Kan lilla kål spises rå? Uventede fordeler med lilla kål

Lilla kål er en kjent mat, har en iøynefallende farge og er lett å tilberede til en næringsrik rett. Men mange lurer på om lillakål kan spises rå?

Ikke bare har vakker og attraktiv farge, lilla kål gir også høy næringsverdi, veldig bra for helsen. Spesielt denne typen kål blir stadig mer populær fordi den er lett å bearbeide til mange deilige retter hver dag. Men noen lurer fortsatt på  om lilla kål kan spises rå? 

Hva er lilla kål?

Lilla kål, også kjent som rødkål, rød kraut, er medlem av Brassicaceae-familien og er også en "slektning" av grønnkål, brokkoli og rosenkål. Visuelt er denne kåltypen ganske lik grønnkål, med en rund form og pakket inn i tettpakkede voksblader. Du kan skille mellom 2 typer grønnkål og lilla kål gjennom farge, smak.

I rødkål inneholder også mange næringsstoffer, lavt i kalorier, inneholder protein, karbohydrater, fiber, kalium, riboflavin, tiamin, vitamin A, vitamin K, vitamin C, vitamin B6 . I tillegg gir den også små mengder kalsium, fosfor, sink, kobber, jern og magnesium.

Lilla kål er en type kål med en karakteristisk lilla farge

De fantastiske fordelene med lilla kål 

Før du svarer på spørsmålet om lilla kål kan spises rå, bør du også lære nøye om effekten av denne typen kål på menneskers helse. Følgelig gir lilla kål utallige store fordeler som:

Støtte for å styrke immunforsvaret

Lilla kål er en mat rik på vitamin C. Og vitamin C er en oksidant, som bidrar til å stimulere aktiviteten til blodceller, beskytter kroppen mot frie radikaler. Derfra, for å styrke immunforsvaret.

Hjelp til å gå ned i vekt

Hvis du er en person med diettbehov og ønsker å gå ned i vekt, så legg regelmessig til lilla kål til din daglige diettmeny. Årsaken er at lilla kål inneholder et høyt fiberinnhold, svært få kalorier, noe som skaper metthetsfølelse og reduserer appetitten.

Kreftforebygging

Lilla kål inneholder mange antioksidanter som indoler, antocyaniner osv. Som et resultat har denne grønnsaken evnen til å bidra til å forhindre vekst av kreftceller ekstremt effektivt. For eksempel spiller indoler en viktig rolle, og bidrar til å redusere risikoen for brystkreft hos kvinner ...

Reduser symptomer på magesår

Få mennesker vet at lilla kål inneholder en aminosyre kalt glutamin som kan hjelpe til med å behandle magesår. Derfor, hvis du eller et familiemedlem har magesår , ikke glem å legge til lilla kål til måltidene dine.

Lilla kål har mange gode fordeler

Forhindre leddgikt

Ifølge mange ernæringsfysiologer spiller lilla kål en ekstremt viktig rolle i behandlingen av leddgikt. Dette er fordi kål inneholder sulforafan, som kan bidra til å redusere symptomer på kronisk leddgikt.

Reduser risikoen for osteoporose

Som nevnt inneholder lilla kål rikelig med vitaminer og mineraler. Det kan nevnes som vitamin K, mangan, kalsium, magnesium... Derfor vil lilla kål ha stor effekt på beinutviklingen, og samtidig redusere risikoen for osteoporose hos eldre.

Støtter stoffskiftet

Mange lurer på om lilla kål kan spises rå uten å vite at denne grønnsaken gir mange uventede effekter. En av dem er å fremme metabolisme og metabolisme av stoffer i cellene. Dette er gjort mulig takket være vitamin B-innholdet i lilla kål.

Komplementær for øynene

Ikke bare inneholder den vitamin B, men lilla kål har også mye vitamin A, et vitamin som er ekstremt bra for øynene, som bidrar til å holde synet lyst og få bedre syn.

Bra for huden

Lilla kål er rik på vitamin A og C. Disse er alle utmerkede oksidanter. Som et resultat vil kvinners hud alltid være glatt, frisk og ungdommelig. Spesielt virker vitamin C også for å forhindre utseendet av kråketær , rynker på huden og øynene.

Kan lilla kål spises rå?

Takket være den søte smaken kan lilla kål brukes både rå og kokt. Det er mange meninger om at lilla kål ikke lenger vil være deilig og næringsrik når den tilberedes. Faktum er imidlertid at enten du spiser det rå eller tilbereder retter av lilla kål, er de fortsatt veldig bra for helsen.

Derfor kan lilla kål spises rå. Selv om du spiser rødkål rå, holder den på mer næringsstoffer enn andre bearbeidingsmetoder som koking, steking osv.

Rå lilla kål kan bearbeides til retter som salat, juice, grønnsaker, ...

Kan lage juice av lilla kål

Ovenfor er detaljert informasjon om spørsmålet om lilla kål kan spises rå? Forhåpentligvis vil du derfra ha mer nyttig informasjon for å velge mat til et deilig og næringsrikt måltid.