Hvordan lage beef jerky fra standard svinekjøtt er ikke forskjellig fra ekte biff

Beef jerky er definitivt en rett som ikke lenger er rar for alle, en deilig og smakfull seig snack. Som du vet er prisen på biff ikke billig. Så hvorfor ikke prøve hvordan du lager beef jerky fra svinekjøtt? Du vil ha en tørr biffrett som fortsatt er deilig og rik, men med ingredienser av svin og som selvfølgelig fortsatt vil tilfredsstille smaksløkene dine. Se 2 måter å lage tørket storfekjøtt fra griser nedenfor.

Hvis du noen gang har spist beef jerky fra svinekjøtt, vil du garantert bli overrasket over den seige og søte smaken av kjøttet, krydret nok, salt og søtt ikke dårligere enn biff. Hvis du ikke kan spise biff, men har lyst på beef jerky, kan du umiddelbart bruke oppskriften nedenfor!

Helsefordeler med svinekjøtt

Svinekjøtt er en kjent rett for enhver vietnamesisk familie og gir rik næringsverdi. Svinekjøtt inneholder nesten alle gruppene av næringsstoffer som kroppen trenger som:

• Svinekjøtt gir høykvalitets protein og essensielle aminosyrer for å overleve.
• Svinekjøtt bidrar til å gi vitaminer og mineraler: Svinekjøtt bidrar til å gi kroppen en stor mengde forskjellige vitaminer og mineraler som fosfor, kalium, nitaksin, vitamin B6, vitamin B12, sink, etc. mange viktige funksjoner i kroppen som rødt blod celleregenerering, fettsyresyntese, kroppsmetabolisme , ...
• Å spise svinekjøtt bidrar til å gi kollagen og glycin. Grisehud inneholder en betydelig mengde glycin som hjelper kroppen til å syntetisere mer kollagen som er viktig for helsen til hår, hud og ledd.
• Å spise svinekjøtt bidrar til å gi selen, en viktig forbindelse som støtter effektiv funksjon av den menneskelige skjoldbruskkjertelen .

Svinekjøtt er en kjent rett fra enhver vietnamesisk familie og gir rik næringsverdi som kroppen trenger

Hvordan lage beef jerky fra svinekjøtt

Svinekjøtt er en matvare som tilfører kroppen mange næringsstoffer. Beef jerky snack laget av svinekjøtt er en favorittrett for mange mennesker, spesielt unge mennesker. Lær hvordan du gjør det med aFamilyToday-bloggen nedenfor!

Ingrediens:

• 1,5 - 2 kg mager lend.
• 7-8 grener sitrongress.
• 4-5 hvitløksløker.
• 1 bit ingefær.
• 3-4 ts chilipulver, kan øke eller redusere avhengig av familiens smak.
• 2-3 ss chilisaus.
• 2 ss krydder.
• 2 ss sukker.
• 1 pakke med fem smaker.
• 1 pakke braisert biffpulver.
• 1 ss cashew farge.

Lager:

• Skrap først ingefærskallet, skrell hvitløken, vask 3-4 sitrongressgrener. Puré ingefær, hvitløk og sitrongress, vasket. Den resterende halvdelen av sitrongresset vaskes og knuses.
• Kutt deretter kjøttet i stykker i henhold til kjøttkornet. Det anbefales å kutte slike lange kjøttstykker når det ferdige produktet er vakrere.
• Blancher kjøttet i kokende vann for å fjerne smuss og lukt og kok kjøttet. Etter at kjøttet er stekt, fjern kjøttet for å renne av, husk å beholde kjøttbuljongen.
• Ha den purerte hvitløk-, ingefær- og sitrongressblandingen i en bolle, tilsett deretter sukker, krydderfrø, chilipulver, fem krydder, stekt oksekrydder, cashewolje, tilsett kjøttbuljongen og bland godt.
• Etter at svinekjøttet er avkjølt, riv det i stykker og legg det i krydderbollen over, bland godt. Kok på lav varme til vannet er redusert for å la krydderne trenge inn i kjøttet.
• Legg deretter kjøttet i en non-stick panne og tørrstek til kjøttet er tørt.
• Det ferdige produktet har en lysebrun farge, kjøttet har en søt smak av biff, nok krydret, salt og søtt som tørket biff opptil 90%.

Måten å lage beef jerky av deilig svinekjøtt er ikke forskjellig fra ekte biff

Hvordan bevare beef jerky fra svinekjøtt?

For å beholde den originale smaken og kvaliteten til svinekjøtt, kan du forlenge holdbarheten til falske beef jerky på følgende måter:

• Vakuummetoden bevarer ikke bare aromaen og smaken av tørket svinekjøtt, men begrenser også eksponeringen av tørket kjøtt til luften, forårsaker mugg og påvirker produktkvaliteten. Du kan kjøpe en vakuumforsegler for å bevare maten hjemme.
• Bruk tørkemiddelpakke: Tørket kjøtt legges i glassboks, forseglet zip-pose med tørkemiddelpakke. Tørkemiddelpakken bidrar til å tørke og hindrer at vann siver inn i maten, uten at det går ut over rettens kvalitet og smak.
• Oppbevares i kjøleskapet: Dette er en metode for å bevare beef jerky fra 1 til 3 måneder. Fordelen med å hindre mugg og bakterier sørger for at rettens smak og næringsstoffer bevares i lang tid. Tørket biff skal pakkes med et lag avis på utsiden, deretter pakkes inn i en plastpose utenfor og deretter settes i kjøleskapet i det kjølige rommet.
• Oppbevares i frysedelen: Måten å oppbevare frysedelen på er den samme som i kjøleskapet, du må pakke 2-3 flere lag med avispapir rundt, bruk matpapir til å dekke kjøttet slik at kjøttet ikke fryser. Etter 3-4 uker, ta det tørkede kjøttet til tørk i solen eller tørk for å hjelpe til med å tørke biffen i lang tid uten å endre smaken.

Vakuummetoden bidrar til å beholde aromaen og smaken av tørket svinekjøtt

Noen notater ved tørking av biff fra svinekjøtt

For at beef jerky fra svinekjøtt skal være deilig og kvalifisert, må følgende kriterier være oppfylt:

• Når du lager tørket svinekjøtt, bør du være oppmerksom på utvalget av ferskt kjøtt, som er rosa-rødt i fargen, mykt, elastisk og har ingen merkelige lukter.
• Før du tørker kjøtt, ikke glem å slå på ovnen i ca. 10 minutter for å forvarme ovnen, når kjøttet er stekt og tørket jevnt.
• Etter at tørkingen er fullført, hell kjøttet på et brett for å spre det jevnt for å avkjøle kjøttet raskt. Vent til kjøttet er helt avkjølt, og oppbevar deretter kjøttet på de ovennevnte måtene for å sikre langvarig smak.
• Det anbefales å steke kjøttet før tørking slik at kjøttet er helt tørt og ikke seigt. Under tørkeprosessen, vær oppmerksom på temperaturen for å justere deretter fordi temperaturen på hver ovn er forskjellig og tykkelsen er forskjellig.
• Lag hver gang med en moderat mengde, ikke gjør for mye for å miste den deilige smaken i lang tid.
• Fake beef jerky er veldig enkelt, men når du gjør det, må du sørge for at du har alle krydderne for å lage en deilig og autentisk falsk beef jerky.
• For å gjøre kjøttet rikere på smak bør du marinere kjøttet i kjøleskapet over natten slik at krydderet kan trenge inn i hver fiber i kjøttet.
• Når du koker kjøtt, legg noen skiver ingefær i kokende vann for å fjerne lukten.

Med  måten å lage beef jerky av svinekjøtt som ovenfor, har du en deilig tørr svinerett som ekte biff. Når du nyter, vil du føle sødmen av kjøttet med full smak av sitrongress, chili og fem smaker. Du kan også bruke tørket svinekjøtt som blandet rispapir, mangosalat, tørket biff-papayasalat osv. Med bare noen få enkle steg får du en standard tørr svinerett med riktig smak og sikkerhet.