller to spiseskjeer med malt linfrøpulver til en smoothie eller shake.

Grille

Når du lager småkaker, pannekaker, muffins og brød, kan grovmalte linfrø legges til enhver kake for ekstra tekstur og næring.

Linfrømelk

Bløtlegg linfrø i 8 timer eller stek linfrø til de er ferdig kokte, puré med vann, filtrer ut rester og samle opp finmelk, kok deretter opp melk og tilsett litt sukker, la avkjøles og nyt.   

Linfrømelk er en næringsrik og deilig drikk som er elsket av mange mennesker

Salat

Drypp litt linfrøolje over grønnsakene i salaten eller tilsett hakkede frø for et siste belegg. Hvis du foretrekker det, bytt til å lage eddik av linfrøolje og bruk olivenolje.

Snacks

Linfrøolje kan drysses på mel eller popcorn, kan blandes med urter og krydder, og brukes til å lage bakt potetgull eller kjeks.

Linfrøgrøt

 Ha risen i gryten og kok til grøten er myk, tilsett så linfrøpulveret, kok i ytterligere 5 minutter, tilsett så litt smør og honning, kok i ytterligere 3 minutter og skru av varmen. 

Granola og frokostbar

Hvis du lager din egen granola eller lager energibarer, legg til oppskriften på malt linfrømåltid.

I et nøtteskall er linfrø en stift i ernæringsverdenen og er kjent for å være en god kilde til fiber og sunne omega-3-fettsyrer. Med sine gunstige effekter på helsen, bør du inkludere linfrø i ditt daglige kosthold.